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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.

[매스미디어] 수학이 보이는 자칭 먹방 예능, 도레미마켓수학동아 l2020년 06호

  노래를 듣고 가사를 맞혀야 맛있는 음식을 먹을 수 있다. 실패가 거듭될수록 음식이 줄어드니 귀를 쫑긋 세우자! 놀라운 토요일의 간판 코너 도레 ... 오후 도레미 마켓에 들러 함께 가사를 맞혀보는 건 어떨까요? 단, 정답을 맞혔다고 음식도 따라 먹으면 금방 살이 찔 테니 주의하세요 ... ...

누가 지방세포를 키우나?과학동아 l2020년 06호

근섬유가 비대해진다. 이처럼 우리 몸은 다양한 유전자들의 정교한 상호작용을 통해 음식물에서 섭취한 에너지와 체내에서 소비되는 에너지의 균형을 조화롭게 유지하고 있다. 그런 의미에서 살은 단순히 체형을 유지할 뿐만 아니라 우리 몸의 에너지를 만드는 중요한 생물학적 기관을 통칭하는 ... ...

[팩트체크] 모르고 먹는 미세플라스틱, 몇 개나 되는지 확인해봤습니다과학동아 l2020년 06호

또는 나노미세플라스틱 등으로 구분합니다.최근 우리가 마시는 수돗물이나 먹는 음식에 미세플라스틱이 섞여 체내에 들어올 수 있다는 우려가 커지고 있습니다. 물벼룩 같은 작은 생명체에 미세플라스틱이 축적될 경우 생태계 먹이사슬에 영향을 초래할 수 있다는 지적도 있습니다.  그렇다면 ... ...

[질문하면 답해 ZOOM] 땅에 떨어진 음식을 3초 안에 주워먹으면 괜찮나요?어린이과학동아 l2020년 05호

우리에게 익숙한 쌀은 길이가 짧고 찰기가 있는 자포니카지요. 반면 인도나 베트남 음식점에서 먹었던, 찰기가 없어서 밥알이 흩날리는 길쭉한 쌀이 바로 인디카랍니다. 한국과 일본, 대만, 스페인, 이탈리아에선 자포니카를 좋아하고, 중국, 태국, 인도, 파키스탄, 베트남에선 인디카 쌀을 주로 ... ...

[진로체험] 지윤성 데이터 사이언티스트, 데이터로 세상을 읽다수학동아 l2020년 05호

 다른 분석 사례가 있을까요?식음료 회사에는 SNS에 올라오는 글을 분석해 유행하는 음식 메뉴를 찾아 제시하고, 새로 나온 제품에 대한 소비자 반응도 전달하지요. 또 테러와 관련된 키워드를 자주 언급하는 SNS 사용자를 찾아 위험 정도를 파악하고 추적하기도 합니다. 비슷한 방식으로 특정 지역의 ... ...

[방구석 과학] 달고나 커피, 저을수록 찐득해지는 이유는?과학동아 l2020년 05호

)하지만 과학적인 관점에서 달고나 커피와 달고나 과자의 차이는 분명합니다. 우선, 두 음식 모두 갈색빛을 띠지만 이런 갈색을 만들어낸 화학반응이 전혀 다릅니다. 달고나 커피의 갈색은 마이야르(maillard) 반응, 달고나 과자의 갈색은 캐러멜화(caramelization) 반응 때문에 나타납니다. 마이야르 ... ...

[미국유학일기] 모두가 악동이 되는 날, 디치 데이과학동아 l2020년 05호

기숙사도 올해 색다른 시도를 했다. 야시장을 주제로 해서 파전, 국수, 만두 등의 음식을 만들어 주는 부스를 운영한 것이다. 반응은 굉장히 뜨거웠다.캘리포니아공대 학생들은 매년 새롭고, 다양한 활동을 시도한다. 학생들의 큰 호응을 얻으면 학교의 전통이 되지만, 그게 아니면 일회성 행사로 ... ...

[일본유학일기] 뜨거운 5월 축제 날 더 뜨거운 만두 장사의 추억과학동아 l2020년 05호

조리해서 판매하는 일을 맡는다. 2년 전, 내가 속했던 중국어 반에서는 중국과 관련 있는 음식을 만들어 팔자는 의견이 나왔고, 결과적으로 뜨끈뜨끈한 만두와 찐빵이 판매 메뉴로 채택됐다. 나는 일손이 가장 부족한 호객을 맡았다.신입생이 돼 처음 맞이하는 도쿄의 5월은 한여름처럼 후덥지근했다. ... ...

[만화뉴스] 짠 음식 당기는 이유는 세로토닌 때문?!어린이과학동아 l2020년 05호

발견했다고 지난 11일 밝혔어요. 뇌줄기 속 세로토닌 반응 신경세포가 활성화되면 짠 음식을 먹고 싶다는 생각이 줄어드는 거예요. 이 신경세포는 세로토닌이 적을 때 활성화되고, 많을 때 활동을 멈추지요. 손종우 교수는 “고혈압, 신부전 등 과도한 소금 섭취로 발생하는 질병 치료에 도움이 될 ... ...

[독일유학일기] 노래방 마니아를 사로잡은 부엉이 축제과학동아 l2020년 05호

달려갔던 기억이 있다.독일의 대학 축제는 여느 대학 축제처럼 수업을 듣는 건물 앞에서 음식을 판매한다. 그릴에 구운 소시지와 양념 고기를 흔히 접할 수 있다. 커리케첩(커리 가루를 집어넣은 케첩)에 찍어 먹는 독일산 소시지 직화구이는 정말 눈물 나게 맛있다.카를스루에공대에 오기 전 다녔던 ... ...

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