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"채소"(으)로 총 418건 검색되었습니다.
- 소의 폐가 비타민 C 덩어리?!과학동아 l2014.03.30
- 내장을 먹는 것을 혐오하는 사람들이 있다. 이 책은 내장과 간이 고단백 영양식이자 채소 대용품이라는 놀라운 사실을 공개한다. 단적인 예로 소의 폐에 들어있는 비타민 C는 일일 권장량의 절반을 넘는다는 것이다. ‘미국에서 가장 유쾌한 과학 저술가’로 불리는 저자는 누구도 다루지 않았던 ... ...
- “국내 유통 식품에서 발암물질 걱정없다”과학동아 l2014.03.24
- 밝혀졌다. 식품의약품안전처는 지난해 우리 국민이 주로 소비하는 곡류, 서류, 채소류 등 111개 품목 455건에 대한 벤젠 함량을 조사한 결과 조사 대상의 97%(441건)에서 벤젠이 검출되지 않았다고 24일 밝혔다. 벤젠은 많은 양을 섭취할 경우 건강에 문제를 일으킬 수 있음에도, 제대로 된 안전 ... ...
- 커피 음료 섭취량 2010년 이후 2배 이상 증가동아닷컴 l2014.02.19
- 1위를 기록했다. 뒤이어 커피음료가 하루 섭취량 38.7g으로 2위에 올랐다. 차 종류, 과일 및 채소음료, 이온 및 기능성음료가 그 뒤를 따랐다. 커피음료 섭취량은 2000년대 중반 이후 가파르게 늘었다. 프랜차이즈 카페의 급성장과 국민들의 다양한 커피 섭취 문화가 반영된 것으로 보인다. 술의 ... ...
- “올 설 연휴, 식중독 특히 주의해야“동아사이언스 l2014.01.26
- 때문이다. 식약처는 당분간 굴 등 어패류는 생식을 자제하고, 냉장고에 보관했던 채소류도 먹기 전에 다시 씻을 것을 권장했다. 설 명절음식을 데워 먹을 때는 내부까지 충분히 익도록 섭씨 85도 이상으로 가열하고, 남은 음식은 반드시 냉장고에 보관할 것을 주문했다. 추운 날씨를 믿고 ... ...
- 새해 목표도 금연? '전자담배'보다는 그냥 끊는게 답!동아사이언스 l2014.01.01
- 2012년 25세 이상의 흡연자 1000명의 흡연량과 식습관을 설문 조사한 결과, 평소 과일과 채소를 많이 섭취하는 흡연자일수록 금연 기간이 더 길어진다는 사실을 발견했다. 연구팀은 평소 채식 위주의 식습관을 가진 흡연자가 일반 흡연자보다 최소 30일 이상 더 길게 금연할 가능성이 3배 이상 높게 ... ...
- 속이 안 좋아요? 5일만 투자하세요동아사이언스 l2013.12.15
- 지원자 10명을 두 그룹으로 나눠 5일 동안 한 쪽은 고기와 유제품을, 다른 쪽은 곡물과 채소만을 먹게 했다. 실험을 진행하는 동안 매일 그리고 실험 전후에 각 사람의 변을 채취해 장내 미생물의 종류와 미생물 유전자의 활성도 등을 분석했다. 분석 결과, 각 사람이 원래 가지고 있던 장내 ... ...
- 혈관경색, 추운 날씨 발생률 껑충… ‘처음 느끼는 가슴통증’이 위험신호동아일보 l2013.12.09
- 한다. 특히 대표적인 혈전예방제인 ‘와파린’ 성분의 약물은 혈액순환에 좋다는 각종 채소즙(녹즙, 양파즙, 마늘즙)이나 청국장과 같이 먹을 때 약효가 감소될 수 있으므로 유의할 필요가 있다. 이 교수는 “최근 혈전을 예방하는 목적으로 아스피린을 복용하는 분이 많은데 과용하면 위장 장애와 ... ...
- 겨울 되니 눈이 더 침침한가요?동아일보 l2013.11.25
- 재생을 돕는다. 대체로 눈에 좋은 물질인 ‘루테인’과 비타민이 많이 들어있는 녹황색 채소와 과일을 자주 먹는다. 흡연과 음주는 눈 건강에 치명적이다. 가급적 줄이거나 끊자. 넷째, 정기적으로 안과에 가서 눈 검진을 받는다. 40대 이후에는 1년에 1, 2회 검진을 받는 게 좋다. 이 검진을 통해 ... ...
- [김치, 인류의 유산]“도시화·핵가족화·서구화도 못 바꾼 한국인 일상 속 구조화된 전통문화요소”동아일보 l2013.11.11
- 일본보다 불이나 조리도구를 덜 사용했던 우리나라에서는 찌고 볶고 튀기는 요리보다 생채소를 이용한 절임 요리가 발달했다. 특히 음식 재료는 물론이고 땔감도 구하기 어려운 겨울철에 불을 쓰지 않고도 간편하게 상에 올릴 수 있는 김치는 ‘고마운 음식’일 수밖에 없었다는 설명이다. 고려 ... ...
- 맛좋은 고냉지 배추 사계절 맛본다동아사이언스 l2013.10.23
- 19.1에서 21.1로 늘어난 것을 확인했다. 또 보관온도가 특정 온도 이하로 내려갈 때 과일, 채소가 물러지거나 색이 변하는 저온장해 증상은 1.3에서 0.1로 줄어든 반면, 저장기간은 기존의 3개월에서 4.5개월로 늘어났다. 김지강 팀장은 “우리 국민에게 필수 식품인 배추는 1년 내내 꾸준히 소비가 ... ...
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