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"음식"(으)로 총 2,581건 검색되었습니다.
- 지구 곳곳, 무엇을 먹을까?어린이과학동아 l2008년 10호
- 종이와 펜을 준비하세요. 그리고 질문에 답을 써 보세요.“지난 일주일 동안 무엇을 먹었나요?”자, 다 적었나요? 그렇다면 이제 사진기자 피터 멘젤 아저씨와 ... 걸까요? 우리는 과연 무엇을 얼마만큼 먹는 것이 좋을까요? 지난 일주일 동안 먹은 음식 목록을 보며 우리 함께 생각해 봐요 ... ...
- 양자에 ‘순간이동’ 이름 붙인 주인공 찰스 베넷과학동아 l2008년 10호
- 처음이었다. 그에게 한국에 대한 첫인상을 물었다. 그는 한 치의 망설임도 없이 “한국 음식이 인상적”이라며 “나물이 정말 맛있다”고 말했다. 그는 채식주의자다. 김치도 조금 맵지만 입맛에 아주 잘 맞는다고. 스위스로 돌아가기 전 경기도 이천에 들러 도자기와 논을 구경한 뒤 한정식 ... ...
- [심리학] 차가운 시선에 몸 언다?과학동아 l2008년 10호
- ‘왕따’를 당한 그룹은 뜨거운 음식을 선택한 반면, 공을 많이 받은 그룹은 차가운 음식을 선택했다. 제프리 교수는 “뇌에서 사회적 관계와 온도를 인지하는 부분이 연관관계가 있을 것”이라고 말했다 ... ...
- 누드달걀 과학 노트과학동아 l2008년 10호
- 맛있고 쉽게 구해지며 수세기에 걸쳐 영양가가 입증된 음식이다. 슈퍼푸드로 10가지 정도 음식이 소개됐는데 이번 글의 주인공인 달걀도 그 중 하나다.영양학 권위자인 스티븐 프랫 박사에 따르면 달걀에는 구루병을 예방하는 비타민 D, 심장과 뇌 건강에 좋은 콜린, 모발과 손톱을 튼튼하게 해주는 ... ...
- 몸에서 에너지 뽑는 인간발전소과학동아 l2008년 10호
- 기근이 일상적이던 과거에 인류의 생존을 가능케 한 매우 유용한 무기였다. 그러나 음식 섭취는 늘고 운동량은 줄어든 현대인에게 이런 능력은 오히려 독이 되고 있다.체내에 잉여에너지가 과도하게 저장된 비만 인구가 늘고 있기 때문이다. 비만은 당뇨병이나 심장질환, 암을 발생시키는 원인이다. ... ...
- 금고의 돈이 깜쪽같이 사라졌다고?어린이과학동아 l2008년 09호
- 먹잇감으로 알고 먹었다니 이상하군요. 우리 집에 사는 개미들은 과자 부스러기 같은 음식물을 좋아하고 책이나 지폐 같은 건 먹지 않던데요.”사건 분석 ❷ 돈만 노려 갉아먹었다?“흠…. 개미가 갑자기 입맛이 달라졌을 리는 없고…. 개미가 범인이 아니라면 누가 돈을 노렸지? 지폐는 종이로 ... ...
- ‘숨겨진 보물’ 감자, 킹왕짱!과학동아 l2008년 09호
- 수 있는 셈이다.미국의 유명한 영양학자인 진 메이어 교수는 “사람들은 전분이 들어간 음식이 비만의 원인이 된다는 강박관념에 사로 잡혀 있다”고 평하며 ‘전분=비만’이라는 편견에 일침을 가했다. 감자는 무게에 비해 부피가 많이 나가고 밥보다 비타민 B1, B2, B3(나이아신, 판토텐산)가 많이 ... ...
- 유기농이 오히려 더 위험할 수 있다?과학동아 l2008년 09호
- 주장한다. 저자는 스키장의 인공눈을 만드는 데 쓰이는 수도모나스(Pseudo-monas), 음식에 감칠맛을 더해주는 조미료를 만드는데 쓰이는 코리네박테리움(Corynebacterium) 등 활용 가치가 높은 미생물을 소개한다.제약회사는 어떻게 거대한 공룡이 되었는가재키 로 지음ㅣ김홍옥 옮김ㅣ궁리ㅣ470쪽ㅣ1만 800 ... ...
- 정서 보듬는 음악의 세계과학동아 l2008년 09호
- 미국 하버드대 음악과 뇌 연구센터의 연구에 따르면 자신에게 알맞은 음악을 들으면, 음식이나 약물을 섭취하거나 성욕을 느낄 때 반응하는 뇌 부위인 중격의지핵을 자극해 두뇌활동을 활발하게 만든다. 이는 음악의 요소 중 멜로디, 템포, 음조 등이 맥박, 심박동수, 자율신경에 영향을 미치기 ... ...
- ‘양날의 검’ 항생제과학동아 l2008년 09호
- 목숨까지 잃기 때문에 주사하기 전에 반드시 민감성 검사를 해야 한다. 민감한 사람은 음식에 남아 있는 미량의 페니실린에도 알레르기 반응을 보이기 때문에 항생제는 의사의 처방에 따라야 한다.또 최초의 합성 항생제 클로람페니콜은 장티푸스나 폐렴에 큰 효과를 보이며 값도 매우 싸다. 하지만 ... ...
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