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"조리방법"(으)로 총 118건 검색되었습니다.
- [때와 곳 18] 국수집: 입맛이 자리 잡는 곳2017.08.19
- 비 오는 날은 점심식사 시간에 서둘러 나서야 한다. 날씨 탓에 직원들의 입맛이 국수집으로 향할 가능성이 많기 때문이다. 같은 이유로 인근 다른 직장인들도 그럴 가능성이 많기 때문에 자칫 늑장을 부리다가는 그 몇 배의 시간을 국수집 문 앞에서 대기해야 하거나 발걸음을 돌려야 한다. 무더운 ... ...
- [강석기의 과학카페] 장내미생물을 활용해 건강하게 살 방법은?2017.08.08
- 불에 익히면 음식의 화학적 구조가 달라진다. 전에 없던 독소가 생기기도 하고, 있던 독소가 없어지기도 한다. 이를 먹는 우리의 소화 효소에도 변화가 생길 수밖에 없다. 오늘날 인간의 해독 체계와 효소 화학이 대형 유인원들과 어떻게 다른지에 대해 알려진 바는 극히 적다. - 리처드 랭엄 지금 ... ...
- [생활의 시선 55] 눈썰미와 안목은 어떻게 생기는가2017.03.04
- ‘눈썰미’라는 말. 한자어로는 목교(目巧)라고 쓰는 이 말뜻은 ‘어떤 행위를 한두 번 보고 따라 해내는 재주’다. ‘그 재주’에 선행되는 것은 ‘본다’는 것. 무엇을 어떻게 보았기에 그대로 따라 해낼 수 있을까. 바라봄의 방법과 태도, 즉 시선의 차이가 그 재주의 수준을 결정할 테다. 그 분야 ... ...
- 로타 감염증 발생 증가 추세…최선의 예방법은 ‘청결한 위생관리’포커스뉴스 l2017.03.02
- GIB 제공 (서울=포커스뉴스) 로타바이러스 감염증 신고 건수가 지속적으로 증가함에 따라 각별한 주의가 요구된다. 2일 질병관리본부가 발표한 전국 103개 표본감시기관의 환자 감시 현황에 따르면, 7주(2017년 2월12일~2월18일)에 로타바이러스 감염이 확인된 환자 수는 총 105명으로 2017년 1주(37명)부터 ... ...
- [H의 맥주생활 (21)] 인터넷으로 술도 배달시킬 수 있나요?2017.02.10
- 강추위가 며칠째 이어진다. 이불 밖은 위험하니 침대와 혼연일체가 돼 그 동안 놓친 드라마를 정주행하며 이 혹한기를 넘겨보자. 그런데 집에 맥주가 떨어졌다. 맥주뿐 아니라 소주, 와인, 위스키에 매실주까지 알코올이 들어있는 음료는 어떤 것도 남아있지 않다. 외출은 할 수 없는데 술은 떨어졌 ... ...
- [사이언스 지식in] 굴 하나 잘못먹어도 노로바이러스에 걸리나요?동아사이언스 l2017.02.02
- GIB 제공 급작스런 설사에 구토, 몸도 덜덜 떨립니다. 겨울이라 식중독 걱정은 안 하고 있었는데, 이게 왠일인가요? 겨울철에는 인플루엔자 못지않게 설사와 구토를 유발하는 노로 바이러스도 기승을 부립니다. 2016년을 살펴 보면 6~7월에는 일주일간 노로 바이러스 신고 수가 10여 건이었던 데 ... ...
- 명절 남은 음식, 맛있게 활용 하려면 이렇게!동아사이언스 l2017.01.30
- 한사코 괜찮다고, 가져가면 어차피 안 먹는다고 손사래를 쳐도(진짜 진심인데ㅜㅜ) 할머니는 요지부동입니다. 맞벌이 부부인데다가 아직 아이들이 어려 명절 음식은 연휴가 끝나면 진짜 챙겨 먹을 사람이 없는데, 이번에도 거절 못하고 양손 무겁게 집으로 돌아왔습니다. 할머니께서 바리바리 싸 ... ...
- 설 명절, 올바른 식·의약품 구매 요령은?포커스뉴스 l2017.01.26
- (서울=포커스뉴스) 설 명절이 코 앞으로 다가옴에 따라 설 명절을 안전하고 건강하게 보내기 위한 식·의약품의 올바른 구입·섭취·사용 요령 등에 대한 관심이 집중되고 있다. 25일 식약처에 따르면 설 명절에는 한 번에 많은 음식물을 미리 만들어 보관하고 연휴기간 내 많은 사람들이 한자리에 모 ... ...
- 설 명절 유용한 앱들, 이것만 기억하자!동아사이언스 l2017.01.26
- GIB 제공 즐거운 설 명절이 다가왔습니다. 모처럼의 휴식, 그리운 가족 친지와의 만남, 따뜻한 고향의 정. 생각만 해도 흐뭇합니다. 하지만 교통 체증을 뚫고 고향에 가고 명절 음식 준비에 시달리고, 오랫만에 만난 친척들과 어색한 자리에 함께 하다보면 명절의 즐거움이 반감하기 마련입니다. ... ...
- 달걀대신 메추리알로 전을 부친다면?동아사이언스 l2017.01.25
- 달걀 대체품으로 단호박, 강황가루, 전통방식 ‘느르미’도 있어 GIB 제공 설이 다가오니 목돈 나갈 생각에 걱정이 커집니다. 올해는 달걀 값까지 천정부지로 치솟아 가뜩이나 얇은 주머니를 더 가볍게 할 것 같습니다. 달걀은 제사상에 올릴 전을 만들 때 빠질 수 없는 재료죠. 그런데 사상 최악의 ... ...
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