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"식품"(으)로 총 1,135건 검색되었습니다.
- 이중휴명 전략펴는 깽깽이풀과학동아 l201009
- 다 씨앗이지요. 냉면에 넣는 노란 겨자도 씨앗을 갈아 만든 것이죠.그뿐인가요. 기호식품의 쌍벽을 이루는 커피와 초콜릿 모두 식물의 씨앗(커피나무와 카카오)을 가공해 만듭니다. 요새는 인스턴트 커피 대신 원두를 갈아서 내려 마시는 분들이 늘고 있다는 얘길 들었습니다. 커다란 보리알처럼 ... ...
- 감쪽같은 소금 흉내로 뇌 속인다과학동아 l201009
- 미묘한 맛이 조화를 이뤄 매운 맛이 완성된다고 생각한다. 그래서 5월부터 통각에 대한 식품성분의 연구를 시작했다. 또 일본 도쿄대, 이탈리아 밀라노대의 연구진과 함께 매운 맛과 더불어 톡 쏘는 맛에 대해서도 연구하고 있다. 누구나 다 인정하는 얼큰한 한국인의 입맛이 단순한 통증이 아닌, ... ...
- 대결! 위기의 지구를 구하라어린이과학동아 l201008
- 지구를 위해서는 고기만 많이 먹지 말고, 채소도 많이 먹어야 해요! ▲ 우리나라에서 난 식품을 사면 먹을거리 발자국을 크게 줄일 수 있어요. 가장 먼 곳도 수백㎞밖에 안 떨어져 있으니까요. 이런 먹거리에는 ‘가까운 먹을거리’ 표시(오른쪽)가 붙어 있어요.대결 자, 네 번째 대 결은 ‘캔’ ... ...
- 유통기한, 어떻게 정하는 거지?수학동아 l201007
- 결과만 입력하면 실험한 제품의 유통기한을 쉽게 예측할 수 있게 만들었습니다. 덕분에 식품업체는 유통기한을 정할 때 복잡한 수학식을 이용해야 하는 어려움을 덜 수 있게 됐습니다. 홈페이지(foodnara.go.kr/foodshelf)를 이용하면 누구라도 쉽게 유통기한을 확인할 수 있습니다 ... ...
- 국내 과학글쓰기의 현주소를 진단한다과학동아 l201007
- 들어봤다.과학글쓰기가 뜨는 이유5월 26일 오후 1시 서울대 멀티미디어강의동 강의실. 식품영양학과 김창수 씨가 자신의 전공인 ‘유전자조작농산물(GMO) 색소체 형질전환’이라는 주제로 발표를 막 마쳤다. 발표가 끝나기가 무섭게 함께 수업을 듣는 학생들의 코멘트가 쏟아졌다. ‘GMO도 종류가 ... ...
- 컴퓨터 바이러스, 사람 몸에도 침투한다과학동아 l201007
- 공격을 받을 가능성이 있으며 이에 대한 준비가 필요하다”고 설명했다. 이와 관련해 식품의약품안전청은 지난해 유비쿼터스 헬스케어 의료장치의 안전성에 대한 가이드라인을 마련하기로 하고 현재 관련 업계와 구체적인 방안을 논의하고 있다. ... ...
- 나노기술이 여는 식도락 세계과학동아 l201007
- 않다. 정확한 데이터가 없으니 문제가 없다는 식이다. 이런 반응에 대해 환경단체들은 식품회사가 스스로 안전성을 조사할 것을 요구하고 나섰다. 소비자가 알아보기 쉽도록 나노푸드에 라벨을 달도록 조치를 취해야 한다고 강력히 주장하고 있다. 최소한소비자에게 스스로 선택할 권리를 줘야 ... ...
- 비타민C로 만든 전기 맛 한번 보실래요?과학동아 l201007
- 지방산의 한 종류로 복숭아나 쐐기풀 같은 식물에도 들어 있다. 신맛을 내는 특성 때문에 식품첨가물로도 사용된다. 광주과학기술원으로 자리를 옮긴 이 교수는 백금 사용량을 기존보다 5분의 1로 줄이면서 수명은 3배 늘어난 연료전지를 만드는 데 성공했다. 이 연구결과는 2008년 11월 독일의 화학 ... ...
- 주어진 여건을 긍정적으로 바라보자과학동아 l201007
- 수업시간에 배운 내용을 더 공부하고 싶어졌어요. 대학을 졸업하고 연구소에 가서 식품 연구를 하는 게 꿈이에요.” “그러면 생물학과에 들어가서, 대학원에 진학해 심도 있는 연구를 할 수 있을 거야. 하지만 고2 때 하고 싶은 일을 결정했다니 빠른 결정은 아닌 것 같다. 이제 3학년이 됐으니 ... ...
- 녹색 지구를 위해 우리가 할 일과학동아 l201007
- 어마어마하게 큰 시장입니다. 생물자원으로 인한 약물시장 혹은 그 외의 의료 분야, 식품 분야, 화장품 분야 등 다양한 시장에서의 파급효과가 커질뿐더러 그 중요성이 점점 대두되고 있습니다. 이렇게 큰 자원의 활용은 각 국가 간의 이익 공유 협상안을 통해 더 효율적으로 관리돼야 합니다.지난 19 ... ...
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