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"기름"(으)로 총 988건 검색되었습니다.
- 쓰나미 쓰레기섬, 미국 덮칠까?과학동아 l2014년 03호
- 유기화합물질이 흡착될 경우 위험성이 훨씬 커진다.이종명 한국해양쓰레기연구소장은 “기름에 섞인 채 바다로 흘러든 방향족 탄화수소(벤젠 등)나 폴리염화비페닐은 소수성이라 바닷물보다 플라스틱에 수만 배 더 많이 흡수된다”면서 “먹이 사슬을 타고 올라가면서 생물체에 고농도로 축적될 ... ...
- 네가 먹는 초콜릿은 진짜 초콜릿이니?과학동아 l2014년 02호
- 버터 대신 가공이 쉽고 잘 굳는 다른 식물성 기름을 쓴다. 주로 팜유, 야자유 같은 식물성 기름을 굳힌다. 유통과정에서 녹는 현상을 방지하기 위해 경화제를 넣는 경우도 있다. 이 때문에 입에 넣어도 잘 녹지 않고, 카카오 버터특유의 향도 잘 나지 않는다.구입하려는 초콜릿 가격이 유난히 ... ...
- 보글보글 거품의 과학어린이과학동아 l2014년 02호
- 맛을 내는 음식에는 커피가 있어요. 커피머신에서 갓 짜낸 커피 표면에는 커피 속 기름이 만든 거품인 ‘크레마’가 크림처럼 떠 있지요.커피에 우유로 만든 거품을 얹어 카푸치노를 만들 수도 있어요. 우유에 스팀노즐을 넣어 수증기를 내뿜으면 우유 속 단백질이 계면활성제 역할을 해 공기를 ... ...
- 선물 발송의 달인, ‘산타다 굴러스’어린이과학동아 l2013년 24호
- 채워야 합니다. 밸브 좀 열어 주실래요?”썰렁홈즈가 기름 탱크를 본 순간 깜짝 놀랐다. 기름 탱크에 달린 밸브가 하나가 아니었다.미션2 선물의 개수는 맞을까?“자~, 그럼 이제 선물을 실어 볼까요?”산타다 굴러스가 능숙한 솜씨로 루돌프 뒷좌석에 선물을 잔뜩 실었다.이걸 본 썰렁홈즈는 어떻게 ... ...
- 썰렁홈즈의 희한한 얼음 여행 앗! 세상에 이런 얼음이?어린이과학동아 l2013년 16호
- 떼어내는 원리를 이용한다. 특히 드라이아이스는 *무극성 분자라서 같은 특성을 가진 기름때를 없애는 데 유리하다. 물을 얼린 얼음분사 기술도 이물질 제거나 표면을 가공하는 데 사용한다. 특히 얼음분사 기술을 이용해 폭탄이나 핵물질을 제거하려는 연구가 한창이다.* 무극성 : 물 분자처럼 분자 ... ...
- [매스미디어] 숨 막히는 레이스! 노브레싱수학동아 l2013년 11호
- 부피의 물 무게를 비교한 차이(비율)를 뜻한다. 예를들어 물의 비중은 1이고, 물에 뜨는 기름은 비중이 0.9 정도다. 같은 무게일 때는 부피가 클수록 비중이 낮다.일반적으로 사람의 비중은 1.03~1.06이다. 숨을 한껏 들이마시면 폐가 5배 정도 커지는데, 그 결과 사람의 비중이 1보다 낮아진다. 몸의 ... ...
- 초원의 시간과학동아 l2013년 11호
- 그리고 전날처럼 소리를 내어 말하며 이런 글을 그 아래에 덧붙였다. “이 위치로 기름을 가져다줄래? 두 시간 정도 달릴 정도면 충분할 거야. 마지막 부탁이야. 시간은 다음날…….”종이를 접어 아이의 가방 안에 넣어두었다. 그러고는 눈을 감고 가만히 시간의 결을 느꼈다. 시간의 바람. 대체로 ... ...
- 우리 땅에 ‘바이오디젤’을 뿌리 내리다과학동아 l2013년 11호
- 만드는 방법은 다양하다. 식물성 기름이면 대부분 활용이 가능하지만, 그 대신 기름의 종류가 바뀌면 제조방법도 새롭게 개발해야 한다.이 센터장은 이 분야에서 국내 최고의 전문가로 꼽혔다. 특히 우리나라 환경에 맞게 식당 등에서 방출되는 ‘폐식용유’ 등을 바이오 디젤로 바꾸는 기술을 ... ...
- PART 1 중장비, 도시를 지탱하다과학동아 l2013년 10호
- 파내고 작은 건물 한 채는 굴착기 한 대로 해체한다. 굴착기가 이렇게 강한 비결은 바로 기름의 힘, 즉 ‘유압’이다. 유압장치는 현존하는 동력 전달장치 가운데 가장 힘이 세서 중장비 대부분이 쓴다.유압장치가 왜 힘이 셀까. ‘파스칼의 원리’에 따르면 밀폐된 실린더 안에 유압유(기름)를 넣고 ... ...
- 새댁기자의 쿡쿡 맛있는 과학 - 6화 과학동아 l2013년 10호
- 세심하게 지켜보는 것’이에요. 먼저 프라이팬을 센 불로 달군 다음, 기름을 둘러요. 기름이 팬 전체에 퍼지면 소금을 살살 뿌려 간한 고등어를 올려요. 프라이팬에 닿은 한쪽 면이 노릇하게 익으면 생선을 뒤집지요. 그리고 불을 약하게 줄이고 천천히 안쪽까지 익혀야 한답니다. 생선 표면에 1~2cm ... ...
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