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"곡류"(으)로 총 67건 검색되었습니다.
- Ⅱ. 신나는 과학수업의 현장과학동아 l2000년 05호
- 새로운 기능을 만들어 수업에 활용하고 있다. 예를 들어 종유석이 생기는 과정이나 곡류가 만들어지는 것과 같이 시간적인 변화를 보여줘야 하는 것들을 연속적인 프레임으로 만들어 보여주는 것이다.김형석 교사는 “시간적인 변화를 다루는 내용은 10번 설명하는 것보다 한번 보여줘 느끼도록 ... ...
- 월척도 과학으로 낚는다과학동아 l1999년 08호
- 잉어가 입질하면 찌가 쑥 들어가는 경우가 많다. 잡식성인 붕어는 보리, 콩, 옥수수같은 곡류를 갈아 만든 떡밥도 좋아하지만, 지렁이나 새우같은 동물성 미끼도 잘 먹는다. 특히 월척(30.3cm 이상)은 동물성 미끼에 곧잘 낚인다.포인트는 곧 붕어의 생태처음 낚시를 시작하는 초보자들에게 가장 애를 ... ...
- 식품에서 철분 찾아내기과학동아 l1998년 11호
- 달라진다. 비타민 C나 육류, 생선류와 함께 먹으면 흡수율이 높아지고 차나 커피(탄닌산), 곡류(피틴산), 채소(주석산) 등과 함께 먹으면 크게 저하된다. 또 철의 흡수는 개인의 철 영양 상태에 따라서도 크게 영향을 받는다. 즉 어린이나 여성과 같이 체내 보유량이 적을 때 흡수율이 높아지고, 반대로 ... ...
- ② 자연요법7: 영양요법과학동아 l1997년 07호
- 기름지게 먹는 바람에 풍요 속의 빈곤을 낳아버린 셈이다.흰 빵, 흰 쌀밥 같은 정제된 곡류를 많이 먹고 야채를 적게 먹기 때문에 식이섬유의 섭취량이 줄어들고 아울러 비타민, 미네랄, 희귀원소 등이 부족해진다. 특히 식이섬유는 장의 운동을 촉진하는 중요한 역할을 하기 때문에, 식이섬유의 ... ...
- 철분이 많으면 공부 잘한다?과학동아 l1996년 12호
- 철분이 10대 소녀의 학습 능력을 향상시킬지 모른다는 연구결과가 나와 흥미를 끌고 있다. 미국 존스홉킨스대학 브루너 박사는 철분이 약간 결핍된 7 ... 자연스럽게 보충하는 것이 중요하다고 입을 모은다. 철분은 우리 식단에 자주 등장하는 곡류, 야채, 육류, 생선류 등에 많이 포함돼 있다 ... ...
- 타이태닉호 선체 인양 실패과학동아 l1996년 10호
- 녹는점 154~156℃ L-글루타민산은 프로타민 이외의 일반 단백질 속에 널리 분포하며 특히 곡류의 단백질에는 다량으로(소맥의 글리아딘에는 437%) 함유되어 있다 글루탐산의 모노나트륨염으로서 두 산기(酸基)중 하나에 나트륨이 들어간 것 바늘모양의 결정 물질 일본의 이께다(也田菊苗)가 곤포 ... ...
- 비만 8가지 궁금증 풀이과학동아 l1995년 11호
- '최신' '쉬운' '빠른' 등의 표현을 쓴다. 그러나 체중을 줄이는 새로운 방법은 없다.과일과 곡류만을 배합해 사용하면 건강에 도움이 되고 체중도 뺄 수 있다고 그럴듯한 이론을 들어 설명하는 경우도 있다. 식품 배합법은 과거부터 계속 있어왔던 이론이지만 그 메뉴가 저칼로리가 아니라면 ... ...
- 술과학동아 l1995년 10호
- 한다. 그런데 효모는 포도당 맥아당 등의 작은 크기의 당류만을 소화할 수 있기 때문에 곡류를 술 원료로 사용할 때는 전분질을 작게 잘라주는 당화라는 공정이 꼭 필요하다. 쌀을 원료로 누룩과 함께 술을 빚게 되면 당화와 알코올 발효가 동시에 일어난다. 여기에 덧밥이라는공정이 첨가되어 ... ...
- 귀화 식물과학동아 l1995년 05호
- 교역이 활발해지고 문화교류가 증가하면서 화물이나 사람의 몸에 씨가 묻거나 수입곡류나 사료 등에 씨가 혼합되어 무의식적으로 이입된 경우다. 이러한 경우는 그 이입시기나 이입방법 등이 분명치 못하다. 신귀화식물의 대부분이 이에 속한다. 이렇게 무의식적으로 이입된 종자들은 땅에 떨어져 ... ...
- 음식물 쓰레기 처리의 과학과학동아 l1995년 03호
- 및 자원화를 동시에 달성할 수 있는 방법이다. 전통적으로 농가에서는 이 방법을 통해 곡류 등 음식물 쓰레기를 폐기물화하지 않고 전량 재활용함으로써 에너지 및 자원이용의 극대화를 꾀했다.대규모의 가축(주로 양돈)사육의 경우 인근의 군부대 등 집단급식소와 식당 등에서 배출되는 음식물 ... ...
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