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"음식"(으)로 총 2,340건 검색되었습니다.
- 냉면 먹을 때 '찌릿' 시린 치아, 스케일링해도 될까? 동아사이언스 l2024.08.01
- 신경이 죽을 수 있다. 신경이 괴사되면 치아를 잃는 원인이 될 수도 있다. 또 치아가 시려 음식물을 대충 씹고 넘기면 소화작용을 방해 받을 수도 있다. 스케일링을 한 뒤 이가 시리다고 말하는 사람들이 있는데 스케일링은 이를 깎는 게 아니라 치아 사이 치태와 치석을 제거하는 것이다. ... ...
- "아이스크림·핫도그 등 초가공 식품의 위해성 불확실"동아사이언스 l2024.07.29
- 것이다. 듀앤 멜러 영국 애스턴대 영양 및 증거기반 의학 책임자는 "데이터는 특정 음식이 개인에게 어떤 영향을 미치는지 증명할 수 없으며 잠재적인 이점이나 위험만 보여줄 수 있다"고 강조했다. 초가공 식품의 정의가 불분명 하다는 점도 꼬집었다. 2010년 초가공 식품이란 용어를 처음 제시한 ... ...
- 맥반석 달걀은 왜 갈색일까어린이과학동아 l2024.07.27
- 반응은 계란뿐만 아니라 고기나 양파, 감자등 다양한 음식의 조리에 활용됩니다. 음식의 색깔을 갈색으로 바꿀 뿐 아니라 구수한 맛과 감칠맛을 내는 화합물을 만들어요. 오븐에서 빵을 구울 때 빵의 겉면이 갈색으로 변하면서 감칠맛이 더해지고 뜨거운 기름으로 감자를 튀길 때 튀김이 옅은 ... ...
- '코딱지' 맛이 짭짤한 이유…안전한 제거 방법은어린이과학동아 l2024.07.27
- 만약 코딱지 판 손으로 간식을 집어먹는다면 코딱지 속 세균과 바이러스 등 오염물질이 음식에 묻어 함께 먹게 될 수도 있어요. 다른 사람과 물건을 공유하면서 세균과 바이러스를 퍼뜨릴 수도 있습니다. 따라서 코딱지를 직접 파는 것보다는 다른 방법으로 코딱지를 없애는 것이 내 건강과 주변 ... ...
- [푸드테크 뜬다]⑦ "영양구조 분석해 짠맛 대체재 찾아…맛·건강 동시에 잡는다"동아사이언스 l2024.07.26
- 챙기면서도 식재료의 '씹는 느낌'이나 외형까지 신경을 기울인다"며 "건강한 사람처럼 음식물을 씹어 섭취하는 것이 어려운 사람을 위해 예전에는 생선을 통째로 갈아줬다면 최근에는 생선의 영양구조를 그대로 구현한 생선 모양의 양갱 등을 만들어낸다"고 소개했다. 영양성분과 맛, 외형과 ... ...
- [동물do감] "같이 가자, 따라와"…침팬지, 인간처럼 ‘속사포’ 대화동아사이언스 l2024.07.25
- 몸짓으로 대화를 자주 나눈다고 설명했다. 싸움 후 화해를 하거나 대립을 피하고 싶거나 음식을 나눠 먹거나 함께 이동하고 싶거나 인사를 하기 위해 몸짓을 사용한다는 것이다. 침팬지는 상대방의 몸에서 해충을 잡아주는 몸단장을 할 때 몸짓 대화를 사용하는 빈도가 높았다. 한 마리의 ... ...
- 인간 '스트레스 냄새' 맡은 반려견, 비관적으로 변한다동아사이언스 l2024.07.22
- 개가 얼마나 빨리 접근하는지 관찰했다. 애매한 중간 위치에 둔 그릇에 빠르게 접근하면 음식이 있을 것이라는 '낙관주의'가, 접근하는 속도가 느리면 '비관주의'가 반영된 것으로 봤다. 수학 문제를 풀어 스트레스를 받거나 편안한 소리를 듣고 이완된 사람에게 나온 호흡과 땀 샘플을 각각 ... ...
- 국가마다 다른 규제… 대마의 두 얼굴과학동아 l2024.07.20
- 물질은 엔도칸나비노이드 시스템(ECS)을 통해 우리 몸에 작용한다. ECS는 에너지 균형이나 음식 섭취, 지질과 당 대사를 조절하는 중요한 메커니즘으로 엔도칸나비노이드, 칸나비노이드 수용체, 효소 이 세 가지 요소가 상호작용하며 일어난다. 먼저 엔도칸나비노이드는 몸속에서 합성되는 물질로 ... ...
- "가축·음식 통한 감염 가장 많아"…'인수공통감염병 지도' 만들었다동아사이언스 l2024.07.15
- 목표다. 연구팀은 "질병을 일으키는 병원균은 극소수라 너무 걱정할 필요는 없다"며 "음식을 먹을 때 사이사이에 식기를 닦아 교차 오염을 방지하는 등의 습관은 중요하다"고 말했다. 이어 "진드기는 사람과 동물에 다양한 질병을 옮기고 증상이 몇 주 후에 나타날 수 있으므로 진드기에게 물렸다면 ... ...
- [동물do감] 빵 먹고 자란 '도시 갈매기'도 생선 제일 좋아해동아사이언스 l2024.07.12
- 그런 먹이를 선호한다는 것을 의미하지는 않는다"고 말했다. 이어 "어린 동물이 섭취한 음식이 이후 생애에 어떤 영향을 미치는지 알기 위해 더 많은 연구가 필요하다"고 전했다. - doi.org/10.7717/peerj.17565 ... ...
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