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"식품"(으)로 총 1,135건 검색되었습니다.
- [3월] 도전! 과학동아 청소년기자과학동아 l201303
- 만들어지는 패티에 이르기까지 엄청난 탄소발자국을 갖고 있다. 탄소발자국은 식품이 소비자의 식탁에 오르기까지 배출한 탄소의 양을 수치로 나타낸 것으로 이 수치가 높을수록 이동거리가 길고 생산 시 환경오염을 많이 일으킨다. 인간의 편의를 위해 만들어진 라면과 햄버거가 인간에게 ... ...
- PART3. 미백 화장품, 얼마나 효과있나과학동아 l201303
- 분해해 피부를 하얗게 만들어주지는 않는다. 많은 사람들이 이 점을 오해하고 있다.식품의약품안전청(이하 식약청)에 미백 성분으로 등록된 물질은 모두 8가지다. 닥나무추출물, 알부틴, 에칠아스코빌에텔, 유용성감초추출물, 아스코빌글루코사이드, 나이아신아마이드, 알파-비사볼올, ... ...
- 세상에서 가장 슬픈 향기, 커피로드과학동아 l201302
- 카카오 등이 대표적인 품목이죠. 식민지 사람들은 자신들은 이용하지도 못하는 기호식품이나 재료를 오로지 자신들을 정복한 유럽의 나라를 위해 만들어야 했죠. 함민복 시인은 ‘눈물은 왜 짠가’라는 시를 남겼지만, 저희는 ‘커피는 왜 짠가’라는 시라도 짓고 싶은 심정이에요. 물론 커피는 ... ...
- 달걀의 누명을 벗겨라!어린이과학동아 l201302
- 달걀을 오래 보관하면 상하는 이유도 이 구멍으로 세균이 들어가기 때문이에요.완전식품이니 뭐니 하는데, 그게 사실이야?포유류는 탯줄을 통해 엄마가 먹은 음식의 영양소가 태아에게로 이동하지요. 하지만 알을 낳는 동물들의 배아는 알 속에서 모든 영양을 해결해야 해요. 그 때문에 저희 ... ...
- 쓰레기 채식은 육식보다 해롭다과학동아 l201302
- 채식인이 먹어도 무방하다. 그런데 문득 서늘한 기분이 든다. 대표적인 인스턴트 식품인 과자가 몸에 좋을 리 없지 않은가.그렇다면 쓰레기 음식(정크푸드)을 먹으면서 ‘나는 육류를 먹지 않았다’고 안도하는 게 과연 옳은 일일까. 게다가 이렇게 나쁜 식습관을 유지하면서 “채식을 하는데 건강에 ... ...
- 생명공학으로 차린 밥상 정말 안전할까과학동아 l201302
- 등 새로운 GMO와 복제동물이 줄줄이 밥상에 오를 준비를 하고 있다. 도대체 어떤 생명공학 식품들이 있는지, 과학적으로 안전한지 생각해 보는 좋은 기회가 될 것이다.최신 과학이슈의 가장 친절한 해설서지난 1월 3일 국내 법원에서 사상 처음으로 성폭력 범죄자에게 ‘화학적 거세’ 명령을 내렸다. ... ...
- 대한민국 원자력 기술의 상징, 하나로과학동아 l201301
- 테크니슘-99m 등이 있다. 산업용은 재료의 결함을 알아내는 비파괴검사나 공정진단, 식품보존과 같은 다양한 분야에 쓰인다.하나로의 또다른 용도는 원자력 시설의 재료 검증과 시험이다. 원자력 발전소를 만드는 데 쓰는 재료는 오랜 시간에 걸쳐 중성자의 영향을 받아 성질이 변한다. 하나로를 ... ...
- 화학자와 요리사가 함께 만든 크리스마스 특별 선물 분자 요리어린이과학동아 l201224
- 분자요리를 공부하면 각각의 식품첨가물을 어떤 용도로 사용했는지 알 수 있어서 가공 식품에 대해 이해하기 쉽답니다.무한한 상상이 가능한 분자요리“어른들은 먹는 걸 가지고 장난치면 안 된다고 해요. 하지만 분자요리 세계에서는 열심히 장난쳐야 새로운 요리를 만들 수 있답니다. 재료의 ... ...
- 전자레인지 넣기 전에 꼭 확인!어린이과학동아 l201223
- 식품의약품안전청에서는 전자레인지에 사용할 수 있는 포장이나 용기를 정리해 홈페이지(www.kfda.go.kr)에 공개했어요.가스레인지와 오븐은 음식에 열을 가해 겉에서부터 안쪽까지 서서히 데워요. 하지만 전자레인지는 1초에 24억 5000만 번이나 진동하는 전자파를 쏘아 음식을 데운답니다. 음식에 들어 ... ...
- 미역 vs 다시마어린이과학동아 l201219
- 구분하면 되는 군. 하지만 미역과 다시마는 모두 요오드와 칼슘, 식이섬유가 많은 건강식품으로 누가 더 낫다고 구분할 수 없을 정도라고! 어과동이 생일이라며? 난 어과동 생일에 다시마국을 끓여 먹고 라면에는 미역을 넣어 먹겠어~! 깔깔깔깔깔 ... ...
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