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"고기"(으)로 총 1,027건 검색되었습니다.
- 쥬라기 월드에 오신 걸 환영합니다과학동아 l2022년 07호
- 한편 “티라노사우루스 등 육식공룡의 경우 미오글로빈 함량이 매우 높아 독수리, 매의 고기처럼 비릴 것”이라며 ‘비추’했다. 생명은 방법을 찾아내는 법입니다야생공룡이 생태계에서 어떤 위치를 차지할지는 쉽게 예측할 수 없는 문제다. 한반도의 경우 20세기에 들어서며 대형 육식동물이 ... ...
- [과학뉴스] 미생물 고기로 탄소 배출량 줄인다과학동아 l2022년 06호
- 넣고 발효시켜 만든다. 사탕수수 농장만 있으면 된다.플로리안 훔페뇌더 PIK 연구원은 “고기 소비를 미생물 단백질로 대체하면 이산화탄소뿐만 아니라 메탄, 아산화질소 등 여타 온실가스의 배출도 줄일 수 있다 ”고 말했다 ... ...
- [특집] 위기의 원인은 공급, 수요, 배분과학동아 l2022년 05호
- 필요한 곡물의 양이 다르다. 고기 1kg을 얻기 위해 소고기의 경우 11kg, 돼지고기는 7kg, 닭고기는 4kg의 곡물이 필요하다. 축산업에 곡물을 사용하면 최대 11배의 식량 자원을 더 투여해야 한다는 의미다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 2000년부터 2019년까지 전 세계 축산 생산량은 44% ...
- [과학동아가 만난 사람] “플로깅 대신 쓰줍, 나만의 친환경을 찾아요” - 줄리안 퀸타르트과학동아 l2022년 05호
- 6명의 친구들에게 맛을 보게 했는데 모두 레시피를 물어볼 정도로 반응이 좋았다. 고기 없이도 충분히 깊은 맛을 낼 수 있다. Q 환경보호에 적극적으로 임하는 이유는? 기후위기까지 남은 시간을 보여주는 ‘기후시계’는 이제 7년 100여 일이 남았다. 지구 기온이 산업혁명 이전보다 1.5℃ 상승할 ... ...
- [기획] 꿀벌 멸종 시나리오, 우리나라에는 어떤 일이?수학동아 l2022년 05호
- 생산량이 줄면 사료의 가격이 오르고 축산 농가도 타격을 받습니다. 농산물뿐 아니라 고기, 우유, 생산량까지 감소하며 전체적인 먹거리가 줄어요. 먹거리 가격이 지나치게 오르고 사람들은 제한된 먹거리만 섭취하게 돼요. 충분히 영양을 공급받지 못해 건강에 이상이 생기는 사람들도 생겨날 수 ... ...
- [이달의 식물사연] 파리를 유혹하는 갯쥐방울덩굴과학동아 l2022년 04호
- 500종이 넘는 다른 쥐방울덩굴과 식물도 이와 비슷한 전략을 펼친다. 이때 대부분 썩은 고기 냄새로 파리를 유혹한다. 하지만 갯쥐방울덩굴은 그런 악취를 풍기진 않는다. 오히려 꽃의 관상 가치가 높아 정원 소재로도 많이 이용된다.원래 살던 지역에서 갯쥐방울덩굴은 여러 질병 치료를 위한 귀한 ... ...
- [만화 뉴스] 과정까지 깨끗하게, ‘무혈청 배양육’ 독도새우!어린이과학동아 l2022년 03호
- 배양육을 최초로 공개했습니다. 배양육은 동물의 세포를 배양하여 만들어내는 인공고기예요. 기존의 배양육은 배아의 영양 공급을 위해 소 태아의 혈청을 배양액으로 사용했어요. 이는 소 태아를 도살해야 하기 때문에 윤리적인 문제는 물론 비용도 많이 들지요. 셀미트는 혈청을 사용하지 않고도 ... ...
- [네, 그래서 이과가 일해봤습니다] 0칼로리 치킨을 만들어봤습니다과학동아 l2022년 03호
- 기사를 끝내기엔 마음 한구석이 영 찝찝합니다. 치킨의 핵심은 씹었을 때 느껴지는 닭고기의 고소하면서 기름진 맛 아니었던가요. 곤약은 맛이 ‘없’습니다. 치킨에 진심인 여러분이 이런 차이를 그냥 넘기지 않으리란 걸 알고 있습니다. 2런 방법이 있습니다: 치킨 광고가 나오면 화면을 ... ...
- 인류멸망시나리오① 3℃ 더워진 2050년, 문명이 붕괴했다과학동아 l2022년 02호
- 일제히 치솟았다. 소고기는 다섯 배, 돼지고기는 세 배, 닭고기는 두 배로 뛰었다. 도축된 고기는 부자들만의 전유물이었다. 서민들은 탄소세가 적은 대체육을 먹었다. 석탄과 석유에도 탄소세가 붙어 가격이 세 배로 올랐다. 화력발전소는 가동을 중단했고, 전기 생산량이 모자라자 각국 정부는 ... ...
- [특집] 호랑이를 보고 배울 수 있는 곳 에버랜드 타이거밸리어린이과학동아 l2022년 02호
- 그만큼 애정이 크죠. 제가 호랑이를 맡은 지는 3년 정도 됐어요. 한번은 호랑이들에게 3단 고기 케이크를 선물한 적이 있습니다. 그런데 케이크는 안 먹고 케이크를 고정하는 나무 틀을 가지고 한참 놀더라고요. 당시 장난감으로 넣어준 물건에는 관심을 주지 않다가, 뜻밖의 물건에 호랑이들이 ... ...
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