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"우유"(으)로 총 622건 검색되었습니다.

[그래프뉴스] 소고기 먹을 때마다 온실가스가 뿜뿜?!어린이수학동아 l2021년 13호

그중에서도 소고기를 만들 때 가장 많은 온실가스가 나왔어요. 그다음으로는 우유, 돼지고기, 닭고기, 양고기 순서였어요. 농작물은 쌀, 밀, 사탕수수, 옥수수 순으로 온실가스가 많이 나왔어요. 가축과 농작물을 키울 때에는 전기와 가스 같은 에너지가 필요해요. 다 자란 가축과 농작물을 먹을 수 ... ...

[특집] 식중독 악당들의 정체를 공개합니다!어린이과학동아 l2021년 12호

앓는다. 건조한 상태에서도 생존할 수 있지만, 열에 약하다.원인식품 달걀, 쇠고기, 우유. 특히 달걀은 우리나라에서 살모넬라 원인식품 1위.   특징 보툴리누스균이 분비하는 보툴리누스 독소는 복어의 독보다 약 1000배 이상 강력할 정도로 자연계에 존재하는 독소 중 매우 강력한 편이다. 산소가 ... ...

[헷갈린 과학] 똑같은 콩인데, 뭐가 다르다고? 순두부 VS 판두부어린이과학동아 l2021년 12호

일은 물에 불린 콩을 기계식 맷돌로 가는 거예요. 갈린 콩을 걸러서 내린 콩물을 끓이면, 우유와 비슷한 색깔의 하얀 ‘두유’가 돼요. 여기에 액체 단백질을 고체로 응고시키는 ‘응고제’를 넣으면 단단하게 뭉쳐 두부가 만들어진답니다. 순두부와 연두부는 응고제로 주로 GDL을 써요. GDL은 ... ...

[SF 소설] 목가와 숙녀과학동아 l2021년 10호

목장주 앞에서 아빠가 요 녀석을 어떻게 길렀고, 무엇을 먹였으며, 얼마나 질 좋은 우유를 만들어내는지 설명하던 때 아빠의 얼굴이 어떻게 상기됐는지, 목소리가 어느 대목에서 살짝 떨렸는지 기억났다. 소의 이름은 반달이었다. 송아지 때 옆구리 털에 반달 같은 얼룩이 있었기 때문이었는데, ... ...

[이달의 과학사] 1895년 5월 31일 켈로그 형제의 콘플레이크 발명!어린이과학동아 l2021년 10호

넓은 반죽이 아니라 작고 납작한 조각이 쏟아져 나왔어요! 켈로그는 이 조각을 구워 우유와 함께 환자들에게 제공했죠.뜻밖에도 이 식사는 큰 인기를 끌었어요. 맛도 괜찮고 소화도 잘되기 때문이었죠. 이 반응을 본 켈로그는 5월 31일 시리얼 제조법의 특허를 등록했어요. 그리고 동생 윌 키스 ... ...

[한페이지 뉴스] 맛있는 차 알아보는 과학적인 방법과학동아 l2021년 10호

너무 높으면 차의 풍미가 특히 떨어진다. 연구팀은 탄산칼슘의 농도를 달리한 물에 우유, 설탕, 구연산 등을 각각 첨가해 차를 우려내고 이때 차의 표면에 만들어진 막의 강도를 계산했다. 그 결과 차를 우려내는 물의 탄산칼슘 농도가 높아질수록 막이 더 많이 만들어졌고, 계면의 변형률은 ... ...

[IBS 수학동아 수학동아 l2021년 08호

주말에는 근처에 있는 명소에도 방문하곤 했다. 시원한 여름에 감사했고, 이제는 물과 우유를 사러 오래 걷지 않아서 좋았다. 모자라지 않는 것만으로도 우리는 충분했고 풍성하다고 생각했다. 이렇게 크고 작은 일들을 거치는 동안, 나는 최초로 라그랑지안 플로어 호몰로지 이론을 사교 ... ...

[특집] 혀끝에 닿는 달콤함~ 아이스크림 맛은 얼음 비율에 달렸다?어린이수학동아 l2021년 07호

느낌을 주지요. 이런 아이스크림을 통틀어 ‘빙과류’라고 불러요. 반대로 물 이외의 우유와 같은 재료를 많이 섞으면 입에서 사르르 녹는 부드러운 질감이 됩니다. 이런 건 ‘크림류’라고 구분하지요. 빙과류 아이스크림인 ‘스크류바’는 재료 중 물의 비율이 70~80%이고, 크림류 아이스크림인 ... ...

[특집] 보기 좋은 얼음이 맛도 좋다! 예쁜 얼음 만들기어린이수학동아 l2021년 07호

앞서 소개한 것처럼, 과학적으로는 정육면체 얼음이 더 빨리 녹는답니다. 딸기우유, 초코우유를 틀에 넣고 얼리면 아이스크림처럼 먹을 수 있어요. 달콤한 시럽을 넣고 얼린 얼음을 음료에 넣으면 얼음이 녹아도 단맛을 낼 수 있지요. 오렌지주스로 만든 얼음을 오렌지주스에 넣어 먹으면 주스 맛을 ... ...

[만화뉴스] 청소년 10명 중 8명은 비타민D가 부족해요어린이수학동아 l2021년 07호

 송경철 용인세브란스병원 소아청소년과 교수팀은 비타민D가 청소년의 건강에 어떤 영향을 미치는지 알아보기 위해 질병관리청에서 발표한 국민건 ... “비타민D가 부족해지지 않으려면 하루 30분 이상 햇볕을 쬐거나 연어, 참치, 계란, 우유와 같은 음식을 먹는 것이 좋다”고 설명했어요 ... ...

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