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"식품"(으)로 총 1,135건 검색되었습니다.
- 장님 눈뜨는 시대 곧 온다과학동아 199401
- 우회하여 청각을 회복하는 장치이다.인공와우각 연구는 80년대에 결실을 맺었다. 미국 식품의약품국(FDA)는 1984년에 처음으로 성인용 인공와우각의 상용화를 승인했으며 1990년에는 그 용도를 어린아이까지 확대했다. 우리나라에서는 1988년에 서울대와 연세대에서 이식수술에 성공하였다. 세계적으로 ... ...
- 흰꽃송이 반쪽만 물들이기과학동아 199311
- 발행돼 왔고, 이러한 분리기술의 확립 없이는 모든 화학 공업(금속제련 농약 의약 식품가공 포함)이 사상누각에 불과하다고까지 말해지고 있습니다.우리가 이 실험에서 사용한 크로마토그래피는 이런 다양한 분리방법 중의 하나입니다. 러시아의 생화학자 츠웨트(Tswett)가 식물의 잎에서 추출한 ... ...
- 먹을 것 구하기 위해 두뇌 발달했다과학동아 199311
- 식물성 식품을 섭취하는 영장류에게 열대림은 쉽사리 먹을 것을 얻을 수 있는 장소로 여겨진다. 그러나 풍부하게 널려 있는 잎사귀들은 섬유질이 많아 소화하기 어렵고, 당분이 많은 과일은 넓은 숲 속에 흩어져 있어 찾기가 쉽지 않다.영장류 중에는 소화관을 소처럼 특수화시켜 연중 언제라도 ... ...
- 화학- 기름·물 모두 친한 알칼리대명사 비누과학동아 199311
- 대단한 각광을 받았다. 비부식성이어서 장치 내의 관을 손상시키지 않고, 독성이 없어서 식품 사용에 용이하고 비교적 낮은 압력에서도 쉽게 액화해 열효율이 좋으므로 냉장고 에어콘 등의 냉매제로 사용된다. 또한 불이 붙지 않고 독성이 없어서 취급자들이 제조 과정에서도 안심하고 다룰 수 있다 ... ...
- 인체속 소금의 기능과학동아 199310
- 사회적 식습관에 따른 후천적인 결과임을 알려주는 것이다.우유를 제외한 대부분의 식품은 본래 적은 량의 나트륨을 함유하고 있다. 우리가 먹는 나트륨의 약 3분의 1 내지 2분의 1 정도는 조리과정에서 첨가된 것이다. 특히 조미료, 그중에서도 화학조미료나 향신료는 대부분 많은 나트륨을 함유하고 ... ...
- 지맥 단절이 생태섬 만든다과학동아 199310
- 징조다. 좁은 땅을 또 쪼개는 도로 개발대나무 일종인 맹종죽의 죽순은 우리에겐 고급식품으로 취급되는 맛있는 부위다. 조릿대의 죽순도 쌓인 눈이 녹을 때쯤 파랗게 올라오면 겨우내 굶주렸던 고라니 사슴 노루 산토끼 등이 덤벼들어 뜯어 먹는다. 그러나 현재 생태섬인 북한산에는 이런 ... ...
- PART 2 PIMS 소프트웨어 7과학동아 199310
- 키우면서 꼭 필요한 예방접종 시기나 아기의 성장에 관한 것들을 알아 볼 수 있다.'자연 식품'에는 자주 먹는 과일과 야채 등의 영양분과 효능을 적어 놓았다. 이 밖에 자가 운전자를 위한 '자동차 상식'과 비상시 취할 수 있는 '응급처치', 꿈을 해설해 주는 '꿈해몽' 등이 있다.반짇고리가 제공하는 ... ...
- 어른 5명 중 4명은 치주병 환자과학동아 199307
- 치주병균이 번식하기 좋은 환경을 제공한다는 것.결국 치주병을 예방하기 위해서는 가공식품 등은 되도록 피하고 식물성 섬유질을 많이 함유한 야채나 해초 등을 먹는 것이 좋다. 섬유질이 많은 음식은 이에 달라붙지 않아 씹는 것만으로도 칫솔질을 한 것과 같은 효과가 있다.담배를 많이 피우는 ... ...
- 마늘, 암 예방·살균작용에 놀라운 효과과학동아 199306
- '알리나제'라는 효소가 반응하여 '알리신'이라는 물질이 생기기 때문이다.알리신은 식품 속의 비타민${B}_{1}$과 결합하여 '알리티아민'이라는 물질이 된다. 이 물질은 장(腸)에서 인체로 매우 잘 흡수된다. 체내로 흡수된 알리티아민은 다시 분해되어 비타민${B}_{1}$이 되는데, 이 알리티아민은 1950년경 ... ...
- 인도네시아 개구리들 멸종위기과학동아 199306
- 터키, 이집트로부터 산 개구리 수입이 시작됐다.이즈음의 개구리 수입 러시는 식품냉동술의 발달에 따른 것. 게다가 개구리 뒷다리는 다른 고기에 비해 상대적으로 매우 싼 편. 인도네시아산 냉동 개구리 뒷다리 5백g에 4파운드에 팔리고 있다. 가난한 나라에서는 개구리 잡기에 어린이들이 동원되곤 ... ...
