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"요리"(으)로 총 737건 검색되었습니다.

[출동! 어린이 과학동아 기자단] 2016 대전 사이언스페스티벌어린이과학동아 l2016년 22호

함성이 쏟아져 나왔어요. 함성 소리를 따라 가 보니 분자요리사인 최상현 셰프가 분자요리를 만들고 있었어요. 기자단은 최상현 셰프과 함께 망고 노른자와 과일맛 캐비어, 물방울 떡, 구름과자를 만들어 봤어요.“숟가락에 담은 과일 주스를 염화칼슘 녹인 용액에 떨어뜨리면 캐비어가 돼요 ... ...

[요리교실] 대하로 즐기는 스페인 요리 '대하 까수엘라'어린이과학동아 l2016년 20호

끓여 먹는 스페인 요리다.올리브유는 재료가 푹 잠길 정도로 많이 사용되기 때문에 요리하는 과정에서 기름이 튀지 않도록 조심해야 한다. 따라서 재료의 수분을 없애 줘야 한다.특히 새우는 꼬리 사이에 투명하고 뾰족한 삼각형 모양의 ‘물총’을 갖고 있다. 만약 물총을 잘라내지 않고 그대로 ... ...

[출동! 어린이과학동아 기자단] 명재 윤증고택 탐방기어린이과학동아 l2016년 19호

쉬이 살필 수 있는 ‘ㄷ자 구조’로 이루어져 있어요. 또 안채 옆에는 식재료를 보관하고 요리를 하던 곳간채가 있지요.그런데 안채와 곳간채 사이에는 바람이 잘 통하면서 온도까지 조절하는 마법의 길이 숨어 있어요. 이 길은 저택의 남쪽과 북쪽을 연결하고 있는데, 남쪽 끝이 북쪽 끝보다 약 1m ... ...

[지식] 자급자족 어부 라이프, 삼시세끼 어촌편3수학동아 l2016년 12호

근무지가 식당이 아닌 만큼 이대로도 나쁘지 않다. 느림보 에릭이 정성스럽게 만든 요리를 보는 게 즐겁기 때문이다. 그 사실은 높은 시청률로 시청자가 보여주고 있다.정말 막내 윤균상이 힘이 가장 셀까?막내 윤균상은 덩치가 크다는 이유로 삼형제 중에 힘을 쓰는 일을 도맡아 하고 있다. 덩치가 ... ...

Part 1. ‘기묘한’ 2차원 세계를 설명한 개척자들과학동아 l2016년 11호

개수와 물리학이 무슨 상관이란 말인가. 어차피 똑같은 재료로 구운 다음, 구멍이야 요리사의 취향에 따라 뚫으면 그만인 것을 그게 무슨 대단한 일이라고 노벨상을 줬다는 건가. 이렇게까지 생각할 독자는 없겠지만, 구멍 개수와 물리학을 연관짓기란 전문 물리학자들에게도 쉬운 일이 아니었다 ... ...

[비주얼 과학교과서] 비밀 과학 집단의 등장어린이과학동아 l2016년 10호

파부르는 네가 키우는 곤충들 좀 전시하고, 시원이는 마술을 준비해 줘.”오로라는 요리 재료를 준비했어요. 그리고 다음 날 시원이가 준비한 건….“자석, 철가루, 액체 풀, 전분가루, 붕사…? 이걸로 뭘 하려고?”“자석을 먹어치우는 괴물을 만들 거야. 헤헷~.”시원이는 씨익 웃으며 오로라 앞에 ... ...

[News & Issue] 세균, 콜레라 그리고 물고기들과학동아 l2016년 10호

드물게는 환자의 체액과 직접 접촉해 옮을 수도 있습니다. 실제로 2001년에 콜레라에 걸린 요리사가 감염 사실을 모른 채 오염된 음식을 손님에게 제공해 142명이 콜레라에 걸린 사건이 있었습니다.그러나 환자의 균 배출기간이 대개 2~3일 정도로 짧고, 콜레라균에 감염되려면 체내에 1억 ~ 1000억 개에 ... ...

PART 2. 로봇의 도전, 가장 사람다운 표정 만들기과학동아 l2016년 10호

데 로봇이 활용될 수 있기 때문이다. 인간다운 표정은 이런 교감에 필수다.어쩌면 로봇이 요리 주문을 받거나, 뉴스를 진행하거나, 심지어 물건 가격을 흥정해서 파는 상황이 머지않았을지도 모른다. 그때는 로봇에게 ‘사람이 아니라는 표시’를 꼭 해야만 하는 법이 생기지 않을까.▼관련기사를 ... ...

[Tech & Fun] 이색 악기 패밀리과학동아 l2016년 10호

내는 악기일까.아마 지금까지 소개한 것들 가운데 가장 신기하고 놀라운 악기일 것이다. 요리재료도, 건반도, 현도 아무것도 들어 있지 않은 철냄비를 두드리는 것만으로도 음계가 들리기 때문이다!비밀은 냄비가 찌그러진 정도. 두드리는 부분이 얼마만큼 찌그러졌느냐에 따라 음의 높이가 다르다. ... ...

[출동! 어린이과학동아 기자단] 가족 사랑이 보글보글~ 오늘은 내가 요리사!어린이과학동아 l2016년 09호

함께 요리하며 공감해요!“엄마, 아빠와 함께 대화를 나누며 요리하는 시간이에요. 절대 싸우지 마세요!”요리에 앞서 샘킴 셰프가 참가자들에게 큰소리로 당 ... 확인할 수 있었어요. 친구들도 이번 주말에는 엄마, 아빠와 함께 요리를 해서 나눠먹는 시간을 가져 보세요 ... ...

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