추천검색어 식량 식품 양식 음식물 요리 먹거리 영양물

d라이브러리

"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.

[방구석 과학] 끓일수록 깊은 맛이? 가마솥 감바스과학동아 l2020년 05호

과정으로 막이 형성되고, 설거지 등 세척을 해도 사라지지 않습니다. 이 막은 가마솥에 음식이 눌러 붙는 것을 막습니다 가마솥은 조리가 끝나고 난 뒤에도 기름칠을 해야합니다. 먼저 깨끗이 세척한 후 물기를 닦고 중불로 가열해 수분을 완전히 제거합니다. 그런 다음 조리면과 겉면, 뚜껑까지 ... ...

[화장실의 변신 ③] 어느 곳에서나 쓸 수 있다!어린이과학동아 l2020년 04호

노상 배변이나 임시 화장실을 사용하고 있고, 해마다 무려 150만 명의 아이들이 오염된 음식과 물 때문에 병에 걸렸어요. 게이츠 재단은 새로운 화장실은 상하수도 없이 작동하고, 경제적으로 이득이 되어야 한다는 등의 조건을 내걸었답니다.미국 캘리포니아공과대학교 팀은 이 프로젝트에서 1등을 ... ...

[핵배송 비결1] 고객데이터로 주문을 예측하라수학동아 l2020년 04호

패션이 공개되면 몇 시간도 되지 않아 아이돌이 신은 옷과 신발 주문이 폭등하고, 어떤 음식에 해로운 성분이 들었다는 뉴스가 SNS에 퍼지면 순식간에 주문을 취소해 수요가 크게 변하는데도 말이죠.보다 많은 변수를 반영하고, 먼 미래의 수요까지 예측하는 방법은 바로 ‘빅데이터’를 분석하는 ... ...

[핵배송 비결3] 최고의 배송 경로를 찾아라!수학동아 l2020년 04호

하죠. 음식의 경우 조리 시간이 지난 뒤 찾으러 가야 기다리지 않는데, 또 너무 늦게 가면 음식이 식거나 고객이 오래 기다리게 되므로 모든 조건을 고려해 거의 1초 안에 최적의 배송경로를 찾아야 하거든요.정말 까다롭죠? 산타마켓만의 방법을 찾아라!배송 경로를 단순히 수학적으로 풀기에는 ... ...

[한페이지 뉴스] 우주에서 기른 상추 “먹어도 안전해요”과학동아 l2020년 04호

등 장기 임무에서 특히 중요하다. 지오아 마사 NASA 케네디우주센터 연구원은 “포장된 음식을 오랫동안 보관하면 맛뿐만 아니라 비타민 등 영양소도 줄어든다”며 “(우주 식물 재배는 우주인들에게) 신선한 영양소와 심리적인 안정감을 모두 제공할 수 있을 것”이라고 말했다. doi: 10.3389/fpls.2020.00 ... ...

8첩 곤충 반상, 밥상 위로 올라온 곤충과학동아 l2020년 04호

어떻게 간택(?)되는 걸까. 김선영 국립농업과학원 곤충산업과 농업연구사는 “직접 먹는 음식인 만큼 선정부터 안전성 검증까지 까다로운 절차를 거쳐야 한다”며 “식품의약품안전처의 승인을 획득한 곤충은 걱정 없이 먹어도 된다”고 말했다. 식용 곤충 후보는 생산자 측면에서 12개 항목과 ... ...

영화 ‘다크 워터스’로 본 과불화화합물의 진실과학동아 l2020년 04호

뛰어난 방수성과 화학적 안정성이 알려지면서 프라이팬 코팅에 사용되기 시작했고 이후 음식 포장 용기, 기능성 의류까지 활용범위가 넓어졌다. 그런데 치명적인 문제가 드러났다. 테플론 합성에 사용된 과불화옥탄산(PFOA·Perfluorooctanoic acid)의 독성이었다. 이런 사실을 처음 밝혀낸 이는 과학자가 ... ...

[이달의 과학사] '피자 세이버' 발명되다!어린이과학동아 l2020년 03호

토마토가 올라가는 마르게리타 피자는(①) 원래 가난한 사람들이 길거리에서 사 먹는 음식이었어요. 이탈리아의 피자는 제2차 세계대전 이후 세계로 퍼지기 시작했어요. 전쟁터였던 이탈리아에서 피자 맛을 본 미국 병사들이 귀국해 피자를 찾으면서 다양한 피자가 개발되기 시작했죠. 1960년대에는 ... ...

우한에서 서울까지 47일의 기록...우한대 유학생의 우한 탈출기과학동아 l2020년 03호

배달된 도시락을 내가 직접 들고 들어가 방에서 먹는 시스템이다. 오랜만에 보는 한국 음식이 반갑지만, 한 가지 아쉬운 건 차갑게 식어있어 먹기 힘들었다. 찬밥 다이어트 중이라고 생각하기로 했다.밀린 블로그를 올리고 과학동아에 기고할 글을 쓰며 시간을 보냈다. 생산적인 일을 해보자는 ... ...

[SF에 묻는다] A.I. vs. 소프트웨어 객체의 생애 주기과학동아 l2020년 03호

아들인 마틴은 데이비드를 장난감 취급하며 괴롭힙니다. 데이비드는 마틴 때문에 억지로 음식을 먹다가 고장이 나기도 합니다. 데이비드를 속여서 엄마가 자는 사이에 몰래 들어가 엄마의 머리카락을 잘라오게 만들기도 하죠.  게다가 앞장서서 데이비드를 데려온 아빠 헨리는 점점 데이비드에게 ... ...

 이전383940414243444546 다음