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"식용"(으)로 총 356건 검색되었습니다.
- 한없이 완벽에 가까운 천연 블루과학동아 l2021년 05호
- 아이스크림이나 사탕, 음료에 쓰이는 파란색 식용색소는 대부분 공장에서 합성한 화학색소다. 천연색소로는 원하는 파란색을 안정적으로 낼 수 없기 때문이다. 적양배추를 끓인 물에 베이킹 소다를 넣으면 양배추에 들어있는 안토시아닌 색소가 파란색으로 변하지만, 색이 일정하지 않고 옅은 ... ...
- 낯선 생물이 내 터전에 들어왔다...생태계 악당 침입종과학동아 l2021년 05호
- 어류, 무척추동물은 인간의 필요에 의해 한국에 도착했다. 황소개구리는 1971년 식용 목적으로, 뉴트리아는 1985년 식용, 모피 생산을 위해 들여왔다. 최근 급증하고 있는 사례로 전문가들의 우려를 낳고 있는 경로는 관상용 또는 사육용으로 반려동물로 들여왔다 야생에 유기하는 경우다. 최근 전국 ... ...
- [특집] 인간적인 너무나 인간적인 가드닝과학동아 l2021년 04호
- 식물을 심었다. 서양 정원의 모태라고 불리는 ‘페르시아 정원’도 식물 대부분은 식용이었지만 화려한 꽃을 피운 식물도 가득했다. 점차 창의력을 동원해 정원에 식물을 심는 사람이 늘었고, 이를 즐기는 정원 문화도 발전했다.정원을 만들고 식물을 장식하거나 돌보는 것은 오직 인간만이 할 수 ... ...
- [특집] 나의 식물적 삶과학동아 l2021년 04호
- 작가는 그의 집이 독특한 무늬를 가진 희귀 식물부터 천장에 닿을 만큼 키가 큰 식물, 식용 식물 등으로 가득 차 있다면서 이렇게 말했다.임 작가는 밴드 ‘디어클라우드’의 베이시스트, 팟캐스트 ‘임이랑의 식물수다’ DJ, 1만 부 이상이 팔린 식물 에세이 ‘아무튼, 식물’의 작가, 식물 유트브 ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 우유와 레몬즙만 있으면 나도 백선생!어린이과학동아 l2021년 04호
- 성분은 계면활성제 역할을 해요. 마요네즈를 만들 때 레시틴이 친수성인 레몬즙 분자와 식용유가 섞이도록 돕지요. 물과 기름에 레시틴을 넣으면 레시틴의 지용성 꼬리가 기름을 안쪽으로 감싸고, 수용성 머리가 물 분자와 붙어요(그림). 마요네즈의 분자 구조를 보면 기름이 레시틴에 싸여 물속을 ... ...
- 탄소배출의 주범이라고? 공장이 변하고 있다과학동아 l2021년 03호
- 순도가 높고 포집 과정에서 환경에 유해한 질소산화물이 배출되지 않아 탄산음료 등 식용으로도 판매가 가능하다.국내에서는 일부 기업에서 고순도의 이산화탄소를 포집해 드라이아이스, 탄소 용접 등 공업용으로 판매하고 있다. 향후 이산화탄소 배출량이 많은 에틸렌(석유화학 공정의 기본 재료) ... ...
- [헷갈린 과학] 갈대 vs 억새어린이과학동아 l2020년 20호
- 2~3m 정도로 사람보다 크고, 꽃의 색깔은 갈색이에요.갈대는 쓰임이 많아요. 어린 순은 식용, 이삭은 빗자루, 이삭의 털은 솜을 대신해 쓰이고, 종이를 만드는 펄프의 원료로도 사용된답니다. 무엇보다 갈대는 물을 깨끗하게 정화시키는 식물로 유명해요. 질소나 인 등 오염물질을 빨아들여 잎과 ... ...
- [만화뉴스] 앗, 실수로 발견! 실크 단백질로 유통기한 늘린다어린이과학동아 l2020년 13호
- 과학 분야에선 종종 뜻하지 않은 실수가 신기한 발견으로 이어지는 경우가 있어요. 지난 6월 5일, 미국 농식품 벤처기업 케임브리지 크롭스는 소금과 물을 넣어 액체 상태로 ... 적용하고 있답니다. 용어정리*실크 단백질: 누에고치에서 뽑아낸 물질로 향이 없고 투명한 식용 단백질 ... ...
- [시사과학] ① 동물 해부실습 사라진다!어린이과학동아 l2020년 06호
- 윤리나 보건위생의 문제점이 밝혀지면서 논란이 되었습니다. 또 붕어나 메추라기 같은 식용 동물을 해부하면 법이나 제도를 피해갈 수 있다는 점도 지적됐지요. 스위스나 덴마크 등 여러 나라에서 이미 어린이, 청소년의 동물 해부 실습을 금지하고 있어요. 논란이 계속 되자 우리나라도 19세 미만 ... ...
- [Go!Go!고고학자] 늑도의 특이한 유물들, 어디서 왔을까?어린이과학동아 l2020년 06호
- 있어요. 두 산 사이의 평지가 넓지는 않지만, 섬 남쪽의 넓은 암초 지대에서 다양한 식용 조개류가 자라요. 주변 다른 섬들에 비해 지하수도 풍부해서 사람이 살기에 어려움이 없답니다. 무엇보다 중요한 것은 육지와 늑도 사이를 흐르는 빠른 조류로, 늑도 동쪽과 서쪽의 만에 배를 대는 데 큰 도움을 ... ...
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