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"식용"(으)로 총 356건 검색되었습니다.
- 지리산과학동아 l1986년 11호
- 천남성 연영초 지황 만병초 석장포 자금우 개비자 탱자나무 현삼 구기자 등이 있다.식용식물 2백85종 가운데 중요한 것으로는 고비 고사리 오미자 왕머루 보리수 잣나무 종덩굴 다래나무 상수리나무 으아리 고광나무 산딸기나무 등이 있다. 또한 차의 대용으로는 차풀 생강나무와 같은 것들이 있다 ... ...
- 늘어나는 식품첨가물의 위험과학동아 l1986년 10호
- 케찹, 잼, 고추가루, 후추가루, 카레, 식육제품(소시지 제외), 어육연제품(소시지 제외), 식용류, 버터, 마아가린, 천연식품(육류, 어류, 패류, 채소류, 과일 등 가공하지 않은 것) 등에는 사용이 금지되고 있다. 따라서 위의 식품 이외에는 허용색소에 한하여 사용해도 무방하거나 가능하면 적은양을 ... ...
- 환경감시의 첨병 20년 연세대 환경공해 연구소과학동아 l1986년 10호
- 다행한 일이었읍니다. 만약 지금까지 오염된 한강에서 계속 취수하여 서울시민에게 식용수로 공급했다면 상상만 해도 끔찍합니다" 정교수는 이런 문제가 해결되었을 때 환경오염 문제를 다루는 학자들은 큰 보람을 느낀다고 말했다. 달라진 행정당국의 태도 그러나 80년대에 와서는 환경오염에 ... ...
- 마늘의 과학 항균작용이 탁월, 과대섭취는 간장장해과학동아 l1986년 10호
- 마늘과 같은 향신료는 식품 중에서 가격이 바싼 축에 속한다. 둘째로 마늘은 지나치게 식용하면 위장·간장장해를 일으킨다. 중국의 '본초강목'{本草綱目)에도 생마늘을 지나치게 섭취하면 간장이 나빠지고 눈이 침침해진다고 기록되어 있다. 세째, 공복시 먹는것은 삼가하는 것이 좋다. 시장할 때 ... ...
- 부탄개스와 프로판개스가 체내에서 알코올화과학동아 l1986년 09호
- 확인되었다. '츠카모토'교수에 의하면 이소프로파놀은 메틸알코올보다 독성은 낮으나 식용알코올에 비하면 독성이 강하다. 부타놀도 중추신경억제 작용이 있으며 메틸에틸케톤도 뇌나 간장에 대한 중독작용이 있다는 것. 이런 중독작용은 가벼울 때는 구토증이나 현기증 등 증상을 일으킬 뿐이나 ... ...
- 콩나물의 식품공해과학동아 l1986년 08호
- 가꿀줄 모르는 이야기의 한토막이다.한편 우리나라의 궁중에서는 콩나물을 보통때의 식용으로는 먹지 않았다고 하며 숙주나물이 주로 쓰였다고 한다. 그런데 사육신(死六臣)과 생육신이 갈라질 때 신숙주(申叔舟)가 배신했다고 하여 그후 숙주나물이 제사상에 오르지 않게 되었다는 이야기는 ... ...
- 의약품에서의 미생물과학동아 l1986년 07호
- 들어 있는 '크레스틴'과 표고 버섯에 들어 있는 '렌티난'등이다. 특히 표고 버섯은 유명한 식용 버섯이므로 인체에도 안전하고 부작용이 전혀 없는 약인 셈이다. 한편 버섯도 고등 곰팡이에 속하므로 이를 배양하여 대량 생산할 수 있다. 유전공학 기술이 낳는 혁신최근 의약품 생산에 혁명적 ... ...
- 미국의 국립공원과학동아 l1986년 06호
- 빅 호온)은 1800년 경에는 약2백만두를 헤아렸으나 1백60년 뒤에는 8천두 까지 격감되었다. 식용으로 마구잡이가 되었고, 유럽에서 옮겨온 면양의 유행병에 면역이 되지 않았고 서식장소가 한정되어 다른 곳으로 도망갈 수 없었던 점 등 원인은 여러가지가 있을 것이다. 식물계에서도 사정은 ... ...
- 수확량, 품질을 획기적으로 높이는 기적의 새농법 눈앞에과학동아 l1986년 06호
- 손쉽게 재배할 수 있어 국토이용에 유리할 뿐 아니라 대부분 수입에 의존하고 있는 식용유와 사료용깻묵의 수요를 충당할 수 있으므로 우리의 여건에 맞는 특용작물이기도 하다. 그러나 이처럼 유채재배의 필요성이 크고, 또한 획기적인 신품종이 개발됐음에도 불구하고 유채재배면적은 해가 ... ...
- 식량문제를 해결해줄 수산자원과학동아 l1986년 05호
- 이용현황을 보면 총어획량 중 약 1백50여만t(56%)이 식용으로 쓰이고 약 50만t이 사료 등 비식용 그리고 27%인 70여만t이 해외로 수출되고 있다. 이웃나라 일본이 연간 약 1천2백t 이상을 소비하고 있는데 비하면 훨씬 수산물의 이용도가 낮은 실정이다.아직도 우리에게는 수산물의 질적 영양학적 가치에 ... ...
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