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"식품"(으)로 총 3,443건 검색되었습니다.
- 최첨단 식물 공장, KIST 강릉분원을 가다과학동아 2014.06.29
- 지구상에 존재하는 식물이나 해양 동물, 각종 미생물로부터 추출해낸 ‘천연물’을 식품이나 의약품, 화장품 개발에 이용하려는 움직임이 활발하다. 의약계의 경우 기존 항성제의 내성 문제를 해결하기 위해 천연물신약 개발에 집중하고 있고, 화장품 업계도 피부 친화적인 천연화장품 개발에 적극 ... ...
- ‘신약의 조건’을 아시나요과학동아 2014.06.27
- 국내 제약사 동아ST가 개발한 신약 ‘테디졸리드‘가 최근 미국 식품의약국(FDA)에서 ‘시벡스트로’라는 제품명으로 승인을 받았다. 국내에서 개발된 신약이 FDA에서 승인을 받은 것은 2003년 LG생명과학의 항생제 ‘팩티브’에 이어 두 번째다. 김성훈 의약바이오컨버전스연구단장(서울대 약대 ... ...
- 우주에서 스테이크 먹고 후식으로 커피 한잔과학동아 2014.06.20
- 면발에 열을 골고루 잘 전달해 익게 만든다”고 말했다. 한국을 대표하는 식품인 김치도 우주용으로 만들어졌다. 하지만 유산균을 모두 제거해 영양학적 측면에서는 지상의 김치보다 떨어진다. 송 연구원은 “단 한 마리의 유산균만 있어도 발효 과정에서 나오는 가스 때문에 포장한 캔이 ... ...
- 과학도에게 필요한 것은 도전정신과 목표 의식동아사이언스 2014.06.17
- 갖고 국제화를 위해 노력하고 있어요. 천연신약뿐만 아니라 신소재로 개발한 건강기능식품도 미국에 등록해서 세계화를 꿈꾸고 있어요.” 국내 시장 정복에 안주하지 않고 세계 시장이라는 더 큰 목표를 위해 나아가고 있는 손 소장. 그녀는 “새로운 분야를 개척하거나 진취적으로 국가 발전에 ... ...
- 첨단공정 최대의 적 ‘수분’ 막는 방법 찾아냈다과학동아 2014.06.05
- 수 있는 기술로 활용할 수 있을 것으로 전망했다. 또 수분이나 산소 접촉으로 인해 식품이나 의약품의 변질을 방지해 보존기간을 크게 향상시킬 수 있는 포장재 개발에도 직접 활용할 수 있을 것으로 기대했다. 연구팀 관계자는 “식ㆍ의약품 분야의 플라스틱 기반 포장재, 플렉서블 ... ...
- 올해 노벨 물리학상 수상자는…과학동아 2014.05.30
- 기초과학연구원 복잡계자기조립연구단장ㆍ포스텍 화학과 교수) △김대옥(경희대 식품생명공학과 교수) △김빛내리(기초과학연구원 RNA연구단장ㆍ서울대 생명과학부 교수) △김세권(부경대 화학과 교수) △김종승(고려대 화학과 교수) △박광식(동덕여대 약대 교수) △서영준(서울대 ... ...
- KAIST 학부생이 세계적 저널에 논문 발표과학동아 2014.05.29
- ‘네이처’ 자매지인 ‘사이언티픽 리포트’ 28일자에 게재했다고 밝혔다. 의료 및 식품위생 분야에서 세균 연구는 중요한 주제다. 조 씨는 박테리아를 기존의 생화학적 방법으로 분석하려면 며칠이 걸려 불편을 겪는다는 점에 주목하고 이 기술을 개발했다. 빛의 파장을 바꿔가며 박테리아를 ... ...
- 옷처럼 입는 웨어러블 전자소자 나왔다 과학동아 2014.05.28
- 있다. - 재료연구소 제공 연구팀은 이 전자소자가 앞으로 의료, 스포츠, 섬유 및 식품산업과 같은 다양한 분야에도 응용할 수 있을 것으로 기대하고 있다. 웨어러블 전자소자시장은 현재 초기 단계에 있으나 관련 연구개발이 가속화되고 글로벌 기업들도 신제품을 속속 출시하고 있어 빠르면 ... ...
- 뽕나무 열매 오디는 탄산을 좋아해~과학동아 2014.05.21
- 크게 늘고 있지만 하루 이틀이면 상해 유통의 걸림돌이 돼 왔다. 한국식품연구원(식품연) 김동만 연구원팀은 오디를 유통하기 전에 탄산가스를 주입해 회색곰팡이 증식을 억제시켜 저장 기간을 3주 이상 늘리는 데 성공했다고 21일 밝혔다. 김 연구원팀은 2012년부터 오디 주산지인 전북 ... ...
- 가축에게 항생제 대신 '양파' 먹여보세요 과학동아 2014.05.20
- 과거 가축 농가에서는 전염병을 예방하고 성장을 촉진하기 위해 사료에 항생제를 섞어 먹였다. 하지만 2년 전 정부에서 배합사료에 항생제 첨가를 제 ... 얻는 수익을 9.7%나 더 높일 수 있다”며 “앞으로 케르세틴 같은 유용물질을 여러 농식품 부산물에서 발굴할 계획”이라고 말했다. ... ...
