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"식품"(으)로 총 3,443건 검색되었습니다.
- 차 안에서 데워진 생수, 마시지 마세요2014.09.28
- 물 속에서 발암성 물질이 증가한다는 연구결과를 발표했다. - 미국 플로리다대 식품및농업과학연구소 제공 햇볕에 오래 세워둔 차 안에 생수병을 뒀다면 이 물을 마시기에 망설여진다. 실제로 이 물을 마시지 않는 것이 건강을 위하는 길이라는 연구결과가 나왔다. 레나 마 미국 플로리다대 ... ...
- 국내 연구진, 남태평양 바다에서 신종 미생물 2종 찾아냈다2014.09.25
- 책임연구원은 “두 미생물이 만드는 효소와 색소가 바이오에너지와 건강기능식품 개발에 활용할 수 있을 것으로 기대한다”며 “생물자원 주권을 주장할 수 있는 유전자원 확보에도 크게 기여할 것”이라고 설명했다. 이 소식은 온라인 학술지 ‘최신 미생물학(Current Microbiology)' 9월호에 소개됐다. ... ...
- 헉! 500nm 작디 작은 나노입자도 먹이사슬 타고 전달2014.09.24
- 수은과 같은 중금속이 먹이사슬을 타고 농축된다는 사실은 이미 잘 알려져 있다. 미국 식품의약국(FDA)과 소비자 단체가 임신부의 참치 섭취를 두고 갑론을박을 벌이는 까닭도 해양 생태계내 최상위 포식자인 참치의 체내에 다량의 수은이 농축되기 때문이다. 안윤주 건국대 보건환경과학과 교수팀은 ... ...
- 악명 높은 ‘프랑켄 푸드’가 식량난 해결할까2014.08.31
- 눈길이 갔다. “커피의 향은 과학”이라고 말하는 저자는 식품공학을 전공했으며 각종 식품과 향료의 응용연구에 참여한 경력이 있다. 혀가 느낄 수 있는 맛은 단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛, 감칠맛으로 총 5가지다. 하지만 우리가 커피를 마실 때 느끼는 맛은 복잡하고 다양하다. 저자는 우리가 ... ...
- “하루 만이라도 머리 좋아지게 해주세요”2014.08.29
- 주목했다. 이 방법은 뇌 속 전기 신호를 안전하고 간단히 조절할 수 있다는 점에서 미국식품의약국(FDA)이 우울증 치료법으로 승인하기도 했다. 연구진은 TMS로 머리의 각 부위를 자극하면서 해마와 기능적으로 가장 잘 연결된 뇌 부위가 어딘지를 찾기 위해 기능성자기공명영상(fMRI) 장치로 ... ...
- 땅콩 알레르기 막는 ‘착한’ 장내 미생물은?2014.08.26
- 새우, 복숭아 등 특정 식품은 발진과 호흡곤란 등 알레르기 반응을 일으킬 수 있다. 이런 식품 알레르기 중에서 가장 대표적인 것은 땅콩 알 ... 때 발생한다고 알려져 있다. 내글러 박사는 “장내 미생물을 보강하는 방법으로 식품 알레르기를 막을 수 있을 것으로 보인다”고 밝혔다. ... ...
- 바이러스 감염 공포, 벗어날 방법은 이것 뿐! 2014.08.22
- 키트 개발 노하우를 축적해 놓은 덕분에 기간을 많이 단축했다. 이 중에는 식약처와 미국 식품의약국(FDA)의 승인을 받아 판매 중인 제품도 있다. ‘베리큐(Veri-Q)’라는 손바닥만 한 혈당측정기는 동네 마트에서도 살 수 있다. 베리큐의 가장 큰 장점은 정확도가 99%로 세계 최고 수준이라는 것. 정 ... ...
- 건강하게 고기 먹는 방법, 고기 구운 뒤 후추 뿌려야2014.08.12
- 무더위에 지친 몸과 마음을 달래는데 고기만큼 좋은 것은 없다. 소고기와 돼지고기 등 육류는 단백질이 풍부한 영양가 높은 식품이다. 예 ... 유해물질에 노출되는 것을 줄일 수 있다”며 “앞으로도 유해물질에 덜 노출될 수 있는 식품조리 및 보관방법을 제공할 것”이라고 계획을 밝혔다 ... ...
- 사카린은 설탕을 대신할 수 있을까2014.08.11
- 이미 인공감미료로는 역부족이라는 사실을 알고 있는 듯하다. 인공감미료가 들어있는 식품은 단기간은 소비자에게 ‘먹힐 지’ 모르지만 장기적으로는 외면을 받게 될 거라는 말이다. 실제로 다이어트에 대한 대중의 관심이 굉장히 높음에도 불구하고 인공감미료를 써서 칼로리를 낮춘 제품이 ... ...
- [채널A] 냉장고는 ‘곰팡이 천국’…변기보다 더럽다 ‘충격’채널A l2014.08.08
- 안되는, 독소를 만들어내는 곰팡이가 60군집이나 검출됐습니다. [인터뷰 : 이학태/녹색식품안전연구원장] 곰팡이는 미세하게 골고루 분포해서 공기 중에 날아다닐 수 있습니다. 다른 음식에 앉게 되면 거기서 포자를 형성해서 늘어날 수고 있고. 음식을 끓여도 곰팡이가 만들어낸 독소는 없어지지 ... ...
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