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"음식"(으)로 총 1,916건 검색되었습니다.
- 단백질 합성공장 리보솜 비밀 밝혀과학동아 l200911
- 좋아한다. 실험실에서 함께 연구하던 20여 명의 식구들을 종종 댁으로 초대하면, 각자 음식(필자가 만들어간 김밥은 맛이 별로였는지 많이 남기도 했지만)을 가져와서 즐거운 주말을 보낸 기억을 떠올려보니 그 초대가 힘든 미국생활에 큰 힘이 되지 않았던가 생각된다. 특히 저택이 바다(아쉽게도 ... ...
- 피지 사탕수수 기행과학동아 l200911
- 사람들이 피지의 경제력을 쥐고 있기 때문이다. 점심으로 닭고기 카레를 주문했는데, 음식은 가격(5피지달러로 약 3000원)에 비해 만족스러웠다. 우리가 먹는 찰진 자포니카 품종의 쌀보다 풀풀 날리는 인디카 품종의 쌀이 카레엔 더 제격이라는 생각이 들었다.식당을 나서 오늘의 최종 목적지인 FSC ... ...
- 등 푸른 생선의 대표 고등어과학동아 l200911
- 고려해 값이 싸고 배부른 요리들이 여럿 개발됐는데, ‘고갈비’는 그 대표 격인 음식이다. 고등어를 구워 갈비처럼 먹는다고 해서 이런 이름이 붙었다. 고등어를 구울 때 진동하는 구수한 냄새는 상상만 해도 입안에 군침이 돌게 한다. 바닷속‘쾌속선’고등어(Scomber japonicus)는 농어목 고등어과에 ... ...
- 세포 및 미생물공학과학동아 l200911
- 우리 생활 전반에 걸쳐 적용되므로 매우 실용적이다. 냄새로 폐암과 같은 질병의 진단, 음식의 냄새를 맡아 신선도를 확인하는 냉장고, 독성물질이나 마약의 냄새를 감지하는 센서, 냄새로 신분을 확인하는 출입 시스템 등에 적용될 바이오 전자코가 대표적이다. 나노바이오테크놀로지는 의학적으로 ... ...
- 쓰나미 뚫고 통가 해저자원 탐사한다과학동아 l200911
- 원래 배가 정박하면 요리사들은 요리를 하지 않는데, 전 대사 덕분에 일급요리사들의 음식을 맛보게 됐다.“수바는 우리나라 남태평양 참치잡이 어선들이 모이는 곳입니다. 얼리지 않은 참치고기를 맛볼 수 있는 곳이지요.”회를 잘 먹을 줄 모르는 기자이지만 전 대사의 설명을 듣고 참치 회를 몇 ... ...
- 식욕은 최고의 진통제과학동아 l200911
- 식욕은 얼마나 강할까. 먹고 싶은 욕구는 일종의 진통제처럼 작용해 고통마저 잊게 한다는 연구결과가 나왔다. 미국 시카고대 신경생물학과 페 ... 먹은 쥐들은 고통스러운 듯한 몸짓을 보였다. 메이슨 교수는 “쥐들이 원하지 않는 음식을 먹을 때는 진통 효과가 없다는 증거”라고 말했다 ... ...
- 아시아의 핫 아이콘 f(x)수학동아 l200911
- 마칠 수 있었어요.크리스탈 무엇보다 다섯 명이 각각 좋아하는 음식을 주문하면 맛있는 음식을 다양하게 먹을 수 있어 좋아요. ^^태어난 나라도 쓰는 말도 다른 멤버들이 모인 f(x). 리더인 빅토리아를 빼곤 이제 16~18세에 불과하지만 서로를 배려하고 아껴 주는 마음이 누구보다 성숙해 보였다.아직 ... ...
- 건강을 살리는 소금, 천일염의 비밀과학동아 l200910
- 수 없으니 이왕 먹는 것이라면 건강한 소금을 먹자는 얘기다. 끝으로 많은 사람들이 직접 음식에 넣어 먹는 소금은 좋은 소금을 쓰려고 신경 쓰는데, 라면이나 과자 같은 가공식품에는 어떤 소금을 쓰는지 관심이 없다. 우리가 섭취하는 소금의 80%는 가공식품에 들어 있다. 그리고 이들 대부분은 ... ...
- 비만을 부르는 지방산의 유혹과학동아 l200910
- 렙틴, 인슐린 저항성을 일으킨다는 연구 결과는 이번이 처음이다.클렉 교수는 “기름진 음식을 먹은 뒤 오히려 허기가 진 것처럼 느껴지는 현상은 며칠 동안 계속될 수 있다”고 말했다 ... ...
- 탄생 170주년 카메라의 무한 변신과학동아 l200910
- 있긴 하지만 소장은 움직임이 많아 의사의 높은 숙련도가 요구된다. 물과 함께 삼킨 뒤 음식처럼 내장 전체를 훑으며 내려가는 캡슐형 내시경이 소장을 쉽게 들여다볼 수 있는 길을 열어준 것이다.현재 캡슐형 내시경은 국내 대형병원에서 도입해 활용 중이다. 2001년 이스라엘에서 처음 개발된 이래 ... ...
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