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"곡물"(으)로 총 242건 검색되었습니다.
- 과일, 채소 보다 팝콘이 영양간식?어린이과학동아 l2012년 08호
- 팝콘은 수분이 겨우 4% 뿐이라 폴리페놀이 더 많아요. 연구팀은 팝콘이 일반과자와 달리 곡물 낟알 전체를 튀겨 만들었기 때문에 건강에 좋다고 말했어요. 하지만 건강을 생각한다면 소금을 줄이고 기름에 볶는 대신 열로 튀겨 먹으라고 조언했답니다 ... ...
- 보기에도 몸에도 좋은 새싹채소어린이과학동아 l2012년 01호
- 하지. 따로 정해진 채소가 있는 건 아니야. 무나 브로콜리 같은 채소부터 보리나 밀 같은 곡물까지 씨앗을 뿌려서 얻은 어린 떡잎이나 줄기, 잎을 신선한 상태로 먹을 수 있는 걸 모두 새싹채소라고 한단다. 싹이 자라서 잎이 1~3개쯤 달린 어린 채소지.사람들은 어떤 새싹채소를 많이 먹을까? 콩나물과 ... ...
- 과학으로 보글보글, 요리어린이과학동아 l2011년 13호
- 순간부터 14살까지의 식습관을 분석했어요. 그 결과, 서양식 식습관을 가진 아이들이 곡물과 채소 위주의 식사를 하는 아이들에 비해 ADHD의 발생율이 2배 더 높은 것으로 나타났답니다.오디 박사는, 서양식 식단에는 뇌 기능, 특히 주의력과 집중력에 필요한 필수미량영양소가 충분치 않다는 점을 ... ...
- 긴급진단 지구가 아프다!어린이과학동아 l2011년 11호
- 지난 2009년에는 말라리아로 86만 3000명이 목숨을 잃었다. 식량굶주림 척박한 환경 탓에 곡물이 자라지 않거나 나라가 가난해 끼니를 제대로 먹지 못하는 인구는 약 10억 명. 전세계 인구의 6분의 1이 굶주림에 허덕이고 있다.바다식량의 위기 1750년 대에 비해 바다가 30% 정도 산성화 된 것으로 ... ...
- Part 2. 미세조류, CO2 먹고 바이오디젤 내놓는다과학동아 l2011년 08호
- 그 결과 광범위한 삼림이 파괴된 것으로 드러났다. 또 식량을 연료로 쓰는 셈이므로 곡물 가격이 가파르게 상승하는 부작용을 낳고 있다.같은 넓이 땅에서 콩의 130배 생산“이런 작물에 비하면 미세조류는 단위면적당 생산량이 훨씬 많고 농업에 영향을 주지도 않습니다. 또 이산화탄소를 ... ...
- 친구들 속에 묻어가기과학동아 l2011년 06호
- 종 내에서 먹이 자원으로 경쟁하지 않기 위해서다. 전 세계 70억 명의 인간들끼리 원유, 곡물, 희토류 등 자원을 가지고 전쟁을 벌이는 까닭도 같은 종 내에서 무한 경쟁을 하기 때문이다. 애벌레는 태어날 때부터 같은 종끼리 격렬한 먹이 경쟁을 피하는 사회 행동이 발달했고 그 현명함 때문에 ... ...
- 남미의 뿌리, 안데스 산맥을 찾아서과학동아 l2011년 05호
- 적응하며 살아간다. 이들은 가운데가 깊어지는 원형 형태의 계단식 밭(모라이)을 만들어 곡물을 재배한다. 이곳 기온은 연중 20℃ 안팎으로 선선하기 때문에 재배할 수 있는 농작물이 제한적이다. 그래서 잉카의 후예들은 열대지역의 농작물을 가져다가 제일 따뜻한 맨 아래층에 심은 뒤 차츰 위에 ... ...
- 자연의 가장 깊숙한 음악과학동아 l2011년 05호
- 감각수용체다.[생장의 순간 페르난 페데리치(케임브리지대), 리오넬 뒤파이(스코틀랜드 곡물연구소)]Fernan Federici, University of Cambridge, and Lionel Dupuy, SCRI/Wellcome Images천 개는 족히 될 듯한 수많은 식물세포가 모여 있는 모습이다. 장엄한 생명의 합창이 들릴 것 같은 이 사진 ...
- Part 2. 잘 살고 있니? 고기공장에 갇힌 가축과학동아 l2011년 05호
- 급증한다. 우리 국민이 1년에 소비하는 쌀이 약 420만 t이지만 사료로 소비되는 곡물이 1700만 t으로 4배 이상이나 된다.환경문제도 만만치 않다. 메탄가스는 지구 온실가스의 1/4∼1/5을 차지하는데 가축의 분뇨에서 나온 것이 15% 가량이다. 가이아 가설을 주장한 제임스 러브록은 지구온난화에 기여하는 ... ...
- 가축 안 키우고도 고기 먹는 법과학동아 l2011년 03호
- 쇼이치 우치야마와 그가 만든 곤충 초밥] 한편 채식주의자들은 가축을 기르는 것보다 곡물을 이용하는 게 환경에 부담을 덜 준다고 주장한다. 같은 양의 단백질을 얻기 위해 쓰는 에너지를 비교하면 콩이 가축보다 효율적이라는 것이다. 대지 면적당 생산하는 단백질의 양을 비교해도 콩이 ... ...
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