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"생선"(으)로 총 247건 검색되었습니다.
- 2. 3회 연속 수상한 일본의 비결과학동아 l200211
- 싶었던 것이다.그는 회유본능이 있는 물고기 연구부터 시작했다. 자택 앞에 있는 생선점에서 손님들이 잘라달라고 해 버려진 물고기 머리를 얻어다 해부했다. 꺼낸 조직은 사진 필름통이나 잼을 넣었던 빈 병에 보존했다. 비둘기를 사용한 실험도 했다. 이때는 연구비용이 ‘엄청나게(?)’ 들어갔다. ... ...
- 생선에 소금 뿌리는 이유과학동아 l200209
- 물에 깨끗이 씻는 것으로도 어느 정도 제거할 수 있다. 고등어나 잉어 등 비린내가 강한 생선은 된장과 함께 조리하는 것이 좋은데, 이는 된장의 단백질에 비린내가 흡착 되는 성질을 이용한 것이다. 또한 식초 또는 과즙에 30분 가량 재어두면 비린내가 없어지는데, 염기인 아민과 산 성분의 ... ...
- 예방주사 대체하는 백신 바나나과학동아 l200208
- 레스토랑에는 맛깔스런 음식이 뷔페 식으로 준비돼 있었다. 식당 안을 한번 둘러보니 생선회, 고기 요리, 야채, 과일 등에서 저마다의 신선함이 느껴졌다. 옆에 붙은 안내문을 보니 한시간 전에 식품 신선도 검사를 마쳤다고 쓰여 있었다.아내는 시계처럼 생긴 PDA를 통해 비만을 예방할 수 있는 ... ...
- 생선회 가장 맛있게 즐기는 비결과학동아 l200204
- 일식 요리 전문점의 정문 앞에는 흔히 보란 듯 설치된 대형 수조가 있다. 내부가 훤히 들여다보이는 수조 안에서는 광어, 도미, 오징어 등 수많은 ... 생선회보다 붉은살 생선회를 먼저 먹을 경우 입 속이 기름지고 비린 향이 풍기므로 흰살 생선회가 간직한 고유의 담백한 맛을 느낄 수 없다 ... ...
- 1. 인간은 고기 좋아하는 잡식성 동물과학동아 l200203
- 정상적으로 뇌가 발육될 수 있다. 등푸른 생선을 많이 먹지 못한다면, 하루 한두개의 생선 오일 캡슐로 오메가-3 계열 불포화지방산 부족을 메울 수 있다.사람의 두개골 용적은 지난 2백50만년 동안 3배로 증가했으나, 구석기시대 후반 이후 인류의 뇌 용적이 11%가 줄었다는 보고도 있다. 이런 뇌 용적 ... ...
- 지능검사 새로운 바람 분다과학동아 l200110
- 와 한면만 구웠던 생선 3의 구워지지 않은 면을 동시에 올려놓고 2분 동안 굽는다. 따라서 생선 세마리를 모두 굽는데 소요되는 시간은 6분이다.2. 가로 세로 높이가 각각 100㎝, 80㎝, 60㎝인 상자가 2개 있다. 크기만 다른 같은 종류의 구슬로 한상자는 지름이 20㎝, 다른 상자는 지름이 10㎝인 구슬로 ... ...
- 2. 식품의 신선도 감시하는 바이오 파수꾼과학동아 l200106
- 검출과 증폭, 그리고 처리를 한꺼번에 할 수 있도록 다기능화되고 있다. 예를 들어 생선과 육류의 신선도를 측정하는 시스템이 선보이고 있다. 주정공장에서 출하되는 술의 성분을 분석하거나 알코올의 농도를 측정하는 센서시스템이 개발돼 이용중이다.앞으로 바이오센서는 첨단 의료진단용과 ... ...
- 간단하게 눈 결정 만드는 법과학동아 l200102
- 간단하면서도 주위에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 직접 집에서 눈 결정을 성장시켜볼 수 있다.왜 그럴까병 안의 공기는 위가 따뜻하고, 아래가 차가운 구조를 이룬 ... 것이다. 이것은 주로 -15℃ 정도에서 성장한다. 그리고 드물게 -5℃ 쯤에서 형성되는‘생선뼈 모양'의 결정도 볼 수 있다 ... ...
- 껌 8분 이상 씹으면 스트레스 받는다과학동아 l200012
- 같은 후각 자극도 사람에게 즐거운 감정이 돋도록 한다. 하지만 쓴 약을 먹거나, 썩은 생선냄새를 맡으면 불쾌감이나 혐오감이 느껴진다.맛과 향이 뇌에 미치는 영향 이처럼 인간은 미각과 후각 자극의 종류에 따라 쾌감이나 불쾌감과 같은 정서적 반응을 나타낸다. 또한 자극의 농도에 따라서도 ... ...
- 화학의 변명 1·2·3과학동아 l200011
- 비슷한 효과를 낸다. 아연은 카사노바가 자주 먹었다고 알려진 굴을 비롯, 참깨, 초콜릿, 생선 등에 많다.숙취해소에 특별난 방법은 없다. 숙취를 일으키는 아세트알데히드가 잘 분해되길 기다리는게 최선이다. 사우나에서 땀을 흘린다던지 격한 운동을 하거나, 블랙커피를 마시는 대증요법은 아무 ... ...
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