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"곡류"(으)로 총 61건 검색되었습니다.
- 제6의 영양소 섬유질과학동아 l199006
- 담즙산의 배설을 도와 담즙산의 원료인 콜레스테롤 사용량을 늘려주기도 한다.야채 과일 곡류에 풍부섬유질은 하루에 어느 정도의 양을 섭취하면 좋을까. 섬유질은 직접적인 영양소가 아니기 때문에 영양학적인 목표 섭취량은 알려져 있지 않다. 세계적인 영양학자들이 제각기 구구한 의견을 밝힌 ... ...
- 형상을 기억하는 「물 저장고」과학동아 l199004
- 가지고 생각하면 이런 '물킬러'는 자연계에서도 얼마든지 찾아볼 수 있다. 예컨대 곡류의 주성분인 전분, 해초류인 한천 그리고 소프트콘택트렌즈 등도 넓은 의미의 고흡수성 고분자다. 하지만 이들은 자체 무게당 10배 이하의 팽윤도를 가질 뿐이다.그런데 팽윤도가 10배 이상 심지어는 1천배 이상 ... ...
- 잘게 부수기의 비밀 분체공학이란 무엇인가?과학동아 l199003
- 만들고 있다. 그리고 매년 2천5백만t을 수입하고 있는 철광석과 1천2백만t을 들여오는 곡류의 원료도 분체와 무관하지 않다.그렇다면 분체의 특성은 무엇인가. 대체로 다음 3가지가 분체의 특징으로 꼽히고 있다. 첫째 고체가 잘게 부서져 있을 뿐 아니라 그 각 부분이 서로 구속받지 않은 상태로 ... ...
- 몸무게 2배의 3배체 동물 슈퍼닭 탄생되다과학동아 l198909
- 인구가 증가되는 것으로 알려져 있다. 인류의 식생활을 향상시키시 위해서는 채소나 곡류보다는 맛이 좋은 쇠고기 돼지고기 닭고기 우유 계란 및 물고기의 생산공급량이 많아야 할 것이다.그러나 이 지구상의 육지는 한정되어 있는데 반하여 인간이 행복한 생활을 하기 위해서는 넓고 편안한 주택이 ... ...
- 청소년에는 철분이 긴요과학동아 l198906
- 무우 등 담황색 채소를 주로 먹고 녹황색 채소류의 소비는 적다. 그리고 도정이 많이 된 곡류를 먹는 것도 철분부족현상을 이끄는 이유가 된다.아무튼 어린이의 영양상태가 좋을수록 학습능력이 증가된다는 연구결과가 학자들사이에 광범위하게 받아들여지고 있다. 또 아침식사를 거르는 것이 ... ...
- 두루미과학동아 l198812
- 매년 몇마리를 발견할 수 있을 따름이다.두루미의 식성은 식물성을 주로한 잡식이다. 곡류의 씨앗, 연한 식물 잎과 뿌리 등이 주식인데 옥수수, 벼, 땅콩은 가장 좋아하는 먹이다. 그밖에 곤충, 지렁이, 달팽이 ,조개, 게, 개구리, 어류를 먹고 때로는 뱀, 새, 쥐 등도 잡아먹는다. 하지만 식물질에 ... ...
- 신세타령하는 농민을 보고과학동아 l198807
- 없었다.둘째로 느낀 것은 미국 농업의 중심이 축산이라는 사실이었다. 옥수수같은 곡류생산의 주목적도 가축을 기르기 위함이었다. 그들의 주식이 고기, 우유, 계란같은 축산물이고 보면 너무나 당연한 농업의 한 형태일른지 모른다.쌀을 중심으로 한 주곡농업을 하는 우리의 농업형태와 비교하면 ... ...
- 확산일로의 금연운동과 「5일금연법」과학동아 l198803
- 또 이 기간에는 설탕을 넣은 과자류나 후식을 취하지 말아야 한다.일곱째, 과일과 곡류와 채소 등의 음식물을 많이 취해야 한다.여덟째, 비타민을 섭취하라. 많은 양의 비타민, 특히 신경을 도와서 체내에 들어 있는 니코틴을 배설해버리는 일에 도움이 되는 비타민B를 섭취하기 위하여 노력하라 ... ...
- 새로운 관심 김치와 김치산업과학동아 l198711
- 있는 요즈음의 우리 식생활에 비추어볼 때 김치야말로 안성마춤이 아닐 수 없다.김치는 곡류나 육류와는 달리 알칼리성 식품으로도 중요하다. 육류 등 산성식품을 많이 섭취할 경우 일으키는 피의 산성화를 에방하기 위해 김치는 알칼리성 식품의 좋은 공급원이 된다. 그 밖에 김치에 들어가는 고추 ... ...
- 방사선처리식품 과연 안전한가과학동아 l198708
- 필수적인 것들이 있다. 설탕과 같이 순수하고 건조한 탄수화물이나 물을 적게 함유한 곡류와 같은 탄수화물을 방사선 조사하면 식품에 탄산가스나 수소 및 여타 기체를 발생시킨다. 그러나 방사선은 물속에 용해된 탄수화물을 탈당류나 단당류로 분해한다. 즉 방사선은 당분의 분자력을 파괴하거나 ... ...
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