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"식품"(으)로 총 1,135건 검색되었습니다.
- 롱다리·똘똘이 유전자의 허황된 약속과학동아 l200307
- 수 있는 강력한 무기를 갖게 됐다. 하지만 다른 한편으로 인간복제와 유전자조작식품, 개인 유전정보의 무분별한 유출과 오용 등 여러가지 윤리·제도적 문제도 함께 제기되고 있다. 생명과학의 이런 부작용을 최소화시키기 위한 연구가 바로 ELSI다.미국 등 생명과학 선진국에서는 이 문제에 대한 ... ...
- 수박 자르지 않고 맛을 알아낸다과학동아 l200307
- 식생활에서 주식을 제외했을 때 가장 많이 소비되는 기호식품은 바로 과일이다. 4계절의 뚜렷한 기후변화를 가진 우리나라에서는 사과, 배, 수박, 복숭아, 포도 등 다양한 과일이 생산된다. 과일은 철마다 풍성한 먹거리로서 중요한 역할을 하고 있다.최근 우리나라 국민들의 생활수준이 높아지면서 ... ...
- 생명공학이 주무르는 맛의 세계과학동아 l200306
- 발표했다.현재 약의 쓴맛을 없애기 위해서는 단맛이 나는 물질을 섞는다. 가공식품에서도 원료의 쓴맛을 없애기 위해 다량의 설탕과 소금을 포함시키고 있다. 그 결과 비만이나 고혈압을 유발할 위험이 문제가 되고 있다. 쓴맛차단제는 이런 문제를 방지하는데 큰 도움이 될 전망이다. 쓰지 않고 ... ...
- 껌과의 전쟁 과학자가 나선다과학동아 l200306
- 바 있지만, 실제 제품으로 출하하지는 못했다. 왜 그랬을까. 새롭게 개발된 껌도 기호식품이기 때문에 식용이 가능하고 맛과 향이 이전의 껌과 차이가 없어야 하지만, 수용성인 생분해성 껌은 기존의 껌과 비교해 물에 쉽게 녹는 탓에 껌의 씹히는 느낌이 덜하기 때문에 사람들의 기분을 충족시키지 ... ...
- 2 NT · BT · IT · ST 필수 장비로 등극과학동아 l200305
- 생물의 유전자를 갖고 있기 때문에 생태계 교란 가능성이 있으며 이를 원료로 제조된 식품 역시 안정성에 논란이 있다. 양성자 빔에 의한 품종개량은 원하는 유전형질을 손쉽게 만들면서도 이것이 품종으로 정착되는 과정은 철저히 자연에 맡겨 이런 문제를 일으키지 않는다.ST - 항공우주소재·부품 ... ...
- 수술하지 않고 시력 회복한다과학동아 l200305
- 역기하렌즈’(드림렌즈 또는 OK렌즈)를 이용해 근시를 교정하는 현재의 방법으로, 미국 식품의약국(FDA)의 공인을 받았다. 근시 교정범위가 -6.0D(디옵터)까지 넓어졌으며 시력교정 효과가 유지되기 위해 필요한 기간이 1-2주 정도로 2세대 방법보다 짧아졌다.국내에서는 1994년부터 각막굴절교정술이 ... ...
- 설사 걱정 없는 우유 특허 획득과학동아 l200304
- 걱정 없는 우유’가 개발됐다. 세종대 식품공학과 곽해수 교수는 “소화가 잘되도록 유당분해효소가 들어있는 우유를 만들어 최근 미국에서 특허를 받았다”고 3월 18일 밝혔다.우유에는 유당(락토오스) 성분이 약 4.8-5.2% 들어 있다. 유당은 몸 안에서 포도당으로 분해돼 에너지원으로 사용된다. ... ...
- 펭귄 수컷의 뱃속은 아기 음식창고과학동아 l200304
- 3주 동안이나 위에 저장할 수 있을까. 펭귄의 먹이인 물고기나 새우, 오징어는 고단백 식품이기 때문에 펭귄 몸 속에 서식하는 박테리아가 과도하게 증식할 수 있다. 비결은 천연 항생제였다.프랑스 국립연구소의 세실 두조 박사는 펭귄이 체내에 저장해둔 음식물 샘플을 조사한 결과, 많은 수의 ... ...
- 광고 속 공기청정기의 허와 실과학동아 l200304
- 공기청정기는 반도체 공장에 청정한 환경을 요구하는 곳은 다양하다. 반도체, 의약품, 식품 등의 제조 공장에서는 미세한 먼지나 오염 물질이 심각한 문제가 된다. 때문에 이들 환경은 특수 크린룸으로 설계된다. 이 중에서도 점점 더 청정한 환경을 요구하는 곳이 바로 반도체 크린룸이다.TV나 ... ...
- 3. 난분해성 폐수 걸러내는 나노막과학동아 l200303
- 열효율을 높일 수 있다. 또 공기에서 질소만을 걸러내 식품보관용 용기에 포함시켜 식품의 신선도를 오래 유지하도록 한다. 한편 산소·질소 분리막과 매우 유사한 구조를 갖는 산소·이산화탄소 분리막의 경우에는 인공폐에 응용될 수 있다. 막이 심장에는 산소를 공급하고 이산화탄소를 걸러내는 ... ...
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