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- [Culture] 물 분자와 기름의 자리 교체 ‘치느님’ 프라이드 치킨과학동아 l2018년 06호
- 대신 튀김이나 쿠키를 만들 때에는 박력분을 사용합니다. 박력분에 달걀과 소금을 넣은 뒤 섞어서 준비하거나, 시판 튀김가루에 얼음물을 1대 1로 넣고 가루를 잘 풀어줍니다. 빵이나 수제비를 만들 때보다는 훨씬 묽은 반죽이 됐습니다. 밀가루만큼 중요한 재료는 바로 식용유입니다. 시중에는 ... ...
- [인터뷰] 연세대 신입생 대표 염규민 “강점인 수리논술 집중해 부족한 내신 극복”과학동아 l2018년 06호
- 도움이 된 것 같다”고 말했다. 실제 시험에서 염 씨는 주어진 답안지를 앞뒤로 빽빽하게 채웠고, 그것도 모자라서 답안지 귀퉁이 여백까지 활용할 만큼 풀이 과정을 상세하게 기록했다. 문제 풀이 과정에서 특정 정리를 도입하기 위해 필요한 조건을 언급하지 않고 그냥 쓰는 경우도 많은데, 그런 ... ...
- [이투스교육] 국제 분업과 무역 & 자산 관리과학동아 l2018년 06호
- 극대화하기 어렵다. 따라서 상대적으로 더 잘 만들 수 있는 반도체를 특화해 생산한 뒤 다른 나라에 수출하고, 다른 나라에서 만든 섬유 제품을 수익하는 것이 훨씬 이득이다. 긍정적 영향 생활 범위 넓어지고 경제 활성화그렇다면 무역 확대가 우리 삶에는 어떤 영향을 미칠까. 먼저 소비자 선택의 ... ...
- Part 3. 정신력으로 무장 하라!수학동아 l2018년 06호
- 보충하는 개미도 계속 많아진 거야. 반대로 먼저 간 개미가 페로몬을 보충하지 않으면 뒤따르는 개미도 페로몬을 보충하지 않았지! 섬터 교수는 비크먼 교수의 실험 결과와 기존의 경기력 곡선을 토대로 새로운 경기력 곡선을 만들었어. 축구도 상황에 따라 선수들이 아무리 노력해도 경기력이 ... ...
- 어느 수학자의 하루 - 커피, 맥주, 거품, 소음수학동아 l2018년 06호
- 들고 움직일 때 잘 흘린다면 머그잔 대신 와인잔에 음료을 담아 컵의 윗부분을 잡고 뒤로 걸어가기를 권한다. Hz★진동수의 단위. 초당 반복 운동이 일어난 횟수. 존 리처드 오켄돈 영국 옥스퍼드대학교교수팀은 이 아마추어 과학자의 연구에서 영감을 얻어 액체가 출렁거리는 현상을 수학 모형으로 ... ...
- [에디터 노트] ‘Big Science’의 고충과학동아 l2018년 06호
- ‘초전도 슈퍼콜라이더(SSC)’ 건설을 추진하다가 막대한 건설비용에 발목이 잡혀 10년 뒤 계획이 폐기됐다. 현존 세계 최대 입자가속기이자 2012년 ‘신의 입자’로 불리는 힉스를 발견하며 유명세를 탄 유럽의 ‘강입자가속기(LHC)’는 1984년 처음 구상을 시작한 이후 1998년에야 첫 삽을 떴다. ... ...
- [Culture] 굳이 과학적으로 꼽아 본 ‘옥에 티’ 3, ‘쥬라기 월드’가 돌아왔다과학동아 l2018년 06호
- 때다. 브라키오사우루스는 긴 목을 꼿꼿하게 세워 나무 꼭대기에 달린 나뭇잎을 따먹은 뒤 소처럼 천천히 우물우물 씹어 먹는다. 하지만 이 장면 역시 과학적으로는 옥에 티다. 공룡이 무엇을 어떻게 먹었는지는 이빨화석을 보면 알 수 있다. 벨로시랩터와 알로사우루스 등 육식공룡의 이빨화석은 ... ...
- [Origin] 불붙은 신경세포 생성 논란과학동아 l2018년 06호
- 해마에서 새롭게 생성되는 뉴런은 나이가 들면서 급격히 감소하지만, 성장기가 끝난 뒤에도 계속 생성된다는 결론을 내렸다.doi:10.1016/j.stem.2018.03.015연구팀은 또 뉴런의 생성량이 급감하면서 혈관의 생성(angiogenesis)도 줄어들고, 결국 수많은 기억을 저장할 수 있는 신경가소성(neuroplasticity)이 급격히 ...
- [프리미엄 리포트 Part 2] 나라의 동맥과 정맥 교통 인프라과학동아 l2018년 06호
- 막기 위해 ‘동상방지층’을 더 두껍게 설계할 수 있다. 또 제설 작업을 해도 몇 시간 뒤 2차 결빙이 되는 도로가 있다면 제설 작업 프로세스를 바꿔야 한다. 실제로 실험을 해 봐야 정할 수 있는 것들이다. 북한의 도로는 전력 수급 문제로 가로등이 제대로 켜지지 않고 길 안내 표지판도 거의 없다고 ... ...
- Intro. 노벨상 향한 대장정 스타트, 중이온가속기 라온과학동아 l2018년 06호
- 한국형 중이온가속기 ‘라온(RAON)’이 2021년 완공을 목표로 구축에 들어갔다. 빅뱅 3분 뒤의 우주를 재현하고, 한국의 이름을 붙인 새로운 원소 ‘코리아늄’을 발견해 주기율표에 등재하겠다는 포부도 세웠다. ▼관련기사를 계속 보시려면? Intro. 노벨상 향한 대장정 스타트, 중이온가속기 라온 ... ...
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