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"우유"(으)로 총 481건 검색되었습니다.
- 벌집 아이스크림엔 진짜 벌집이 들어 있을까?과학동아 l201408
- 팥빙수는 얼음이 거칠고 단단한 경우가 많은데 이를 극복한 것. 빙수에 들어가는 얼음을 우유와 혼합해서 만든 뒤, 팥을 아주 곱게 갈아 섞어 얼렸다. 곱게 간 팥 입자가 얼음 알갱이가 결정을 만들며 커지는 것을 막는다. 그래서 공장에서 마트까지 꽤나 오랜 시간 유통됐음에도 단단하게 굳어있지 ... ...
- 긴급! 변비 환자 둘 중 하나는 어린이거나 노인!어린이과학동아 l201408
- 것도 좋아요. 섬유질은 사람 몸속에 흡수되지 않고 모두 바깥으로 배출되기 때문이에요. 우유와 요구르트를 마시면 그 안에 있던 젖산균이 장에 있는 나쁜 균을 없애고 대장 활동을 도와주는 덕분에 변비를 예방할 수 있답니다.우왓, 사람들에게 변비를 일으켜서 지구를 정복해야지. 아니면 쓸모없는 ... ...
- [hot science] 달의 여신의 눈빛, 루나 스월과학동아 l201407
- 사진은 평범하지 않았다. 가로 길이가 수십km 정도 되는 영역을 확대했는데, 마치 커피에 우유를 떨어뜨리고 한 번 대충 휘저었을 때처럼, 검은 땅 위에 희끗희끗한 무늬가 불규칙하게 흘러가고 있었다. 피터스 교수의 감탄에 청중이 한바탕 웃고 나자, 박사는 조용히 미소를 지으며 말을 이었다 ... ...
- [음료와 컵의 밀당] 와인 잔에 든 맥주가 더 맛있다과학동아 l201406
- 냄새 분자가 잘 날아가지 않 는다. 얇고 투명해 내용물도 잘 보인다. 자주빛 와인은 물론, 우유와 커피와 시럽이 층을 만드는 모습이나, 알록달록한 칵테일을 잘 보이게 한다.단점이 하나 있긴 하다. 얇은 유리로 된 컵을 손으로 바로 잡으면 체온이 고스란히 전 달된다. 시원하던 음료는 금세 얼음이 ... ...
- 응답하라! 아빠 엄마 어렸을 적에어린이과학동아 l201406
- 설치해 놓은 전자오락기에는 항상 어린이들이 와글와글 몰려 있었답니다. 목욕탕 의자나 우유, 병음료를 담는 플라스틱 박스 위에 앉아서 다리가 저린 줄도 모르고 오락에 집중했다고 해요. 오락기 위에는 동전이 일렬로 놓여 있었는데, 놓여진 순서대로 오락을 할 수 있었어요. 동전이 대신 줄을 선 ... ...
- 방사능보다 더 무서운 괴담의 진실어린이과학동아 l201405
- 이거의 5~10% 밖에 안 돼. 예를 들어 한국 내부 기준 세슘 함유량의 최고치인 200Bq/kg짜리 우유를 1년 동안 계속 마셔도 1mSv의 약 10분의 1 정도의 방사선을 받게 되지. 방사능이 포함된 여러 음식을 먹었을 경우에도 몸에 해가 가지 않도록 하기 위한 조치야. 이제 안심하고 먹을 수 있겠지? 진짜 ... ...
- 우유속 단백질, 화재 막는다!과학동아 l201404
- 연구팀이 카제인을 발라 연소 실험을 진행한 면(왼쪽). 폴리에스테르(오른쪽).]우유에 포함된 단백질의 일종인 ‘카제인’이 화재시 연소 반응을 억제하는 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 이탈리아 토리노공대 제니 알론기 박사팀은 면과 폴리에스테르 합성섬유 표면에 카제인을 바른 뒤 불을 붙이면 ... ...
- 네가 먹는 초콜릿은 진짜 초콜릿이니?과학동아 l201402
- 초콜릿을 즐기는 방법이 서로 다르기 때문이다. 우리나라 사람이 좋아하는 초콜릿은 우유 제품이 많이 들어간 밀크 초콜릿이다. 카카오 버터와 케이크의 양은 적고, 분유나 설탕 비율이 높다.반면 유럽에서는 카카오 함량을 기준치 이상으로 넣도록 정해, 초콜릿의 본질을 벗어나지 않도록 한다. ... ...
- 동작 그만! 인산염 뺐다고 꼼수 부리냐?과학동아 l201402
- 둔 회사이기도 합니다. 얼핏 인공적으로 만든 화학물질을 뺐다는 소리 같지만, 카제인은 우유에 들어있는 단백질의 이름입니다. 당연히 과학계의 호된 질타를 받았습니다.그렇다면 인산염은 어떨까요? 인(P)은 우리 몸의 필수 구성요소입니다. 그래서인지 이번에는 인산염이 나쁜 물질이라는 식으로 ... ...
- 보글보글 거품의 과학어린이과학동아 l201402
- 유지방끼리 모이지요. 결국 유지방 거품벽이 공기를 감싸면서 거품이 돼요. 만약 우유나 크림을 0℃ 이하에서 오랫동안 휘저어주면 거품이 부드럽게 얼면서 ‘아이스크림’이 탄생한답니다!이렇게 거품은 때를 깨끗이 벗길 뿐 아니라, 소리나 불을 막아주는 재료가 되기도 하고 부드러운 식감을 ... ...
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