d라이브러리
"식품"(으)로 총 1,135건 검색되었습니다.
- 왓슨과 크릭도 상상 못한 DNA 세상어린이과학동아 l201308
- 유전자 변형에 대해서 사람마다 생각이 달라요. 반대하는 사람들은 유전자를 변형한 식품이나 동식물은 자연적인 것이 아니라 문제가 생길 가능성이 크다고 해요. 사람에 의해 인위적으로 변형되기 때문에 자연의 조화를 망가뜨린다는 거예요. 또 유전자 변형은 단기간에 급속하게 생물이 변하므로 ... ...
- 돼지가 궁금해? 돼지 보러오면 돼지!어린이과학동아 l201307
- 갈아서 만들기도 한답니다. 또 특유의 맛과 향, 색깔을 내고 오랫동안 보존하기 위해 식품첨가물(MSG)과 아질산나트륨, 방부제를 넣기도 하지요.건강한 소시지 만들기➊ 돼지 뒷다리 살을 곱게 갈고 당근, 양파, 부추, 새송이버섯을 다져 섞어요.➋ 반죽이 잘 섞이도록 분리대두단백질을 넣어요. 균이 ... ...
- 하우스는 정말 명의일까?과학동아 l201307
- 환경, 스트레스에 좌우받을 겁니다. 건강식품이나 한약이 주는 영향은 1%나 될까요? 건강식품을 골라 먹는 것보다는 그 돈으로 동네 피트니스 센터에서 운동을 하거나 아니면 잠을 자는 게 확률적으로 제게 좋을 겁니다.의사 역시 환자를 기본비율 중심으로 봅니다. 머리가 아프다고 병원에 오면 ... ...
- [hot science] 우리 집 식탁도 혹시 GMO?과학동아 l201307
- 캐나다 합작 벤처 회사인 아쿠아바운티는 1989년 GM연어를 개발한 이후 지속적으로 미국 식품의약국(FDA)에 승인을 신청하고 결과를 기다리고 있다. 1999년 첫 승인 신청이 이뤄진지 10년 후인 2010년 8월, FDA는 처음으로 GM 연어의 안전성에 문제가 없다는 결론을 내렸다. 식용이나 사료용으로 이용됐을 때 ... ...
- “정답 없는 문제를 풀어야 비로소 보이는 것들"과학동아 l201307
- 씁니다. 유기용매로 카페인을 추출할 수도 있지만 유기용매는 독성이 있어서 식품에 쓰기는 곤란합니다. 반면에 초임계 이산화탄소는 온도와 압력이 낮아지면 기화돼 다 날아가 버리고 독성도 없어 편리합니다. 초임계 이산화탄소를 이용해 만드는 디카페인 커피 양이 전 세계적으로 1년에 10만t이 ... ...
- [통계이야기] 국가의 나침반, 지표와 지수수학동아 l201307
- 나라라고 말할 수 있어요. 식료품이 필수적인 지출 항목이기 때문이에요. 돈을 많이 벌면 식품 구입비를 제하고도 여유가 있기 때문에 문화생활이나 교육 등 다른 지출도 많이 하게 되죠. 하지만 못 사는 나라일 경우에는 식료품을 사고 나면 쓸 돈이 없기 때문에 엥겔계수가 높을 수밖에 없어요 ... ...
- 살충제 잘못 쓰면 사람도 쓰러진다과학동아 l201307
- 우리나라도 환경부 유해화학물질관리법에서 내분비장애물질로 지정하고 있다. 올해 2월 식품의약품 안전처에서는 퍼메트린과 알레트린의 살충제 내 함량을 각각 0.25% 이하, 0.5% 이하로 제한했다.02. 유기인계 살충제1차 세계 대전 중 독가스의 한 종류로 개발된 유기인계 살충제는 살충효과가 좋아서 ... ...
- 녹색기술의 선두주자, 초임계유체공학과학동아 l201307
- 화학공학이 관여하는 모든 분야에 응용될 수 있기 때문에 연구분야가 매우 넓습니다. 식품분야는 물론이고, 정교한 추출이 필요한 향료나 의약품을 생산하는 분야나 미세한 입자의 화약을 만드는 방위산업분야로 나갈 수 있습니다. 또한 초임계유체를 이용해 열경화성수지를 재활용하는 기술, ... ...
- 전기료 폭탄 피하는 에너지 절약 비법 3 + α과학동아 l201307
- 생각하고 온도를 설정하자. 식품에 포함된 수분은 0℃에서 언다. 영하 25℃나 17℃나 식품을 얼리는데 큰 문제가 없는 셈이다.외부 온도와 최대한 차이를 줄이기 위해 냉동실 온도는 영하 17℃로, 냉장실 온도는 5℃선으로 해두자. 냉동실을 영하 25℃, 냉장실을 1℃로 놓고 쓸 때보다 전기를 한달에 15kwh ... ...
- 지구의 식물들, 영화 ‘아바타’처럼 소통과학동아 l201306
- 영화 ‘아바타’에서 식물들은 서로 연결돼 하나의 유기체처럼 살아간다. 지구의 식물들도 이 영화 속의 식물처럼 서로 교신을 하면서 위험에 대처한다는 연구결과가 나왔다.영국의 국립 농업연구소인 로담스테드연구소 생화학과의 데이비드 존슨 교수가 이끄는 공동연구팀은 식물이 진딧물에 감 ... ...
이전151617181920212223 다음
