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"요리방법"(으)로 총 162건 검색되었습니다.
- [짬짜면 과학 교실] 불의 꽃이 피어나는 세 가지 조건 2018.09.01
- [짬짜면 과학 교실] 불의 꽃이 피어나는 세 가지 조건 GIB 제공 양초의 축하 인사 _윤병무 연소야, 생일 축하해! 너의 열세 번째 생일을 축하하려고 환한 생일 케이크를 준비했어. 그 위에서 나는 빙판의 요정처럼 곧추서서 샛노란 불꽃들로 네게 박수를 보내. 원래는 나는 어둠 ... ...
- [과학 읽어주는 언니] MSG는 위험할까?동아사이언스 l2018.08.09
- 단백질은 물 다음으로 우리 몸에 많이 필요합니다. 따라서 우리 혀는 단백질의 감칠맛을 느끼도록 진화했죠. 문제는 단백질 자체는 분자가 너무 커서 혀의 맛 수용체가 느끼지 못한다는 겁니다. 맛 수용체는 단백질의 구성성분인 아미노산을 느낄 수 있는데, 그 아미노산 중 하나가 ‘글루탐산 ... ...
- [강석기의 과학카페] 고기를 향한 무서운 열망... 어떻게 해결할까? 2018.07.24
- 동물들은 인간이 그렇게 만들 때만 불행하다는 사실을 명심하라. - W. H. 허드슨 소는 여러 면에서 사람과 비슷한 욕구를 지녔다. 스트레스가 없어야 하고, 적당한 잠자리, 깨끗한 먹이와 물, 운동하거나 돌아다니거나 산책을 하거나 아니면 그냥 멍하니 서 있을 자유가 있어야 한다. - 로저먼드 영, ... ...
- [강석기의 과학카페] 코알라는 어떻게 유칼립투스 잎만 먹고 살까 2018.07.17
- 코알라는 무엇을 먹을지 걱정하지 않는다. 유칼립투스 잎처럼 생기고 그런 냄새와 맛이 나는 것을 먹으면 된다. 코알라의 음식 취향은 유전자에 내재되어 있다. - 마이클 폴란, ‘잡식동물의 딜레마’에서 전체 자연에서 유일한 미식가는 인간이다. - 앙 앙텔므 브리야 사바랭, ‘미식예찬’에서 ... ...
- [사이언스 지식IN] 고혈압치료제 속 발암물질 정체, '발사르탄'이 아니다?동아사이언스 l2018.07.10
- 중국에서 만든 고혈압 치료제 원료 발사르탄에서 발암 물질이 나오면서, 그 파동이 한국까지 덮치고 있습니다. 유럽의약품안전청(이하 EMA)이 중국 업체의 발사르탄 제조 과정에서 발암 물질이 섞여 들어갔음을 확인한 것이 문제의 발단인데요. 우리나라 식품의약품안전처(이하 식약처)가 9일 ... ...
- 촉촉한 맛 그대로...오븐의 재발견, 밀레 다이얼로그 오븐2018.07.03
- 밀레가 '다이얼로그 오븐’을 아시아 지역에 발표했습니다. ‘대화’라니...이름부터 독특합니다. 말 그대로 음식과 이야기를 나누면서 조리를 한다는 겁니다. 딱딱한 기술을 시적으로 설명하는 것이 재미있지요. 이 제품은 지난해 9월 독일 가전 전시회인 IFA에서 처음 공개됐는데 전기 규격 때문에 ... ...
- 구글 렌즈, 텍스트 너머 세상을 검색한다2018.06.29
- 지난해 구글의 개발자 컨퍼런스인 ‘구글I/O 17’에서 가장 주목받은 것은 구글렌즈였다. 구글렌즈는 스마트폰 카메라로 사물을 비추기만 하면 사물을 읽어들이고 필요한 정보를 찾아주는 앱이다. 이 키노트에서는 공연 포스터를 찍으면 공연 정보와 함께 티켓 예매 페이지를 연결해주었고, 무선공 ... ...
- 안전하게 요리하는 법팝뉴스 l2018.06.14
- 팝뉴스 제공 소심한 것일까, 아니면 치밀한 것일까? ‘안전하게 요리를 하는 아내 사진’이다. 남편이 뛰어난 아이디어에 감동해 촬영 공개한 것으로 보인다. 요리사는 기름에 음식을 튀기다가 기름이 튀어서 손이 따끔거린 경험이 많았다고 한다. 보통은 참고 견디면서 요리를 한다. 어쩌면 어리 ... ...
- [내 마음은 왜 이럴까?] 오늘도 식욕 앞에서 무릎 꿇었다면... 2018.05.20
- 날씬하고 건강한 몸을 갖는 것은 모든 현대인의 바람입니다. 하지만 쉬운 일이 아닙니다. 아침에 다이어트를 하겠다고 결심했지만, 저녁에는 어느새 치킨과 맥주를 즐기고 있습니다. 달콤한 딸기 케익까지 해치워 버리고는 이내 후회를 다락같이 합니다. 의지력에는 자신이 있다는 사람들도 식욕 ... ...
- 인기 만화에 내가 직접 출연한다? 어린이과학동아 333호 이벤트 열려어린이과학동아 l2018.05.16
- “텔레비전에 내가 나왔으면~, 정말 좋겠네~♬” 5월 가정의 달을 맞아 어린이과학동아가 독자를 인기 만화 속 캐릭터로 등장시키는 특별한 이벤트를 준비했다. 텔레비전이 아니라 만화에 내가 직접 출연하는 특별한 기회다. 는 오는 7월 15일자의 333호 발행을 맞아 특별 이벤트 ... ...
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