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"쌀"(으)로 총 234건 검색되었습니다.
- 한국의 밥맛, 13억 중국인을 사로잡은 이유는 무엇?동아사이언스 l2016.11.10
- 현지에서 선호하는 밥맛을 구현하는데 성공했다. 넓은 대륙만큼이나 다양한 품종의 쌀 각각의 특성을 살려 연구해 좋은 밥맛을 이끌어냈다. 또 한국식 죽에 비해 수분이 많은 중국식 죽을 위한 죽 조리 메뉴 기능을 추가, 현지인들이 쿠쿠밥솥을 다양하게 활용할 수 있도록 하는 현지화 전략으로 ... ...
- 초보엄마에겐 이유식 가이드가 필요해!동아사이언스 l2016.11.01
- 단백질이 없고 아이가 소화하기에 무리가 없어 첫 이유식 재료로 적합합니다. 묽기는 쌀과 물의 비율을 약 1:10으로 해 끓이는 것이 좋습니다. 사나흘 정도 아이에게 먹인 후 알레르기 반응이 없으면 감자, 브로콜리, 애호박 등 한가지 채소를 첨가하며 먹이는 것도 도움이 됩니다. 6개월 이후에는 물 ... ...
- [ H의 맥주생활 (6)]보리, 홉, 효모, 물의 마법2016.10.28
- 얘기하지 않고 맥아(몰트)를 강조하는 이유가 여기에 있다. ‘올 몰트 비어’는 옥수수, 쌀, 전분 등 다른 곡물 성분을 섞지 않고 맥아로만 만들었다는 뜻이다. 옥수수 등은 가벼운 맛을 만들어내는 데 비해 올 몰트 비어에서는 맥아에서 나오는 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 맥아를 끓이거나 굽거나 ... ...
- ‘지진 가방’을 직접 싸 보았습니다. 2016.10.06
- 체온 유지, 구조 요청, 식량 확보 지진 가방처럼 재난을 예비하는 비상 가방을 쌀 때에는 이밖에도 기본적으로 챙겨야 할 품목들이 있습니다. 그 중 하나는 체온 유지를 위한 담요나 모포, 수건 등 입니다. 일본에서 직구한 어린이 재난 가방은 품목이 매우 적었지만, 그 와중에도 보온을 위한 ... ...
- 100kg 세계 기록 잉어 잡혀 2016.10.05
- 팀 웹은 최근 태국 판퐁에 있는 한 호수에서 샴 잉어를 한 마리 잡아 올렸다. 빵과 쌀을 미끼로 사용한 릴 낚시에 거대한 물고기가 걸렸고 낚시꾼과 대물은 90분 동안 밀고 당기는 싸움을 시작했다. 드디어 잡아 올린 물고기는 샴 잉어. 무게가 무려 222파운드(약 100kg)에 달했다. 세계 최대 잉어 기록을 ... ...
- 극단적 거식증 여성 ‘충격’ 2016.10.03
- 진단을 받았다. 2012년 오스트리아로 돌아갔는데 음식 거부 증세는 더욱 심해졌다. 하루에 쌀 케이크 세조각과 채소 그리고 물 한 잔을 마셨을 뿐이다. 그녀는 가족과 친구의 응원 그리고 자신의 강인한 의지 덕분에 거식증을 극복할 수 있었다. 현재는 영국 워릭 대학교의 학생이다. 그녀의 거식증 ... ...
- 집에서만 맛볼 수 있는 술맛 1: 막걸리 편2016.10.01
- 막걸리를 소재로 삼는다. 어떤 막걸리가 맛있을까. 나로서는 생막걸리든 살균막걸리든 쌀막걸리든 밀막걸리든 ‘달지 않아야’ 한다. 그러나 어찌된 영문인지 마켓에서 판매되고 있는 대부분의 막걸리는 ‘단맛’이 강하다. 또한 그 상당수는 맥주의 장점을 도입하려 했는지 탄산까지 포함되어 ... ...
- 과식해도 되는 유일한 이유2016.09.17
- 기여했겠지만 명절 음식은 비교적 열량이 높은 편이다. 추석의 대표 음식인 송편만 해도 쌀을 응축했으니 상당량의 탄수화물이고, 그 소로 넣는 콩이나 깨에도 당분이 많아 그럴 것이다. 차례 상에 오르는 다양한 부침개들은 말할 것도 없고 산적이나 탕국도 맛은 참 좋지만 살집과도 절친한 ... ...
- “추석이니까 괜찮아!”2016.09.10
- 그렇다. 추석은 일상이 아닌 특별한 날이다. 그래서 그날만은 밥으로도 아껴 먹는 쌀을 빻아 송편도 만들고, 독에 용수를 박아 술도 빚고, 햇과일을 깎아놓고 수다를 떨며 달게 먹는다. 그날만큼은 먹거리가 풍족하여 마음도 아침 하늘처럼 맑고 달처럼 환한 날이다. 그래서 오래전부터 “더도 말고 ... ...
- 노벨상 수상자들의 편지 “GMO 안전성 논쟁 종지부 찍자”과학동아 l2016.09.04
- 해서 바로 시장에 나와 기아 문제를 해결할 수 있는 것은 아니다. 놀부의 곳간에 쌀이 많아지는 것이 흥부의 배부름을 보장할 수 없듯이 말이다. GMO와 관련한 논쟁은 사회, 국제 관계, 다국적기업의 역할 등 다양한 요인과 복잡하게 얽혀 있기도 하다. 하지만 이번 노벨상 수상자들의 행동에는 ... ...
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