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"국수"(으)로 총 69건 검색되었습니다.
- 신장개업 위대한 밥상과학동아 l200511
- 발표에 따르면 음식 중 나트륨 함량이 가장 높은 것은 칼국수(3g)였으며 콩국수, 생선초밥, 알탕, 자반고등어조림, 자장밥, 쇠고기스프 등의 순이었다.그러나 김치를 비롯해 이런 음식에는 나트륨 이외에도 건강에 좋은 성분들이 많이 들어 있다. 이런 음식을 무조건 멀리하는 것보다는 섭취 횟수나 ... ...
- 숲에서 오감의 즐거움 체험한다과학동아 l200309
- 구성하고 있는 심(pith)에 해당하는 것인데, 하얗고 길쭉하며 말랑말랑한 생김새가 마치 국수같다고 해서 붙여진 이름이다.Tip!나무의 나이를 측정하기 위해서는 나이테를 세는 방법이 가장 쉽다. 하지만 숲 속에서 높이 10-20cm 안팎의 어린 소나무를 발견하면 가지를 유심히 관찰해 보자. 2cm 가량의 ... ...
- 2 노벨상으로 알아보는 이중나선 그 후과학동아 l200304
- DNA 분자를 직접 다루는 연구는 사실상 답보 상태에 빠져 있었다. DNA는 길다란 실타래나 국수가락과 같은 거대한 물질인데, 어느 부분만 잘라서 집중적으로 다룰 수 없었고 네가지 염기서열의 단조로운 반복 밖에 없는 무미건조한 물질에 불과했다. 이에 따라 DNA는 다양한 단백질에 비해 연구하기 ... ...
- 쫄깃쫄깃한 면발의 비밀과학동아 l200201
- 덴테’(Al Dente)라고 한다. ‘덴테’란 이탈리아어로 ‘치아’를 뜻하는데, 알 덴테란 국수를 씹어보았을 때 약간 심지가 있는 것처럼 느껴지는 덜 삶은 상태를 말한다. 이탈리아에서는 완전히 익힌 것보다 약간 덜 삶은 것을 별미로 꼽기 때문에 이런 용어가 생겨났다.면의 중심부분에 심이 ... ...
- 지치지 않으려면 탄수화물 많이 섭취하라과학동아 l200108
- 유지할 수 있으며 빠르게 글리코겐으로 전환할 수 있는 탄수화물 식품(찰밥, 감자, 국수, 고구마, 떡, 약식, 스파게티 등)을 섭취해야 한다. 그래야 운동중에 근육이 지치지 않는다. 적어도 경기 3시간 전에 탄수화물 섭취(평상시 식사량의 70% 정도)를 모두 마친다.마라톤 같은 운동을 수행하는 경우 ... ...
- 1. 최신항공기 경량화의 첨병 강철만큼 강하고 5백℃ 견딘다과학동아 l200108
- 크고 열에도 강하다.이것은 마치 밀가루 하나하나는 잘 부서지지만, 밀가루를 반죽해서 국수를 만들면 밀가루보다 질기고 강해지는 것에 비유될 수 있다. 예를 들어보면 작은 분자인 프로필렌(CH3CH=CH2)은 액화석유가스로 쓰이는 기체지만, 수많은 프로필렌으로 합성된 폴리프로필렌(-(CH3CHCH2)n-)은 ... ...
- 5. 신소재 백화점 우주복과학동아 l200002
- 기능을 지닌 직물이 여러겹 겹쳐져서 만들어진다. 우주인의 피부에 가장 가까운 쪽에는 국수가닥과 같이 생긴 플라스틱 튜브를 약 92m 가량 직물 속에 넣어서 만든 옷이 있다. 이것이 체온을 일정하게 유지시킨다. 승무원들이 우주공간에서 활동할 때 우주복 내부의 온도가 올라가면 물이 튜브 속을 ... ...
- 깨끗한 물은 어떻게 만들까?과학동아 l199906
- 말이기도 하다. 그래서 뜨거운 물을 이용해 온돌방을 가열하기도 하고, 삶아낸 냉면 국수를 찬물로 식히기도 한다. 대형 공장에서 반응로를 가열하거나 냉각시키기 위해서 물을 많이 사용하는 것도 같은 이유다.물은 다른 물질과 달리 액체에서 고체로 될 때 부피가 늘어나는 특징을 가진 것으로도 ... ...
- 삶의 지혜 듬뿍 담긴 주방과학동아 l199812
- 부모님이 쓰시던 은수저가 내 수저보다 뜨겁게 느껴진 이유다.④수증기와 물거품가끔 국수를 삶거나 채소를 데치기 위해 물을 끓이다가 손이나 얼굴을 데는 경우가 있다. 그렇다고 손을 끓는 물 속에 집어넣었기 때문은 아니다. 원인은 바로 수증기. 끓는 물이 수 증기보다 뜨겁다고 생각할 지 ... ...
- 주방속의 과학실험과학동아 l199806
- 2. 마카로니는 부수지 않고 그대로 사용한다. 스파게티 국수를 사용해도 되는데, 이 때 국수는 잘라서 넣어야 한다.3. 비슷한 실험을 사이다와 작은 포도알로도 할 수 있다. 사이다와 물을 2:1 정도로 섞어서 컵에 담은 뒤 포도알을 살짝 넣는다. 잠시 후 포도알이 오르락내리락 하는 것을 볼 수 있다. ... ...
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