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"향료"(으)로 총 112건 검색되었습니다.
- [Culture] 그 많은 감귤 패밀리는 어디서 왔을까과학동아 l2018년 04호
- 오렌지의 하나인 광귤(sour orange 또는 bitter orange, 과육이 매우 시지만 향이 뛰어나 향료로 널리 쓰인다)의 게놈을 분석해보면 포멜로의 기여도가 딱 절반이기 때문이다. 광귤의 엽록체 게놈은 포멜로 유형으로 밝혀져 광귤은 포멜로 암술에 순종 만다린의 꽃가루가 수분해 나온 잡종으로 밝혀졌다. ... ...
- [Origin] 꽃보다 동물 동물의 향기과학동아 l2017년 11호
- 성분, 신경 마비 물질 등 인체에 유해한 성분이 있을 수 있다”면서 “이에 비해 합성 향료는 제조 과정에서 유해한 성분을 제외할 수 있다”고 말했다 ... ...
- Part 1. 휘발성유기화합물 검출 경로 추적해보니과학동아 l2017년 10호
- 하지만 인체 유해성과 관련해서는 확인된 바 없다. 최 교수는 “생활 속 수많은 물질에 향료가 쓰이는 만큼, 인체에 유독하다고 보기는 어렵다”고 말했다. 최경철 교수는 “일회용 생리대를 제조하는 과정에서 부지불식간에 포함되는 화학물질이 있을 수 있다”고 지적했다. 과거 다양한 ... ...
- [Origin] 지루한 기본맛? 반전의 향료 바닐라과학동아 l2017년 02호
- 디저트 맛으로 자리잡은 바닐라를, 우리는 앞으로도 계속 즐길 수 있을까. 천연 바닐라 향료로 만든 아이스크림을 먹게 된다면, 그 안에 담긴 노고와 그에 비례하는 고급스러운 풍미에 좀 더 집중해 봐야겠다 ... ...
- [News & Issue] 가습기 살균제 사태, 노출계수를 따져라과학동아 l2016년 06호
- 겉면에는 제4기 암모늄클로라이드 대신 ‘미생물 억제제’라고 표기돼 있다. 그 외 ‘향료’나 ‘계면활성제’라고 두루뭉술하게 표기된 제품들도 많다.다행히 이번 가습기 살균제 사태를 계기로 모든 화학물질의 이름을 제품에 정확히 표기해야한다는 주장이 힘을 얻고 있다. 적어도 검색이 ... ...
- [Knowledge] 예수는 어떤 와인을 마셨을까과학동아 l2015년 09호
- 못 했다. 다만 분석 결과로 맛을 정밀하게 추정해볼 수는 있다. 샴페인에서는 40개가 넘는 향료가 나왔는데 이중 26개가 사람이 맛을 느낄 수 있는 농도를 넘었다. 소믈리에들이 흔히 ‘치즈 맛(cheesy)과 과일향(fruity)이 강하다’고 표현하는 와인들과 비슷한 결과였다. 근처 와인가게에 들려 치지하고 ... ...
- 달콤한 소주 전성시대과학동아 l2015년 08호
- 제거한다. 청징농축액은 이렇게 만든 과즙에 고형으로 만든 과일과 향이 나는 합성착향료를 섞은 것이다. 조판기팀장은 “제품을 처음 개발할 때부터 소주처럼 맑게 만드는 것이 목표였기 때문에 색이 나는 과즙 대신 투명한 청징농축액을 사용했다”고 말했다.혹시 이런 첨가물 때문에 일반 ... ...
- 그 여자, 그 남자의 사정 [2]과학동아 l2015년 07호
- 심한건요?” “그건 말이지, 술에는 알코올뿐만 아니라 다른 화학성분도 많거든. 색소나 향료, 그리고 술 만드는 과정에서 생기는 부산물 같은 거. 그런 게 몸 안에서 반응을 일으켜서일 가능성이 높아. 하지만 뭐니뭐니해도 심한 숙취의 원인은 ‘부어라 마셔라’하는 과음이지. 야, 술 얘긴 ... ...
- 내 몸은 탈수 중 물 마시기 프로젝트어린이과학동아 l2014년 11호
- 너희들이 좋아하는 음료수의 뒷면을 본 적 있니? 뒷면을 보면 정제수, 액상과당, 합성착향료 등 음료수에 들어 있는 성분을 볼 수 있을 거야. 물론 이 성분들은 ‘먹어도 된다’고 인정받은 것들이야. 하지만 이 성분들이 건강에 이롭지는 않다고 해. 특히 성장기의 어린이들은 더 주의해야 한다는 군. ... ...
- 엘라티오르베고니아 VS 장미어린이과학동아 l2014년 10호
- 빛을 좋아하는 온대성 식물이에요. 아름답고 향기로운 꽃 때문에 오래 전부터 관상용과 향료용으로 재배해 왔죠. 장미는 줄기에 가시가 있는 나무랍니다. 품종에 따라 흰색, 붉은색, 노란색, 분홍색 등 꽃 색도 다양해요. 우리나라에서 장미는 보통 5월에서 9월까지 꽃을 피워요. 중국 야생장미는 ... ...
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