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"식품"(으)로 총 1,135건 검색되었습니다.
- 아토피 피부염, stop어린이과학동아 l201218
- 요즘은 사라질 나이가 지나도 병이 계속되는 경우가 있어요. 아마도 환경 오염과 가공식품 같은 여러 요인 때문인지도 모르겠습니다. 하지만 분명한 사실은 대부분 나이가 들며 증상이 약해지고, 결국은 낫는다는 거예요. 그러니까 아토피 피부염이 완전히 낫는 나이가 될 때까지, 염증이 악화되지 ... ...
- 옥수수의 무한변신어린이과학동아 l201216
- 사이다 같은 음료수나 다른 가공식품도 만들 수 없지. 옥수수 전분으로 만드는 전분당은 식품 첨가물로 널리 사용하고 있단다. 추운 겨울, 야생동물의 먹이로 산과 들에 옥수수를 뿌리는 모습을 본 적이 있니? 사람뿐 아니라 동물도 옥수수를 먹는단다. 옥수수는 사료의 주원료이기도 하지. 전 세계 ... ...
- 우주휴가 즐기는 네 가지 방법어린이과학동아 l201215
- 오면 우주여행과 관련된 직업도 많이 생길 거예요. 우주선파일럿, 우주호텔매니저, 우주식품요리사 등 이런 직업을 꿈꾸는 것도 좋아요.우주여행의 기회는 언제, 어디서 찾아올지 몰라요. 꿈꾸고 준비해서 그 기회를 꼭 잡는 ‘어린이과학동아’ 친구들이 되길 바랍니다 ... ...
- 환경도 지키고 맛도 그만! 들풀의 재발견어린이과학동아 l201212
- 치료 연고의 원료로 쓰고 있어. 또 쇠비름에서는 ‘오메가-3’라는 성분을 추출해 건강식품으로 이용하고 있지. 사람들은 계속 약으로 쓸 수 있는 들풀을 찾고 있단다. 어때, 들풀의 활약이 대단하지? 친구들 주변에는 어떤 들풀이 있을까. 학교 운동장이나 공터 같은 곳에서 한 번 찾아보렴 ... ...
- 바닷속 골칫덩어리에서 특별한 요리로!어린이과학동아 l201212
- 가진 독처럼 피부미용에 사용하거나 해파리에서 콜라겐을 분리해 조미료나 다이어트 식품으로 사용할 거래요. 실제로 국립수산과학원에서는 해파리 콜라겐 화장품과 음료도 공개했답니다. 질기고 맛이 없기로 유명한 노무라입깃해파리를 부드럽고 맛있게 요리하는 방법을 연구하는 과학자도 ... ...
- Part 1. 조미료과학동아 l201211
- 항원항체 반응으로 아미노산인 MSG는 알러지 반응을 일으키지 않는다”고 말했다.현재 식품의약품안전청도 MSG의 사용량을 규제하지 않고 있다. 서울환경운동연합의 최준호 국장은 “그러나 시민들은 아직 확실히 납득하지 못했다”며 “과학에도 한계가 있기 때문에 시민들로서는 완전히 신뢰하지 ... ...
- Part 3. 에너지드링크과학동아 l201211
- 명의 경험을 들어보고 싶은 욕심이 앞서 방법을 고민하던 중 낭보가 전해졌다. 서울대 식품영양학과 학생들이 지난 10월 8일 기능성 음료를 주제로 심포지엄을 개최한 것. 수소문해 자료를 입수한 기자. 서울대 재학생 30명 대상으로 효과에 대한 실험을 진행한 내용에 눈이 번뜩 떠졌다(자료를 제공한 ... ...
- GMO 안전성에 빨간 불?과학동아 l201211
- GMO)의 안전성에 문제가 있다는 논문이 발표돼 유럽이 들끓고 있다. 발단은 지난 9월, ‘식품화학독성학회지’에 실린 논문 한 편이다. 질-에리크 세랄리니 프랑스 캉대 생물학연구소 박사팀은 제초제 내성 유전자변형 옥수수를 쥐에게 2년 먹였더니 암 발생률이 높아졌다고 발표했다. 전례 없이 긴 ... ...
- ‘불산’ 무섭지만 버릴 수 없는 이유는?과학동아 l201211
- 불소를 넣는 이유다.식품에서 섭취하는 불소의 양은 하루 0.3~3mg 정도다. 거의 모든 식품에 조금씩 들어있는데 특히 고등어(27ppm)와 야채(건조중량 기준 3~20ppm)에 풍부하다. 불소를 전혀 섭취하지 않으면 어떻게 될까. 실험동물에게 불소를 완전히 제거한 사료를 먹이자 제대로 자라지 못했고 빈혈과 ... ...
- 깨끗한 지구 만드는 촉매홀릭과학동아 l201211
- 만드는 데 과산화수소수가 필수적인 촉매제 역할을 하기 때문이다. 프로필렌옥사이드는 식품의 살균제에 쓰이거나 자동차 부동액의 재료인 프로필렌글리콜 등을 만드는 데 핵심적인 역할을 한다. 그런데 과산화수소수를 제조하는 기술은 일부 선진국에서만 보유하고 있다. 산소와 수소 반응으로 ... ...
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