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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- [과학뉴스] 허니버터칩 왜 맛있는 거야?과학동아 l2015년 01호
- 단 하나다. 반면 쓴맛 수용체는 10여 개가 넘는다. 쓴맛을 내는 음식이 단맛을 내는 음식보다 훨씬 다양한 걸 생각해 보면 이해가 된다. 어쩌면 우리가 아직 모르는, 제조사도 모르는 허니버터칩의 또 다른 비밀이 있을지 모른다. 류미라 한국식품연구원 박사는 “고메버터의 발효향과 꿀의 단맛, ... ...
- [Life & Tech] 단식 반복하면 음식 중독 된다과학동아 l2015년 01호
- 습관을 바꿔야 한다. 고칼로리 음식을 감정의 도피처로 삼는 사람들이 많은데, 음식이 줄 수 있는 보상의 한계를 명확히 깨달아야한다는 뜻이다. 올겨울에는 자신의 감정을 잘 살피고, 감정을 다스리는 다른 방법을 찾아보자. 친구든 취미든 ... ...
- 아빠가 설탕 좋아하면 자녀가 비만?어린이과학동아 l2015년 01호
- 단 음식을 많이 먹은 수컷 초파리가 비만인 새끼 초파리를 낳을 확률이 높다는 연구 결과가 나왔어요. 초파리는 비만을 조절하는 시스템이 인간과 비슷해요. 이로부터, 부모 세대의 생활환경이 자녀의 비만에 영향을 미친다는 학설이 설득력을 얻게 됐어요.독일 막스플랑크연구소 앤드루 포스피실릭 ... ...
- Intro. 도시생태계의 비밀어린이과학동아 l2015년 01호
- 우리집에는 골칫덩어리가 하나 있어. 집과 밖을 오가는 자유로운 외출고양이 ‘우롱’이가 바로 그 주인공이야.한겨울이라 외출도 금지했건만, 일주일에 한 두 번씩은 몰래 도망쳐서 놀다 오는 거 있지? 아닌 척 시침을 떼지만 새카맣게 변한 발바닥이 그 증거라고!유난히 잠이 오지 않던 밤, 뒤척 ... ...
- [지식] 녹아버린 초콜릿에서 영감을 얻다!수학동아 l2015년 01호
- 빨간색 점선이 수학 모델로 예측한 결과이며, 파란색 실선이 실험 결과다. 그 결과 음식을 가장자리에 놓을수록 빠른 시간 안에 열이 골고루 퍼지는 것을 알 수 있었다.사실 전기 오븐은 탄생의 순간부터 지금까지 그 역할이 크게 달라지지 않았다. 하지만 그 기능이 다양해짐에 따라 미처 생각지 ... ...
- 화석같은 화석 아닌 화석인 너어린이과학동아 l2014년 24호
- 먹는 이야기가 나왔으니 내친 김에 조금 더 몸 속으로 들어가 볼까요? 입으로 들어간 음식의 마지막은 대장을 통해 대변으로 나오지요. 놀랍게도 이 대변도 화석으로 남아 있답니다. 대변 모양과 조직을 보고 식생활을 알 수 있어요.지난 해에는 ‘세상에서 가장 오래 된 공중화장실’이라는 내용의 ... ...
- 2014 지구사랑탐사대 수료식 미래의 생태학자들, 한자리에 모이다어린이과학동아 l2014년 24호
- 환경과 지구를 생각하는 뿌리와 새싹 활동답게 행사 내용도 친환경적이었지요. 제공되는 음식은 모두 채식이었고, 참여자들은 자신의 텀블러를 이용해 음료를 마셨답니다. 제인 구달 박사님과 국립생태원 최재천 원장님이 지켜보는 가운데 뿌리와 새싹 회원들은 각자가 1년간 이끈 환경운동 내용을 ... ...
- 말과 코뿔소의 고향은 인도!어린이과학동아 l2014년 24호
- 방식이 좋은 것만은 아니에요. 되새김질 방식은 소화 시간이 훨씬 길고 먹을 수 있는 음식의 양이 제한돼 있거든요.그런데 너희 고향이 인도라는 게 사실이니?최근 기제류 동물의 고향이 인도라는 연구 결과가 나왔어요. 미국 존스홉킨스대학교 켄 로즈 교수 연구팀은 2001년부터 인도 뭄바이 근처 ... ...
- 2014 지구사랑탐사대 수료식어린이과학동아 l2014년 24호
- 환경과 지구를 생각하는 뿌리와 새싹 활동답게 행사내용도 친환경적이었지요. 제공되는 음식은 모두 채식이었고, 참여자들은 자신의 텀블러를 이용해 음료를 마셨답니다. 제인 구달 박사님과 국립생태원 최재천 원장님이 지켜보는 가운데 뿌리와 새싹 회원들은 각자가 1년간 이끈 환경운동 내용을 ... ...
- 밀 VS 보리어린이과학동아 l2014년 22호
- 있게 잘 부풀리는 성질이 있지요. 그래서 밀가루는 빵이나 국수처럼 반죽으로 만드는 음식에 적합해요. 밀에는 글루텐 외에도 녹말과 철분, 인이 풍부하게 들어 있어 서양에서는 주식으로 먹어요. 밀의 원산지는 아프카니스탄과 카프카스 남부의 아르메니아 지방으로 추정하고 있어요. 현재 밀을 ... ...
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