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"식품"(으)로 총 1,135건 검색되었습니다.
- Part 2. 유기농과학동아 l201211
- 논문에서는 이런 내용이 크게 부각되지 않았다.벤브룩 교수도 반박 논문에서 “유기농 식품의 가장 중요한 장점은 세 가지”라며, “태아와 어린이 발달 시기에 내분비 교란 물질에 노출될 위험을 줄여 주고, 고기와 유제품의 경우 오메가6 지방산과 오메가3 지방산을 더 섭취할 수 있으며, ... ...
- 장수의 비결이 정말 소식?과학동아 l201210
- 사람들이 ‘적게 먹으면 건강하게 오래 산다’고 믿는다. 장수마을이 된 비결로 건강식품과 소식을 꼽기도 한다. 그러나 최근 이런 속설이 인간을 포함한 원숭이 등 고등동물에게는 적합지 않다는 연구결과가 나왔다.미국 국립보건원(NIH) 산하 국립노화연구소는 23년간 붉은털원숭이들에게 칼로리가 ... ...
- “생명공학으로 식량난, 질병 해결해요”과학동아 l201210
- DNA를 아주 작은 금속에 붙인 뒤 세포에 발사해 넣습니다. 정말 총 같죠?우리가 먹는 식품에도 DNA가 당연히 들어있습니다. 먹은 DNA는 소화기관에서 모두 소화하고요. DNA가 몸에 쌓이는 것은 아닙니다. 이범규 생명안전성과 농업연구사님과 함께 DNA칵테일도 만들었답니다. 딸기의 DNA를 직접 보고 먹을 ... ...
- 과학으로 먹는 맛있는 과일과학동아 l201210
- 허리를 굽히기가 힘들었기 때문이다. 온갖 명절 음식을 먹으면서 과일까지 다이어트 식품이라고 마음껏 먹은 것이 실수였다. 그제서야 다본이는 깨달았다. 과당도 당이다 ... ...
- 버터 vs 마가린어린이과학동아 l201209
- 곰팡이가 잘 생겨요. 마가린버터를 먹는 사람이 늘면서 19세기에 버터를 대신할 식품이 필요해졌어요. 그래서 마가린을 발명했답니다. 프랑스 화학자 메주 무리에가 1873년 인공 버터인 마가린 특허를 얻었죠. 옥수수나 콩, 야자에서 얻은 식물성 기름으로 만든 마가린은 생김새나 맛이 버터와 ... ...
- 아인슈타인이 사랑한 냉장고과학동아 l201208
- 적다. 원래 팝콘은 옥수수를 튀긴 식품으로, 그다지 식감이 부드럽지도 가볍지도 않은 식품이었다. 1960년대까지 그랬다. 그런데 시골에서 농사를 짓던 한 교사가 옥수수를 개량해 종전보다 2배나 크게 부푸는(뻥튀기가 되는) 새로운 옥수수를 개발했다. 이 교사는 차 짐칸에 이 옥수수를 싣고 다니며 ... ...
- Part 2. 감기약 먹었는데 왜 변비가 올까과학동아 l201207
- 생겨 원하는 효과를 얻을 수 없다. 하루에 너무 많은 양의 카페인을 먹는 것도 문제다. 식품의약품안전청에서는 카페인의 일일 최대 섭취량을 성인은 400mg, 임산부는 300mg로 권고하고 있다. 이 이상 마시면 카페인 중독증상이 나타날 수 있다. 내가 오늘 카페인을 얼마나 먹었는지 알고 싶다면 ... ...
- 당 권하는 사회, 몸은 병들어간다과학동아 l201207
- 과당에서 비롯된 것이다. 그런데 우리 주변에는 단맛을 높이기 위해 과당이 첨가된 식품이 많다. 심지어 ‘설탕 무첨가’라고 표시한 제품에도 성분표시를 보면 ‘액상 과당’이나 ‘결정 과당’이 적혀있는 경우가 있다. 몸을 생각해 설탕을 안 넣은 제품을 고른 소비자들은 표범을 피하려다 ... ...
- Part 1. 사전피임약 VS 사후피임약과학동아 l201207
- 부회장)사전피임약(상용피임약)과 사후피임약(응급피임약)을 놓고 논란이 뜨겁다. 식품의약품안전청(식약청)이 상용피임약은 의사 처방이 필요한 전문의약품으로, 응급피임약은 약국에서 바로 살 수 있는 일반의약품으로 바꾸겠다고 발표하면서 벌어진 일이다.응급피임약은 낙태약?먼저 각 ... ...
- 아이 러브 ♥ 고기과학동아 l201207
- 기관입니다. 그에 걸맞는 영양 섭취가 필수입니다.정기적으로 확보한 고지방 고단백 식품은 몸집도 키웠습니다. 초기 인류는 400만~500만 년 전 두뇌 크기가 현생 침팬지와 비슷한 400~500cc 정도였습니다. 200만~300만 년 뒤 호모 하빌리스 때는 750cc로 커졌습니다. 하지만 몸집은 여전히 100cm 전후로 ... ...
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