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"설탕"(으)로 총 495건 검색되었습니다.

[한페이지 뉴스] 선사시대 영장류도 당 중독?과학동아 l2021년 10호

원인으로는 당도가 높은 과일이나 단 식재료를 지목했다. 충치가 생길 확률은 식단의 설탕 함량에 비례한다. 연구팀은 치아 화석이 발견된 퇴적물층을 분석해 충치 유병률을 시기별로 분류했다. 그 결과 충치 유병률은 시간이 지남에 따라 최대 17.24%까지 증가했다. 당 함량이 높은 음식을 섭취하는 ... ...

[한페이지 뉴스] 맛있는 차 알아보는 과학적인 방법과학동아 l2021년 10호

높으면 차의 풍미가 특히 떨어진다. 연구팀은 탄산칼슘의 농도를 달리한 물에 우유, 설탕, 구연산 등을 각각 첨가해 차를 우려내고 이때 차의 표면에 만들어진 막의 강도를 계산했다. 그 결과 차를 우려내는 물의 탄산칼슘 농도가 높아질수록 막이 더 많이 만들어졌고, 계면의 변형률은 줄어든다는 ... ...

[통합과학 교과서] 옹당촌에 옹고집이 둘이 되다어린이과학동아 l2021년 09호

다양한 각도에서 무지개색이 나타났어요. 레이저로 새긴 무늬의 간격이나 옥수수 시럽의 설탕 함량을 변화시키면 색의 강도 등을 조절할 수 있었지요. 버트 교수는 “홀로그램이 음식의 종류나 보관 방법과 관계없이 오래 유지될 수 있도록 후속 연구가 필요하다”고 설명했어요 ... ...

[똥손 박 기자의 수학 체험실] 송편을 부탁해어린이수학동아 l2021년 09호

있었어요.이제 반죽을 공평하게 나눴으니 가벼운 마음 으로 송편을 만들러 가볼까요? 깨설탕과 삶은 팥도 반죽의 개수에 맞게 잘 나눠서 맛있는 송편을 만들어 봐요! ●이것만은 꼭 알기 "배수로 송편을 나눠 볼까?" 송편을 남기지 않고 세 사람에게 4개씩 똑같이 나눠주는 법!이때 등장하는 것이 ... ...

[매스미디어] 정글크루즈 치유의 꽃잎을 찾아서수학동아 l2021년 09호

것이다. 뺄셈은 점을 모두 노란색으로 바꾼 뒤 벌이 점의 개수가 줄어든 쪽으로 갔을 때 설탕물을 주는 식으로 훈련시켰다. 실험 결과 덧셈은 약 70%, 뺄셈은 약 66% 정확도를 보였다. 이는 꿀벌이 복잡한 수학 언어를 이해할 수 있다는 걸 보여주는 연구 결과다.  [공통점 2] 벌과 뱀은 ‘6’의 ... ...

[특집] 혀끝에 닿는 달콤함~ 아이스크림 맛은 얼음 비율에 달렸다?어린이수학동아 l2021년 07호

결정하는 게 바로 얼음이라는 걸 알고 있니?  아이스크림의 주된 재료는 우유와 설탕, 물이에요. 주재료 외에도 과즙이나 초콜릿, 향료 같은 여러 재료를 섞지요. 아이스크림의 식감*은 물의 비율에 따라 달라져요. 물이 얼면 딱딱해지기 때문에 물을 많이 섞은 아이스크림은 적게 섞은 것보다 ... ...

[특집] 시원한 음료, 오래 즐기자! 맛있는 얼음의 비밀은 겉넓이!어린이수학동아 l2021년 07호

음료 안에 물이 많아지면서 농도가 낮아져요. 음료의 맛이 싱거워지는 거지요. 같은 양의 설탕이라도 많은 양의 물에 녹이면 단맛이 적어지는 것처럼요. 그럼 천천히 녹는 얼음은 어떻게 만들까요? 천천히 녹는 얼음의 조건 먹는 얼음을 판매하는 회사 풀무원은 영하 8~12℃에서 약 10시간 동안 ... ...

[헷갈린 과학] 달콜달콤해! 사탕 vs 캐러멜어린이과학동아 l2021년 05호

반응’이라고 하지요. 또 만들 때 설탕에 우유나 연유, 버터 등 유제품을 넣으면, 단단한 설탕 제형이 부드러워진답니다. 캐러멜이나 사탕은 모두 작은 양에 비해 아주 높은 당분을 갖고 있어요. 한 개 만으로 일일 탄수화물 권장량의 2~3%를 채울 수 있지요. 사탕은 크기가 작아서 여러 개를 한꺼번에 ... ...

[마이보의 과학 영상 읽어줌] 성게가 모자를 즐겨 쓴다고?어린이과학동아 l2021년 04호

캐릭터의 색을 만들고, 상온에서 살짝 식힙니다. 그럼 말랑말랑하면서도 쉽게 늘어나는 설탕 슬라임 완성! 이때부턴 주무르고 늘렸다가 다시 뭉치는 어마어마한 노동의 시작입니다. 완성된 어몽어스 캐릭터의 모습은 어떨지 인내심을 갖고 기다려 보세요!   용어정리*패피 : 패션피플의 준말로, ... ...

[여섯 번째 대멸종] 아직 희망이 있다!어린이과학동아 l2021년 03호

제도 주변의 바다에만 뿌려도 효과가 있을 것으로 설명했어요. 또, 연구팀은 고운 설탕처럼 생긴 지름 65㎛(100만분의 1m)의 유리 가루는 입자가 크기 때문에, 눈에 뿌려 생물이 흡입해도 폐 등 호흡기에 문제를 일으키지 않을 것이라고 주장했답니다. 이처럼 지구를 지키기 위해 인위적으로 ... ...

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