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"풍미"(으)로 총 126건 검색되었습니다.
- 핫한 형제들이 온다! 조정석X도경수 콤비의 , 그리고 2016.11.25
- 오아시스의 다큐멘터리. 노엘, 리암 갤러거 형제를 주축으로 90년대를 록 음악계를 풍미했고 국내에도 많은 팬을 보유한 밴드 오아시스의 가장 뜨거웠던 날들을 추억하는 영화. 비틀즈를 시작으로 퀸, 라디오헤드, 콜드플레이 등 영국은 수많은 실력파 밴드를 배출해왔지만, 그 중에서도 오아시스는 ... ...
- 김치냉장고 이렇게도 사용할 수 있다고? 2016.11.21
- 활용해보자. 와인의 맛을 유지하는 '최적의 온도'를 설정, 와인을 보관하면 오랜 기간 풍미가 좋은 와인을 맛볼 수 있다. 와인이 없다면 맥주나 캔음료를 보관해보자. 얼지 않고 가장 시원하게 즐길 수 있는 온도로 보관 가능하다. 난 그저 김치냉장고를 샀을 뿐인데 이렇게 다양한 기능이? ... ...
- [ H의 맥주생활 (6)]보리, 홉, 효모, 물의 마법2016.10.28
- 옥수수 등은 가벼운 맛을 만들어내는 데 비해 올 몰트 비어에서는 맥아에서 나오는 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 맥아를 끓이거나 굽거나 볶는 과정을 통해 맥주 색깔도 달라지고, 맥아에서 비스킷, 빵, 커피, 초콜릿, 비스킷, 캐러멜 등의 맛과 향이 나온다. 일반적으로 ‘맥아 맛이 난다(=몰티하다 ... ...
- 집에서 간편하게 리코타치즈 만들기!과학동아 l2016.10.23
- 삭혀 얼룩덜룩한 무늬를 내기도 하지요. 하지만 브레비박테리아보다 더욱 진하고 특이한 풍미를 내는 주인공이 있어요. 바로 곰팡이에요! 자르지 않은 이 치즈들의 겉표면에는 마치 바위에 이끼가 낀 듯이 곰팡이가 피어 있어요. 항생제를 만들기도 하는 페니실륨 곰팡이가 대부분이지요. 페니실륨 ... ...
- H의 맥주생활 맥주 메뉴 앞에 당당한 나2016.10.21
- 홉을 많이 사용해서 높은 도수에도 불구하고…” – ABV 7.0%, IBU 60 “맥아의 진항 풍미가 커피와 초콜릿향을 연상시키는 풀바디의…” – ABV 5.0%, IBU 80 뭐야, 나를 농락하나. 이걸 설명이라고 써놓은 건가? 인터넷을 떠돌던 ‘보그병신체’잖아. 갑자기 입술이 들썩들썩 욕이 나올 것만 같다. 대체 ... ...
- 브로콜리에서 초콜릿의 맛이 느껴진다고?!2016.10.20
- 예를 들면, 이런 것들이 있습니다. 부드러운 두부에서 육즙이 풍부한 스테이크의 풍미가 느껴지거나 특별한 맛 없는 브로콜리가 초콜릿 같은 달콤한 맛으로 느껴지게 하는 것이지요. 이 연구를 이끌고 테이스트 버디를 고안한 아드리안 척 교수는 이 기기를 만들게 된 계기에 대해 “처음엔 그저 ... ...
- H의 맥주생활 병나발 이제 안녕2016.10.07
- 상큼한 향과 맛을 느낄 수 있고 자몽이나 오렌지의 흰 껍질 부분을 씹는 것 같은 쓴맛의 풍미도 나타난다. 약한 캐러멜향도 감지된다. 하와이를 찾은 관광객의 모습을 담은 맥주 라벨을 보면서 북태평양의 낭만도 상상해보자. 지난 주 소개했던 바스 페일에일과 비교해보면 잉글리쉬 페일에일과 ... ...
- 집 나간 며느리도 돌아오는 ‘2016 가을 전어’동아사이언스 l2016.10.07
- 정신을 차리니 가을입니다. 지난해, 삼시세끼 시리즈를 달리며 온갖 생선에 대한 정보를 찾으러 다니던 제가 가을을 느낀 것은 동네 횟집을 ... 먹이를 먹는 다른 물고기와 달리 역한 냄새가 나지 않아 내장 채로 구우면 전어 특유의 풍미가 살에 배면서 진짜 전어의 맛을 느낄 수 있답니다. ... ...
- H의 맥주생활 마트 맥주 정복2016.09.30
- 맥주다. ㆍ스타우트: 짙은 검은색으로 볶은 보리를 사용해서 캐러멜, 초코렛, 훈제 등의 풍미를 느낄 수 있으며 쓴맛도 난다. 그밖에 람빅(Lambic)은 라거나 에일이 인위적으로 효모를 투입해 발효시키는 것과 달리 공기 중 야생효모가 모여 발효되도록 하는 자연발효 맥주다. 마트에 있는 람빅 맥주는 ... ...
- 킬러 IP 확보에 사활을 걸어라2016.09.23
- 새로운 캐릭터를 계속 개발하는 것도 중요하지만, 이와 동시에 이미 한국에서 한 시대를 풍미한 과거의 만화 및 애니메이션들의 캐릭터를 되살려 어떻게 이들에게 생명력을 부여할지 고민해 볼 필요가 있다. 아울러 IP 권리자 및 라이선스 계약 대리인 등 관리회사 입장에서는 생성된 IP를 어떻게 ... ...
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