뉴스
"맛"(으)로 총 964건 검색되었습니다.
- 올 한 해는 '수학의 맛'에 푹 빠져보세요동아사이언스 l2014.01.13
- 미래창조과학부 제공 미래창조과학부와 교육부는 2014년을 ‘한국 수학의 해’로 선정하고, 13일 서울 서초구 반포동 JW메리어트 호텔에서 선포식과 함께 ‘수학과 창조경제’ 포럼을 진행했다. 이번 행사는 올해 8월 13~21일 서울 삼성동 코엑스에서 열리는 '2014 세계수학자대회(ICM 2014)'를 계 ... ...
- "올 겨울엔 황태·과메기·홍어가 제 맛"동아사이언스 l2014.01.07
- 올 겨울은 유난히 날씨 변덕이 심하다. 지난해 11월 초부터 12월까지는 올 겨울은 좀 춥겠구나 하는 생각이 들 정도였던 것이, 연말부터는 포근한 날씨를 보이고 있다. 최 ... “날씨가 추우면 공기 중의 습기까지 얼어붙고, 비가 아니라 눈이 내리면서 음식의 맛을 지킬 수 있다”고 말했다 ... ...
- 올해 자동차 ‘리콜왕’의 불명예 “현대차·도요타 어떡하지”동아닷컴 l2013.12.18
- 곤두세우는 모습이다. 당시 1300억 엔 규모의 경제적 손실과 브랜드 이미지의 추락을 맛 본 도요타 사례를 통해 리콜에 대한 위험성을 인식하게 된 것. 하지만 갈수록 대형화되고 있는 리콜은 도요타의 1400만 대 리콜 이후에도 좀처럼 규모가 축소되지 않고 있다. 도요타는 지난해 전 세계 시장에서 ... ...
- 살찌면 입맛도 바뀐다고?동아사이언스 l2013.12.16
- 이번 연구는 맛을 느끼는 첫 단계인 혀의 미각 수용체 반응을 분석한 것”이라며 “맛을 느끼는 세포가 어떻게 영향을 받고 이 세포들이 정상적으로 발현되는 방법을 알아낸다면 비만에 대한 새로운 처방이 나올 수 있을 것”이라고 설명했다. 이번 연구 결과는 지난달 중순 국제학술지 플로스원 ... ...
- 인류무형유산 ‘김장 김치’, 겨울에 담그는 이유는동아사이언스 l2013.11.29
- 만드는 동형발효유산균인 락토바실루스 균의 활동이 활발해진다. 젖산이 많아지면서 맛은 시어지고, 오래 묵은 젓갈 같은 냄새가 난다. pH는 4에 가까워지며, 젖산 농도도 2.5%가 넘어 간다. 유산균이 빠르게 번식해 김치가 금세 시어지는 것을 막기 위해서는 온도를 낮춰야 한다. 냉장고가 없었던 ... ...
- 美FDA “트랜스지방 안전하지 않다” 전면 금지 추진동아일보 l2013.11.11
- 밝혔다. 트랜스 지방은 식물성 기름에 수소를 첨가해 만든다. 식품 저장 기간을 늘려주고 맛을 살려주는 효과를 내기 때문에 패스트푸드 업체와 제과 업체들이 주로 사용해왔다. 마가린 커피크림 감자튀김 냉동피자 빵 케이크와 전자레인지용 팝콘 등에 많이 들어 있다. 트랜스 지방은 나쁜 ... ...
- [김치, 인류의 유산]“도시화·핵가족화·서구화도 못 바꾼 한국인 일상 속 구조화된 전통문화요소”동아일보 l2013.11.11
- 전통문화 안에서 기술이 진화한 독특한 경우라는 것이다. 강 교수는 “도시화, 핵가족화, 맛의 서구화 같은 강력한 변화요인에도 불구하고 김장은 김치냉장고를 출현시키면서까지 지속되고 있다”며 “김장은 한국인의 일상 속에 구조화된 실재적 전통문화 요소”라고 말했다. 이맘때면 곳곳에서 ... ...
- 신나는 가을 여행…더 강하고 가벼운 열차가 최고동아사이언스 l2013.11.05
- 전국 산하를 울긋불긋하게 만들고 있다. 단풍 여행은 역시 열차를 타고 떠나는 것이 제 맛이다. 요즘은 왠만한 곳은 KTX로 연결돼 말 그대로 일일 생활권이 아니라 반나절 생활권이 되고 있다. 최근에는 운행 최고속도가 시속 180km에 달하는 경춘선의 고속철 버전인 ITX-청춘열차도 인기를 끌고 ... ...
- [미래과학콘서트] 고려대 찾은 세계의 석학들동아사이언스 l2013.10.29
- 말했다. 한편 스웨덴 마스터셰프 우승자인 제니 월든 씨는 스웨덴 ‘마음속 맛’에 대해 강연을 진행했다. 그는 스웨덴과 한국의 음식 차이에 대해 설명한 뒤 청소년들에게 열정의 중요성을 강조했다. 월든 씨는 “어릴 적부터 음식 만드는 것이 좋아서 가족들에게 음식을 만들어 주곤 했다”라며 ... ...
- 한 번 스테로이드 맛 본 근육, 끝없이 부풀어오른다고?동아사이언스 l2013.10.28
- 이달 인천에서 열린 94회 전국체육대회에서는 역대 최대 규모인 520건의 금지약물 검사(도핑검사)가 진행됐다. 스포츠계에서 금지약물에 대해 민감한 반응을 보이는 것은, 기록과 연결될 수 있는 만큼 순수한 스포츠 정신을 흐릴 뿐만 아니라, 선수의 몸에도 악영향을 미칠 수 있기 때문이다. ... ...
이전868788899091929394 다음
