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"맛"(으)로 총 948건 검색되었습니다.
- [全기자의 영화 속 로봇] 거대로봇에 기댄 오락영화… ‘퍼시픽 림’동아사이언스 l2018.03.26
- 이런 느낌이 크게 줄고, 날렵하고 운동성 좋게 움직이는 모습을 더욱 강조했다. 화려한 맛은 커졌지만, 거대로봇 특유의 육중한 느낌이 사라져 아쉬운 마음이 든 것도 사실이다. 어린시절 마징가Z를 보기 위해 TV 앞으로 몰려들었던 수많은 아이를 보면 알 수 있듯이, 거대로봇에는 남자만의 특별한 ... ...
- 값비싼 ‘홉’ 없이, 유전자 가위로 수제맥주 만든다동아사이언스 l2018.03.21
- 넣는 대신 맥주 효모가 스스로 방향 물질을 생성하도록 DNA(유전자)를 재조합해 향긋한 맛과 향을 가진 맥주를 만들었다. - UC버클리 제공 논문의 제1저자인 찰스 덴비 UC버클리 연구원은 최근 브루어리 스타트업인 ‘버클리 브루잉 사이언스’도 설립했다. 더 많은 품종을 개발해 상용화를 ... ...
- 놀라운 바퀴의 생존 비결, 유전자에 있었네동아사이언스 l2018.03.21
- 522개로, 지금까지 보고된 곤충 가운데 가장 많았다. 미각수용체 가운데 약 63%(329개)는 쓴맛을 느끼는 수용체로 추정됐다. 연구팀은 부패한 음식이나, 식물이 방어를 위해 방출하는 물질로부터 스스로를 보호할 수 있도록 방어 시스템을 갖춘 것으로 해석했다. 미국 바퀴 - 사진 제공 리셩 일단 독을 ... ...
- 가짜 방귀왕을 찾아라! 어린이과학동아 l2018.03.19
- 수증기를 뿜어내요. 그 순간 수증기의 온도가 100℃ 이상 올라가기 때문에 한번 이 뜨거운 맛을 본 포식자는 다신 폭탄먼지벌레를 건드리지 않는다고 해요. 폭탄먼지벌레의 이런 행동을 보고 사람들은 ‘방귀벌레’라는 별명을 붙였어요. 하지만 폭탄먼지벌레가 뿜어내는 물질은 사람이 뀌는 ... ...
- [카드뉴스] 내가 먹은 돼지, 정말 토종일까? 2018.03.19
- 추위가 긴 한반도에서 살아남은 흔적이죠. 살코기가 적다는 단점이 있지만, 씹는 맛이 좋고 육즙이 풍부한 장점도 있습니다. 아쉽게도 우리가 먹는 돼지의 부모는 대부분 외국에서 사오고 있습니다. 미국, 영국, 프랑스, 네덜란드 같은 나라가 이 시장을 독점하고 있고요. 재래돼지 복원과 보존에 ... ...
- [강석기의 과학카페] '푸른' 종소리 '보는' 공감각의 비밀 풀렸다 2018.03.13
- 물체가 내 눈앞에 구르고... 손가락엔 밧줄처럼 촉감이 거친 뭔가가 느껴지고... 소금물의 맛과... 흰색의 뭔가를 경험한다.” 공감각은 유전되지만 체험방식은 다르다 - 사진 GIB 제공 자신이 공감각 소유자인지 모르는 경우 많아 사이토윅이 공감각 연구를 시작한 1980년대만 해도 공감각 ... ...
- 화이트데이엔 'SKY 초콜릿'으로과학동아 l2018.03.12
- 서로 다르다. 양 상무는 “건강에 좋지 않다는 인식이 있는 초콜릿이 유산균을 만나 맛은 유지하면서 건강해졌다”며 “초콜릿을 먹거나 선물하는 사람의 부담감을 덜어주면서 건강까지 챙겼다”고 말했다. 출처: 과학동아 ... ...
- [카드뉴스] 커피, 내 몸에 좋을까? Yes or No?2018.03.08
- 애호가들은 지적합니다. 최근에 각광받는 유전자 가위 기술이 발전하면 언젠가는 맛있는 디카페인 커피를 마실 수 있는 날이 올지도 모르겠습니다. 참고: 과학동아 2016년 2월호, 과학으로 밝힌 슈퍼푸드 '커피 ... ...
- 음식 심리학자와 평양냉면을 먹으러 갔더니…동아사이언스 l2018.03.01
- 비춰 더 달게 느끼게 만들거나, 음식의 국적에 맞는 음악을 들려주는 방식으로 개성과 맛을 증진시킬 수 있다는 사실을 과학적으로 증명하기도 했다. 스펜스 교수는 “셰프들에게 아이디어를 제시하면 기뻐하며 바로 다음 주에 연구 결과를 반영한 신 메뉴를 내놓는다”며 “빠르고 혁신적인 분야라 ... ...
- [강석기의 과학카페] 이 많은 감귤류는 다 어디서 왔을까2018.02.27
- 자료를 읽다 보니 이게 포멜로가 아닌가 하는 생각이 들었다. 그런데 포멜로가 이렇게 맛있을 것 같지는 않다. 자료를 좀 더 살펴보니 그레이프프루트를 포멜로와 교배해 얻은 오로블랑코(Oroblanco)와 멜로골드(Melogold)라는 그레이프프루트 품종이 있다. 아마도 이 그레이프프루트가 그런 종류가 ... ...
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