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"식품"(으)로 총 1,135건 검색되었습니다.
- 붙이는 약 전성시대 다가 왔다과학동아 199206
- 에스트라디올(estradiol)이 피부에 붙일 수 있도록 개발돼 시판중에 있다. 현재 미국 식품의약국(FDA)에 승인을 신청해 놓은 붙이는 약물은 이밖에도 많다. 예컨대 시바 게이기사(미국)의 붙이는 에스트라디올이 있고 붙이는 프로스타글란딘 인도메타신 등도 곧 시판될 예정이다.붙이는 약의 다른 형태는 ... ...
- 「지구의 산소탱크」열대우림이 사라진다과학동아 199206
- 지키기 위해 새로운 유전적인 자원을 필요로 한다. 열대우림 생태계는 새로운 식품과 의약품의 유전자 물질들을 제공하고 있다. 현재 우리가 쓰고 있는 약품의 25%가 식물에서 온 것인데, 항암 치료제 개발을 위해 연구되는 대부분의 식물들은 오직 열대우림에만 존재한다. 이제까지 각종 진통제 ... ...
- '보다 크게 보다 작게'가 만드는 신세계과학동아 199206
- 줄이고, 그만큼 여가를 더 즐기고자 하는 것은 당연한 욕구. 이 욕구를 실현한 인스턴트 식품은 식생활 문화를 바꿔 놓았다. 비근한 예로 접는 우산이라든가 조립식 물품같은 것도 '보다 작게'라는 아이디어에서 비롯된 발명이다.잠시 우리 주변을 살펴보자.재료·용도·크기를 바꿀만한 것이 없는지? ... ...
- 단백질의 위력과학동아 199206
- 우리는 단백질과 많은 탄수화물과 약간의 지방질을 섭취해야 한다. 사람들은 가공식품을 살 때 함유목록을 훑어보곤 하는데 이는 지방질보다는 단백질의 양이 더욱 많기를 기대하기 때문이다. '고단백질' 시어리얼이 있는가 하면 '단백질 함유량이 높은' 샴푸도 있다.사실인즉 단백질은 대단한 ... ...
- (2) 인종에 맞는 제품 따로 있다과학동아 199206
- 탄수화물의 종류와 커피 알코올 등 기호식품의 영향도 적지않게 받는다. 무슨 기호식품을 얼마나 먹느냐에 따라 피부표면에 존재하는 피지성분이 변하고 피지분비량도 달라지게 된다. 예를 들어 설탕을 많이 섭취하게 되면 피지중 중성지방(triglyceride)의 양이 증가한다. 아울러 탄소수가 16개인 ... ...
- 새기술 새발명과학동아 199205
- 새로운 아미노산농축법을 개발해냈다. 유화액막법(油化液膜法)이라는 것인데 장차 식품회사 조미료회사 등에서 활용될 것으로 보인다."이온교환수지와 같은 고분자막보다 막의 접촉면적이 넓고 두께가 얇은 유화액막에 분리할 물질을 통과시키면 훨씬 빠르고 정확하게 필요한 물질(아미노산)을 ... ...
- "공고에서 과학교사가 할일이 있나?"과학동아 199205
- 단원에는 김치 요구르트 치즈 막걸리 소주 등의 제조과정 등을 소재로 사용하고 아울러 식품의 발효시에 함께 만들어지는 독성물질에 대해 소개했다.이렇게 과학수업에서 학생들에 친근한 소재를 사용하는 것이 일정한 반응을 불러 일으키는 것에 힘입어 나는 좀더 근본적인 과학수업의 내용을 ... ...
- 하이테크 압력식품과학동아 199205
- 밀폐식이므로 거의 외부로 에너지를 방출하지 않는 '구두쇠 조리법'이라고 할 수 있다.식품압력처리가 앞으로 좀더 널리 활용되려면 처리비용을 낮추는 것이 급선무. 또한 처리시설의 위생 기준을 마련하는 것이 필요하다 ... ...
- 키 땅딸이가 되지 않으려면…과학동아 199205
- 함량이 높은 음식을 즐기기를 권하고 있다. 또 뼈의 주성분인 칼슘과 인산의 함량이 많은 식품도 성장을 돕는 것으로 알려져 있다. 아울러 비타민D를 적당량 섭취해야 장에서의 칼슘흡수가 원활해진다. 만약 칼슘의 섭취량과 흡수량이 부족하면 구루병(곱사병)에 걸릴 수 있다.정서적 장애나 심한 ... ...
- 몸무게과학동아 199204
- 발전될 수도 있다.하루 섭취 열량을 3백~7백㎈로 제한해 준다는 소위 특수 다이어트식품도 판매되고 있다. "이것은 주로 액체상태의 단백질이다. 비록 단기간에 감량효과를 얻을 수 있지만 효과는 일시적이다. 더욱이 여러 합병증을 일으킬 가능성도 있으므로 16주 이상 장기복용하는 것은 위험하다 ... ...
