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"맛"(으)로 총 963건 검색되었습니다.
- “카카오 열매 수입해 직접 초콜릿 만들어요”동아사이언스 l2018.02.13
- 초콜릿을 즐길 수 있다. 전문가가 아니라도 느낄 수 있을 정도로 맛이 다르다. 이 맛을 일반인들도 즐기도록 하기 위해 윤 대표는 품질 좋은 카카오 열매를 찾는 중이다. 에콰도르산 카카오는 중간 유통 과정을 거치지 않고 직접 수입하기도 한다. 빈투바 초콜릿을 제작하는 데 그치지 않고 ... ...
- ‘슈가프리’ 초콜릿 가능할까동아사이언스 l2018.02.09
- 할 수 있다. 초콜릿 원료 자체가 가진 기본 열량도 무시할 수 없다. 초콜릿의 부드러운 맛을 담당하는 카카오버터는 지방 계열 물질로 g당 칼로리가 9Cal나 된다. 비만을 걱정한다면 카카오버터가 함유량을 줄인 다크 초콜릿을 먹는 게 좋다. 카카오닙은 수확한 뒤 초콜릿의 향미를 갖도록 볶는다. ... ...
- [동화작가, 남극에 가다 ③] 남극의 온실 2018.01.31
- 우리는 무엇이든 잃고 난 뒤에야 그 존재의 가치를 깨닫는다. 지구의 땅 끝에서 고추의 맛을 음미해 본다. GIB 제공 [동화작가, 남극에 가다] 다음 편을 기대해 주세요 ※ 필자소개 전현정. 대학에서는 집 짓는 법을 배웠고, 엄마가 돼서는 동화책 읽는 재미에 푹 빠져 글 짓는 법을 배우고 ... ...
- [테마별 영화] 특별출연이 빛나는 영화들 BEST 32018.01.20
- 사회고발 메시지를 담은 작품이기도 하지만 무엇보다 상황과 대사가 주는 코미디의 맛이 살아 있는 영화다. 영화를 연출하고 각본을 쓴 류승완 감독의 천부적인 감각이 빛나는 작품이다. 호평이 자자했던 ‘베테랑’은 천만 돌파에 성공했고, 갖가지 명대사가 사람들 사이에 회자되면서 각종 ... ...
- [팔라우 힐링레터] 낚시를 좋아하는 어류, 씬벵이2018.01.14
- 시원한 맛을 내주는 콩나물과 매콤한 양념이 잘 어우러져 특유의 육질을 가진 아귀의 맛을 잘 살려준다. 아귀는 몸집에 비해 엄청나게 큰 입으로 먹잇감을 한입에 덥석 삼켜버리고 하는 못 생긴 놈이다. 주둥이 위에 낚시대처럼 생긴 막대기에 붙어 있는 먹이 감을 연신 흔들어서 마치 작은 ... ...
- 달콤한 바퀴벌레 모양의 도넛 팝뉴스 l2018.01.13
- 이걸 먹을 수 있는 사람이 얼마나 될까? 맛은 있을까? 모양이 지나치게 리얼하지 않을가. 해외 SNS를 강타한 ‘바퀴 도넛’의 모습이다. 토론토에 거주하는 ‘푸드 아티스트’ 제로미노 주안이 최근 공개한 것이다. 팝뉴스 제공 1/4컵의 따뜻한 물, 2 티스푼의 이스트, 우유 1컵, 버터 1/4컵, 소금 약간, ... ...
- [과학자의 부엌]크루아상과 애플파이 맛의 비밀은?2018.01.12
- 날아가 바삭해지거나, 수분을 머금어 촉촉한 속살이 됩니다. 아무리 크루아상이 맛있어도 시간이 지나면 눅눅해지고 통통했던 몸집은 폭삭 가라앉습니다. 모락모락 피어오르던 김이 사라질 무렵에는 이미 바삭했던 표면이 물렁물렁하게 변해있습니다. 이에 비해 애플파이는 꽤 오랫동안 바삭함을 ... ...
- [CES 2018] 삼성, LG,소니... 사람들이 원하는 진짜 스마트 TV는?2018.01.09
- 프로세서로 이 역할을 대신한다. 모바일용 반도체를 만들겠다고 시장에 뛰어 들었다가 쓴맛을 봤던 LG전자지만 화면의 정보가 점점 더 복잡해지는 상황에서 TV 이미지를 처리하는 프로세서로 방향을 잡은 것은 괜찮은 선택으로 보인다. 소니도 고화질을 위한 전용 프로세서를 발표했다. ‘X1 얼티미트 ... ...
- 싼타, 설향... 일본으로부터 독립한 국산딸기, 알고 먹으면 더 맛있다! 동아사이언스 l2018.01.08
- 것을 감안하면 적지 않은 비율이다. 설향처럼 당도가 높고, 산미가 높아 새콤달콤한 맛이 특징이다. 생장 속도도 빨라 설향보다 10일 이상 빨리 수확할 수 있고, 열매 수도 많다. 경도는 18.5g/㎟로 단단한 편이라 수출에 유리하다. 딸기는 줄기의 일부에서 길게 뻗어 나온 가느다란 줄기인 런너 ... ...
- [강석기의 과학카페] 카페라테의 유체역학2018.01.02
- 카페 메뉴에서 아직 이 이름을 본 적이 없는데 에스프레소 원샷이 들어간 라테도 커피 맛이 약하다는 사람이 많기 때문으로 보인다. 대신 카라멜 시럽을 얹은 라테 마키아또인 카라멜 마키아또는 인기가 많은 것 같다. 그런데 영미권에서는 라테 마키아또 대신 ‘레이어드 라테(layered latte)’라는 ... ...
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