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"향"(으)로 총 435건 검색되었습니다.
- [헷갈린 과학] 이온음료 VS 탄산음료...운동 후 적당한 음료는어린이과학동아 l2023.10.07
- 했습니다. 이후 탄산음료가 괴혈병에 효과가 없다는 것이 알려졌지만 여러 맛과 향이 첨가된 콜라 등 다양한 탄산음료가 인기를 끌고 있습니다. ※관련기사 어린이과학동아 10월 1일, [헷갈린 과학] 이온음료 VS 탄산음료 ... ...
- [버섯 요정의 기묘한 모험] 노란 유채꽃 닮은 꾀꼬리버섯류어린이과학동아 l2023.09.30
- 때문에 많은 사랑을 받고 있어요. 뿔나팔버섯은 말리면 트러플과 비슷한 향이 나서 주로 향신료로 쓰여요. 꾀꼬리버섯이나 뿔나팔버섯의 자실층은 마치 주름살처럼 보이지만 살짝 다른 모습입니다. 주름버섯류의 자실층인 주름살은 생선의 아가미처럼 여러 날이 튀어나온 듯한 ... ...
- 마늘 냄새 없애는 해결사는 '요거트'동아사이언스 l2023.09.29
- 흔히 사용된다. 알싸한 맛으로 음식의 풍미를 더해주지만 식사를 마치고 나면 특유의 향에 당혹감을 느낄 때도 많다. 입에서 나는 마늘 냄새를 없애기 위해선 요거트 한숟갈만 먹으면 된다는 연구 결과가 나왔다. 셰를 배링어 미국 오하이오대 교수 연구팀은 요거트가 마늘 특유의 냄새를 나게 ... ...
- 국산 밤꿀, 항바이러스 효과 있다동아사이언스 l2023.09.20
- 밤나무꽃. 한의학연 제공. 국내 연구진이 국산 밤꿀에서 항바이러스 효과를 밝혔다. 한국한의학연구원은 최장기 한의기술응용센터 책임연구원 ... 염증 반응을 억제해 항바이러스 효과를 보였다”며 “밤꿀 속의 키누렌산이 면역력을 향상시킨다는 것도 알아낼 수 있었다”고 밝혔다 ... ...
- 깨끗하려고 쓰는데…청소제품서 건강 유해 물질 확인동아사이언스 l2023.09.14
- 절반을 흡입하게 된다. VOC 방출량이 높고 환기가 안 되는 공간에 머물면 유해물질의 영향을 받을 수밖에 없다는 설명이다. 이번 연구와 관련 미국클리닝협회(ACI)는 CBS뉴스를 통해 청소용품 제조사들이 자의적인 판단으로 ‘친환경’이라는 용어를 사용하고 있다고 지적했다. 친환경이 과학적 ... ...
- 양파 발효물로 대체육에서 '진짜 고소한 고기냄새' 구현동아사이언스 l2023.09.07
- 양파를 사용해 식물성 대체육에서 일반 고기와 유사한 냄새를 구현하는 기술이 개발됐다. 게티이미지뱅크 제공 양파 발효물을 사용해 식물성 대 ... 말했다. 그는 이번에 양파 발효물에서 발견된 고기 냄새를 내는 천연 곰팡이가 향후 다양한 대체육에 활용될 수 있을 것이라 기대했다 ... ...
- 근육 손실 막는 식물 화합물 발견동아사이언스 l2023.09.04
- 데 도움이 된다는 사실을 알아냈다. 파르네솔은 과일이나 아로마 식물 등의 맛과 향을 내는 식물 유래 화합물이다. 배주현 성균관대 의대 연구원 연구팀은 쥐 실험을 통해 나이가 들면서 발생하는 근육 소실을 억제할 수 있는 식물 유래 화합물 파르네솔의 효과를 확인하고 연구결과를 지난달 31일 ... ...
- AI도 사람만큼 냄새 잘 맡는다동아사이언스 l2023.09.03
- 물질을 대신 맡을 수 있다는 의미다. 또, 연구팀은 향수, 세정제 등 소비자 제품의 향기를 개선하는 용도 등으로도 이번 연구를 활용할 수 있을 것으로 평가했다 ... ...
- "잠 잘때 냄새 자극 받으면 기억력 향상에 도움"동아사이언스 l2023.08.08
- 만드는 것보다는 레몬, 오렌지, 카모마일, 로즈마리, 라벤더, 장미 등 기분을 좋게 하는 향을 수면 시간에 활용하는 것이 좋을 것이라는 견해를 제시했다. 이번 연구는 연구 규모가 작았다는 점에서 한계가 있다. 후각 자극이 기억력 증진 효과나 인지기능 저하를 둔화하는 효과, 뇌의 퇴행을 ... ...
- 대체육 풍미·색감 높이는 ‘미생물 세포공장’ 전략 나왔다동아사이언스 l2023.07.26
- 생산단가가 높은 천연제품을 대체하는 식품첨가물을 만들 수도 있다. 바닐라나 포도 향을 내는 바닐린이나 메틸안트라닐산은 다양한 식품에 첨가되고 있으나, 식물로부터 분리·정제한 천연제품이기 때문에 생산량이 적고 생산비용은 비싸다. 미생물의 힘을 빌리면 이러한 물질들도 친환경적이고 ... ...
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