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"기름"(으)로 총 988건 검색되었습니다.
- [비주얼 과학교과서] 원주민 마을의 위기어린이과학동아 l2017년 10호
- 미역국이나 곰국을 먹을 때 국 위에 기름이 떠 있는 것을 본 적 있죠? 이렇게 물과 기름은 서로 섞이지 않는 대표적인 액체예요. 물과 기름이 ... 기름을 제거해요. 이외에도 ‘유화제’를 뿌려 기름을 제거하는 화학적인 방법과, 기름을 먹는 세균을 이용하는 생물학적인 방법 등이 있답 ...
- [Origin] 쇼미더맛 제6의 맛 쟁탈전과학동아 l2017년 10호
- 촉감이라는 의견이 많았다. 매티스 교수는 이를 반박하기 위해 추가 연구를 진행했다. 기름 특유의 미끄러움과 끈적임을 없애기 위해 리놀레산에 유화액을 넣어 용액으로 만들었다. 그리고 이 용액을 각각 0.06%, 0.15%, 0.38% 농도로 만들어 종이를 적신 뒤 실험참가자 735명에게 45초간 입에 물고 맛을 ... ...
- Part 2. [디저트] 신선한 인공 우유와 인공 달걀로 만든 달콤한 쿠키어린이과학동아 l2017년 09호
- 아이스크림, 소스에 이르기까지 굉장히 많은 요리에 활용돼요. 달걀의 노른자는 물과 기름을 섞어 주는 역할을 해서 마요네즈에 꼭 필요해요. 또, 흰자는 거품을 내는 성질이 있어 생크림을 만들 때 이용되지요.연구팀은 달걀과 같은 식물 재료를 찾기 위해 4000개가 넘는 수많은 식물을 조사했어요. ... ...
- [Culture] 센서티브과학동아 l2017년 09호
- 거였는데, 하는 소리지. 정말로 에러를 일으킬 가능성이 걱정되었다면 컴퓨터라고는 기름때만치도 모르는 버스 운전사들을 거기 앉혀뒀겠어? 버스 운전하는 프로그래머를 고용해야지. 누가 봐도 그냥 한꺼번에 버스 운전사들을 자르면 너무 불만이 클 것 같으니까 일단은 앉혀둔 거였어. 어떤 ... ...
- Part 1. 우리 집 불청객, 바퀴벌레과학동아 l2017년 08호
- 주로 밥풀을 먹고 살기 때문에 탄수화물을 주요하게 넣는다. 중식당에 사는 것에는 기름기, 정육점에 사는 것에는 살코기, 일식당에 사는 것에는 생선을 넣어 약을 조제한다. 성체는 많은 양을 자주 먹기 때문에 저단백질, 알을 밴 암컷과 유충은 고단백질을 좋아한다는 사실도 고려한다. 한 가지에만 ... ...
- Part 3. 비상! 쓰레기 홍수 발생수학동아 l2017년 08호
- 옮기던 유조차가 뒤집히면서 기름이 유출되자, 수백 명이 이를 가져가려고 몰려들던 중 기름에 불이 붙어 7월 8일까지 218명이 숨졌습니다.이런 휘발유뿐 아니라 공장이 내놓는 암모니아 같은 위험물질을 옮길 때 교통사고가 나면 끔찍한 피해로 이어집니다. 그러니 최단거리와 함께 위험도도 ... ...
- [Career] 에너지를 생산하는 ‘밥솥’을 만든다면?과학동아 l2017년 07호
- 게 뭐 그리 대수냐고 생각할 수 있지만, 실제로는 그렇지가 않다. 휘발유, 디젤 등의 기름을 얻는 원유 공정의 경우 이런 증류탑을 운용하는 데 엄청난 에너지가 든다.“원유 증류에 들어가는 에너지가 미국의 화학 산업 에너지의 40%를 차지합니다. 엄청난 양이죠. 그러니 효율을 조금만 높여도 ... ...
- [Issue] 편리한 현대의 딜레마, 포장지 속 과불화화합물과학동아 l2017년 07호
- 튕겨내는 성질)을 자랑한다. 게다가 열을 가해도 안정적이고 먼지가 묻지 않으며 심지어 기름도 스며들지 않는다. 비결은 구조에 있다. 탄소가 여러 개 결합한 탄화수소의 기본 골격에서 수소가 플루오린으로 치환돼 있는데, 안정한 플루오린 성분 때문에 표면장력이 실리콘보다도 낮다(86쪽 참고) ... ...
- [Issue] 바다에 자일렌이 유출되면?과학동아 l2017년 07호
- 백동진 인천해경서 해양오염방제과장이 이렇게 말했다. 갸우뚱 하는 기자에게 그는 “기름은 종류가 달라도 대부분 성질이 비슷해서 바로 오일펜스를 치면 되지만, HNS는 종류별로 성질이 판이해서 어떤 물질이 얼마만큼 유출됐는지를 먼저 정확히 알아 내고 움직이는 게 중요하다”고 말했다.HNS는 ... ...
- [Future] 나노셀룰로오스의 세계, 나무 갈아 배터리 만든다?과학동아 l2017년 06호
- 지닌 반면, 복합소재에 많이 쓰는 플라스틱 수지는 물과 결합하지 않는다. 마치 물과 기름처럼 둘이 잘 섞이지 않는다. 현재는 나노셀룰로오스의 표면이 물을 튕겨내는 성질을 갖도록 하는 연구를 하고 있다.변화는 시작되고 있다. 제지공학계 일부만 연구하던 나노셀룰로오스를 최근엔 다양한 ... ...
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