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"고기"(으)로 총 623건 검색되었습니다.
- [사이언스게시판] 국립중앙과학관, 13일부터 물고기 특별전 개최 外동아사이언스 l2025.05.08
- 표본, 성무성 물들이연구소 대표의 민물고기 조사지도 등 조사 활동 등이 전시된다. 물고기의 생체 구조와 기능에서 영감을 받아 개발된 첨단 과학기술 연구성과도 소개된다. 서울대의 가오리의 로렌치니 기관을 모사한 감각 센서, 파마리서치의 연어 생식세포 추출 조직재생물질(PDRN)을 함유한 ... ...
- [新푸드테크]③ 유정란과 선풍기로 집에서도 만드는 배양육과학동아 l2025.05.06
- 일본의 '쇼진미트 프로젝트'는 배양육 기술을 오픈 소스로 공개해 누구나 집에서 고기를 만들 수 있게 하는 'DIY(Do It Yourself) 배양육' 시민 과학 프로젝트입니다. 2014년 하뉴 유키 인테그리컬쳐 창립자이자 최고경영자(CEO)가 최초로 제안했습니다. 4월 8일 서울대에서 만난 조철훈 식품·동물생명공학부 ... ...
- KAIST, 자율비행 드론 레이싱 세계대회서 3위동아사이언스 l2025.04.18
- 유제인·박성준 석사과정생으로 구성됐다. 자체 개발한 영상 기반 위치 측정 기술과 고기동 비행 제어 기술을 기반으로 우수한 기량을 선보였다는 평가다. 심 교수팀은 총상금 100만달러(약 14억원) 중 10만5000달러(약 1억5000만원)의 상금을 받았다. 이번 대회는 외부 카메라나 라이다(LiDAR) 센서 없이 ... ...
- 한입 크기 닭고기, 실험실서 키웠다동아사이언스 l2025.04.18
- 중공섬유를 이용해 10g 이상에 달하는 닭고기 덩어리가 제작됐다. 중공섬유를 제거하면 온전한 육류가 된다. Shoji Takeuchi, The University of ... 연구팀의 다음 과제는 중공섬유가 자동 제거되는 방법을 찾는 것이다. 이번 연구에서는 고기가 만들어진 뒤 수동적인 방법으로 중공섬유를 제거했다 ... ...
- "더불어 사는 지구!"…동아사이언스, 지구사랑탐사대 13기 발대식 개최어린이과학동아 l2025.04.14
- 탐사대원으로 활동한 황준우(춘천 중앙초 4학년) 어린이는 "지난 12기 활동에선 민물고기를 주로 탐사했는데 13기 활동에서는 조류를 적극적으로 알아보고 싶다"고 강조했다. 한편 제13기 지구사랑탐사대는 국립공원공단, 국립해양생물자원관, 국립생태원, 국립수목원, 재단법인 숲과나눔과 시민과학 ... ...
- 자연산 민물고기 날로 먹지 말아야…심하면 담관암 유발동아사이언스 l2025.03.17
- 여전히 일부 지역에서는 높은 감염률을 보이고 있다"고 말했다. 이어 "자연산 민물고기는 반드시 익혀 먹는 것이 중요하다”며 “감염이 의심되면 각 지역보건소에서 적극적으로 검사를 받아 줄 것”을 당부했다 ... ...
- 美 미시시피주도 배양육 금지…맛·가격·여론이 관건동아사이언스 l2025.03.16
- 존재한다. 시그리드 요하네스 전미소고기협회 대변인은 “미국인들은 여전히 우리의 소고기를 사랑하고 있으며 앞으로도 이를 소비할 것”이라고 뉴욕타임스에 전했다. 배양육 금지는 단순한 식품 규제 문제를 넘어 정치적·이념적 논쟁으로 확산되고 있다는 분석도 나온다. 특히 배양육이 환경 ... ...
- 4000년 전 해골에 새겨진 식인 흔적…'인간의 뿌리 깊은 마음'과학동아 l2025.03.02
- "이번 발견은 고대인의 식인이 망자를 비인간화하는 수단이었을 가능성을 제기한다"며 "고기를 먹고 동물의 뼈와 인골을 섞음으로써 죽인 사람을 동물과 동일시, 즉 비인간화했다고 보는 것이 타당하다"고 주장했다. ● 인간답지 않은 인간을 골라내는 답, 비인간화 비인간화란 다른 사람에게 ... ...
- 육식동물 소화기관 가진 판다가 고기 안먹는 이유동아사이언스 l2025.02.28
- 섭취하고 있다. 게티이미지뱅크 제공. 판다는 육식동물의 소화기관을 갖고 있지만 고기를 먹지 않는다. 그 이유는 대나무에 들어있는 특정 분자가 판다의 유전자 발현을 조절하기 때문일 것이라는 연구 결과가 제시됐다. 펭 리 중국 서부사범대 생명과학대학 교수 연구팀은 대나무에 들어있는 ... ...
- 발효의 마법 '장', 과학 만나 바질페스토·뇨끼로도 변신어린이과학동아 l2025.02.22
- 더한다"고 말했습니다. 예를 들어 닭구이에 일반 소스 대신 된장 소스를 발라 구우면 고기의 풍미가 더 잘 느껴져요. 간장을 활용한 바질페스토, 된장을 이용한 뇨끼 등도 새롭습니다. 신 요리사는 "우리나라 전통 음식은 선조들의 지혜를 품고 있는 소중한 유산"이라고 말했습니다. 이어 "전통에 ... ...
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