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"음식"(으)로 총 1,916건 검색되었습니다.
- 겨울 추위 녹이는 우리 자연 이야기과학동아 200912
- 둘려 있는 깃털 중 하나를 뽑아 아기 새의 입에 넣는다. 뿔논병아리는 매나 올빼미처럼 음식 찌꺼기를 걸러낼 모래주머니가 없기 때문에 먹이를 먹은 뒤 물고기 뼈 같이 소화되지 않는 부분은 깃털과 함께 뭉쳐 알 모양(펠릿)으로 다시 뱉어 버린다.수컷은 아기를 키울 때뿐 아니라 사랑을 속삭일 ... ...
- 쇠고기보다 단백질 풍부한 달팽이과학동아 200912
- 나오는 달팽이 요리가 이제 개발도상국에서 쇠고기나 달걀을 대신해 단백질을 보충하는 음식으로 떠오르게 됐다.나이지리아 우요대 가정학과의 우크퐁 우도피아 교수팀은 서아프리카에 서식하는 자이언트달팽이(Archachatina marginata)를 분석한 결과 쇠고기보다 단백질과 철분이 풍부하다는 사실을 ... ...
- 알싸한 겨울철 별미 홍어과학동아 200912
- 그 전보다 맛과 영양뿐 아니라 소화율까지 월등히 좋아진다고 한다. 맛깔스러운 전통 음식에 숨은 과학성을 함께 느낄 수 있는 대목이다. 삭힌 홍어의 참맛을 이해하기란 그리 만만한 일이 아니다. 아무 생각 없이 덥석 입 안에 넣었다가는 코에서 불이 나고, 입 천장이 홀랑 벗겨지는 듯한 경험을 ... ...
- 작은 로봇이 인간의 뇌를 탐구한다수학동아 200912
- 능력을 기록해 칼의 두뇌 제어 프로그램에 적용했습니다. 쥐의 의사결정 능력은 쥐에게 음식을 주는 자극을 매일 달리해, 새로운 환경에 적응하는 쥐의 행동을 분석해서 얻었습니다. 쥐에서 얻은 뇌 기록으로 매일 반복되는 자극을 주면 칼은 쥐와 똑같은 행동을 배울 수 있습니다. 칼은 실제 쥐가 ... ...
- 똥의 황홀한 변신과학동아 200912
- 느껴질 수 있을까. 똥에서 구린 악취를 만드는 주요 분자는 장 속에 사는 세균이 음식물을 소화시키면서 만들어내는 스카톨과 인돌이다. 또 황화수소와 메탄, 암모니아 기체도 냄새를 만든다.사실 스카톨은 우유 단백질(카세인)에 많이 들어 있다. 몸속에서 합성할 수 없지만 살아가는 데 반드시 ... ...
- 사막이라도 괜찮아~! 낙타어린이과학동아 200912
- 질기고 거친 식물이 낙타의 주식이지요.열흘을 굶어도 견딜 수 있는 회복력사막에서는 음식을 자주 먹을 수가 없어요. 하루종일 굶는 일도 다반사고 어떨 땐 몇날 며칠을 굶기도 하지요. 하지만 낙타는 열흘을 굶어도 버틸 수 있다고 해요. 단 열흘을 굶을 경우 원래 체중의 20% 정도가 빠져요. 사람의 ... ...
- Part 1. 달력의 생명은 정확도!수학동아 200912
- 종교달력이다. 이슬람교에서는 9번째 달을 라마단이라고 하여 해가 떠 있는 동안 음식을 먹지 않는다. 라마단은 순수한 음력으로 정하기 때문에 양력과 맞지 않아 일 년에 11일씩 빨라진다. 따라서 라마단은 9월이지만 여름이 될 수도 겨울이 될 수도 있다.네 번째 공정 일년을 만들자이제 제작 부서의 ... ...
- 브래지어 방독면 개발에서 임신부 척추 연구까지과학동아 200911
- 구오푸, 장 구앙레이(일본 기타사토대 의학대학원) ‘판다의 똥에서 추출한 박테리아가 음식 쓰레기의 90% 이상을 분해함을 밝힘’ ▼관련기사를 계속 보시려면?광통신 구현한 광섬유 디카의 핵심 CCD단백질 합성공장 리보솜 비밀 밝혀세포 수명 조절하는 원리 규명브래지어 방독면 개발에서 임신부 ... ...
- 제4회 청소년 표준올림피아드과학동아 200911
- 자기 입에 맞게 적당한 매운맛의 레벨을 알면 식료품을 사거나 식당에서 음식을 시킬 때, 음식이 생각보다 밍밍하거나 매운 일은 거의 없을 거라는 생각에서다.본선 대회에서는 표준이 필요한 상황을 설정하고 청소년이 과학적 사고력과 재료를 활용해 표준화할 수 있는 문제를 출제한다. 이번 본선 ... ...
- 바이오 전자코로 향을 음미하다과학동아 200911
- 느끼는 맛은 단맛 쓴맛 신맛 짠맛에 지나지 않으니까요. 감기에 걸려 코가 막혔을 때 음식에서 맛을 느끼지 못했던 경험을 생각해본다면 누구나 아~하고 끄덕일 거에요.”하지만 박교수는 “냄새가 워낙 변화무쌍하고 다루기 힘든 특성 탓에 후각의 인지 과정에 대한 연구는 다른 감각에 비해 매우 ... ...
