스페셜
"식품"(으)로 총 1,292건 검색되었습니다.
- [기술이 바꾼 미래] 윌리엄 톰슨-대륙을 단일 공간으로 묶은 해저 케이블동아사이언스 l2014.11.24
- 살균법을 개발하여 인간의 식음료 부분에서 획기적인 발전을 이룬 것처럼 톰슨은 고체 식품의 냉장 및 냉동처리법을 발견하여 실생활에 적용될 수 있는 발판을 마련했다. 이밖에도 특수 나침반, 밀물썰물 예보장치, 여러 도량형 기기들도 모두 그의 발명품들이다. 톰슨은 과학자로서 불후의 업적을 ... ...
- [Green Economy_기업인사이드] 이산화탄소를 플라스틱으로 바꾸다! 그린폴동아사이언스 l2014.11.19
- 신발용, 가방용, 자동차용, 가구용 등), 접착제, 생분해성 포장재, 생분해성 농업용 필름, 식품포장 필름, 페인트, 잉크 등 다양한 용도로 활용할 수 있는 응용기술을 개발하고 있으며 고객사 테스트도 진행하고 있다”고 말했다. 그린폴 수지로 만든 제품. - SK이노베이션 제공 그린폴 기술 개발은 ... ...
- 글루텐은 억울하다과학기술인공제회 l2014.10.29
- 된다는 연구 결과 역시 아직까지 없다. 심지어 글루텐을 소화시키지 못해 글루텐 제거 식품만 먹는 셀리악병 환자의 경우 상당수가 과체중이었다. '글루텐 민감성'을 몸에 '나쁘다'고 해석하는 것도 불공평하다. 우유만 먹으면 설사 등 소화 장애를 보이는 사람들이 있다. 유당 불내증 때문이다. ... ...
- 봄꽃과 함께 즐기는 전국의 과학관과학기술인공제회 l2014.10.29
- 수 있는 갖가지 프로그램을 제공하고 있다. 4월 과학의 달에는 우주과학 토크쇼, 우주식품 만들기, 과학뮤지컬 공연 등이 계속되며, 매주 주말에는 화약로켓 발사실험을 진행한다. 4월 10~13일에는 고흥읍 박지성공설운동장 일원에서 '2014 고흥우주항공축제'가 열린다. 우주과학관을 비롯해 ... ...
- 사과 다이어트 효과는 프리바이오틱스 작용 때문2014.10.06
- 일주일에 하나도 안 먹는 셈이다. ●식이섬유 풍부해 장 건강에 좋아 학술지 ‘식품화학’ 최신호에는 사과의 다이어트 효과를 다른 관점에서 조명한 논문이 실렸다. 즉 포만감 대비 칼로리가 낮은 게 이유라는 기존 열역학적 관점이 아니라 장내미생물의 조성에 영향을 주는 프리바이오틱스 ... ...
- [채널A] 냉장고는 ‘곰팡이 천국’…변기보다 더럽다 ‘충격’채널A l2014.08.08
- 안되는, 독소를 만들어내는 곰팡이가 60군집이나 검출됐습니다. [인터뷰 : 이학태/녹색식품안전연구원장] 곰팡이는 미세하게 골고루 분포해서 공기 중에 날아다닐 수 있습니다. 다른 음식에 앉게 되면 거기서 포자를 형성해서 늘어날 수고 있고. 음식을 끓여도 곰팡이가 만들어낸 독소는 없어지지 ... ...
- [채널A] 에볼라 바이러스 대처법…김치로? 손부터 씻으세요채널A l2014.08.05
- 스스로의 조치는 할 수 있을 거라고 생각해요.인터넷에는 김치나 마늘 같은 전통 발효식품이 면역력을 높여 감염을 막아준다는 소문도 떠돕니다. 하지만 과학적 근거는 없습니다. 에볼라 바이러스는 입속이나 눈·코, 상처 등 얇은 점막을 통해 체내에 침투하기 때문에 감염된 사람이나 동물과 ... ...
- 뇌전증의 과학 2014.07.28
- 케톤체로 바꾸는 다소 과격한 다이어트법으로, 아이는 크림이나 버터 같은 고지방 식품을 집중적으로 먹어야 한다. 그 결과 놀랍게도 6주 만에 발작이 사라졌다고. 글에 따르면 고지방 저탄수화물 다이어트를 한 환자 가운데서 40%가 발작이 절반 이하로 줄었고 10%는 완전히 사라졌다는 것. 지방을 ... ...
- 글루텐을 위한 변명2014.07.07
- 위해, 즉 시간을 더 단축하기 위해 팽창제, 감미료, 방부제, 반죽 개량제 등 소위 ‘식품 첨가물’을 이삼십 가지나 넣기에 이르렀다는 것이다. 그러나 발효종을 쓰는 오리지널 제빵 과정은 발효에만 오랜 시간이 걸리고 반죽도 굉장히 묽게 해야 한다고 한다. 그 결과 생산성은 떨어지지만 ... ...
- 돈이 보이는 특허기술 [제1편]동아사이언스 l2014.06.03
- 분해하는 획기적인 비만치료 물질 개발 비만과의 전쟁이 한창인 현대사회, 연세대 식품기능유전체 연구실은 기존 비만치료제 방식과 전혀 다른 접근을 시도했다. 잉여 에너지가 지방으로 축적되는 것을 막아주면서 세포 스스로 중성지방을 분해하고, 지방세포의 크기를 줄어들게 해 비만의 ... ...
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