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"음식"(으)로 총 1,916건 검색되었습니다.
- 520일간 떠나는 모의 화성 여행과학동아 l201006
- 있다. 특히 먹을거리는 영양 불균형과 스트레스를 줄이는 데 효과가 있기 때문에 음식 문제만 해결해도 우주인들의 탐사 활동에 큰 도움이 될 것으로 기대하고 있다.한국은 볶음김치와 분말고추장, 불고기, 잡채, 비빔밥, 호박죽, 식혜, 녹차, 홍삼차, 카레 등 한식으로 만든 우주식품 10종을 이번 ... ...
- 멸종위기종 산양의 복원 현장 설악산에 가다과학동아 l201006
- 개체가 남아 있는지조차 파악이 안 된 상황에서 말입니다. 오히려 제때 먹지 못하면 상한 음식을 먹고 해를 입을 수도 있습니다. 자연은 위기에 더 강해집니다. 산양도 올해 새끼를 더 많이 낳아 스스로 개체수를 복원하려는 노력을 할 거예요. 우리는 그들이 잘 성장할 수 있게 지켜보는 선에서 ... ...
- 첨단 바이오 자원으로 거듭나는 대나무과학동아 l201006
- 조릿대의 잎을 주는 것이 회복이 빠르다고 한다.우리 조상들은 대나무를 이용한 음식을 많이 해 먹었다. 죽재 속을 가로지르는 막이 있는 마디의 밑 부분을 자르면 그릇이나 물통으로 사용할 수 있다. 이 안에 밥을 넣고 찌거나 술을 담그면 대나무 특유의 향이 배면서 싱그러운 녹색을 띤다. ... ...
- 한국 과학에 ‘일러스트 르네상스’ 올까과학동아 l201006
- 다르듯 몸속에 있는 장기도 사람에 따라 크기와 생김새가 다르다. 같은 사람이라도 음식물이 든 위와 배설물이 차 있는 대장은 식사를 언제 했느냐에 따라 다르게 생겼다. 그래서 메디컬아티스트는 세계적으로 표준화된 크기와 생김새, 색깔대로 장기를 그린다. 예를 들어 정맥은 파란색, 동맥은 ... ...
- 꿀벌보다 못한 인간의 선거방식과학동아 l201006
- 나선다. 제 시간 안에 터전을 찾아야 추운 겨울이 오기 전에 벌집을 지어 겨우내 먹을 음식을 저장하고 새로운 일꾼을 키워낼 수 있기 때문이다. 만약 실패한다면 추운 겨울을 나지 못하고 꿀벌의 제국은 무너지고 만다. 실제로 꿀벌의 제국은 80% 정도가 이 때문에 사라진다. 그러니 꿀벌에게 ... ...
- 사람은 죽어서 ‘불멸의 업적’을 남긴다과학동아 l201006
- 태양의 흑점, 광해군 때 목격된 UFO, 어느 날 수탉으로 변해버린 암탉, 우유로 만든 보신음식 타락죽을 먹은 정종이 비소에 중독된 일 등 조선왕조실록에 나온 이야기들을 과학으로 풀었다.우리에게 과학이란 무엇인가이권우 외 22인 지음 | 사이언스북스 | 272쪽 | 1만 5000원아시아 태평양 이론물리센터 ... ...
- 염증 줄이는 음식 속 도우미를 찾아라과학동아 l201006
- 명이다. 특히 이 교수는 음식에서 염증을 조절하는 물질을 찾고 있다. 우리가 즐겨 먹는 음식의 재료로 사용되는 계피나 브로콜리 같은 재료가 연구 대상이다.이 교수가 식재료를 연구하는 이유는 명료하다. 그가 처음 선천성 면역을 연구하기 시작한 2000년만 해도 오메가3, DHA, EPA가 몸에 좋다는 ... ...
- 고추장 1000년의 비밀을 풀다과학동아 l201005
- 역사와 문화에 대한 연구도 탄탄히 뒷받침돼야 한다”고 말했다.그렇기 때문에 한국 음식에서 빠지지 않고 등장하는 고추에 대한 역사와 문화를 연구하는 일은 중요하다. 그는 “고추의 종은 세계적으로 100가지가 넘으며 원산지도 각각 다르기 때문에 학명을 비교하는 일만으로는 어디에서 어떻게 ... ...
- 물! 너를 파헤쳐 보자과학동아 l201005
- 갈증을 느끼고, 땀을 많이 흘려 염분이 부족해지면 근육 경련이 일어난다. 그래서 사람은 음식을 먹지 않고는 2개월도 살 수 있지만, 물을 먹지 않고는 며칠밖에 견딜 수 없다.물을 이루는 물질은 무엇일까물의 구성 성분을 알기 위해 제일 쉽게 할 수 있는 일은 전기 분해다. 물을 전기 분해하면 두 ... ...
- 한국 최초 식물공장 가동 시작과학동아 l201005
- 가동되면 소비되는 장소와 가까운 곳에서 채소를 재배해 공급하는 친환경적인 지역 음식(local food)의 대표주자가 될 것”이라고 말했다. 현재 이 회사는 올해 안에 10여 곳에 식물공장을 추가로 지을 계획이다.장기간 육지를 떠나 생활하는 유조선이나 화물선 선원들을 위한 소형 식물공장도 조만간 ... ...
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