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"채소"(으)로 총 327건 검색되었습니다.
- 심한 정신 충격, 대뇌 손상 일으킨다과학동아 l199509
- 학습은 이 단기 기억에 의존하는 것이다.해마 부위가 축소된 사람들은 특히 단어, 가령 채소 이름이나 전화 번호를 잘 잊어버린다. 한가지 얘기를 반복적으로 들려주고 난 후 얼마나 기억하고 있는지 실험한 결과, 이들은 정상인에 비해 40% 정도 기억력이 떨어진다는 사실이 관찰됐다.그러나 이들의 ... ...
- 비타민 8가지 궁금증 풀이과학동아 l199509
- D는 골다공증과 유방암에 효과가 있는 것으로 보고되고 있다.엽산은 효모나 간, 녹색 채소에 많이 들어 있는데 DNA 합성을 포함한 생체내 다양한 기능에 작용한다. 엽산이 부족하면 변이세포가 형성되는 원인이 된다. 특히 임신기의 초기 6주 동안, 즉 태아의 뇌와 척수의 생성기에 충분한 섭취가 ... ...
- 귀화 식물과학동아 l199505
- 생활쓰레기가 쌓이기도 하고 초지 조성을 인공적으로 하고 있으며 때로는 주민들이 채소를 가꾸고 있어 항시 흙이 파헤쳐지기 때문이다. 한강 고수부지에서 '노랑애기토끼풀' '큰잎냉이' '선토끼풀' '주걱개망초' '가지쥐보리' 등 한국 미기록 귀화식물을 발견할 수 있었다.공항 역시 외국과 직접 ... ...
- 화학 - 사과 변색 막는 비타민 C의 요술과학동아 l199505
- 보통 과일과 약간의 채소의 세포가 상한 상태에서 공기중에 노출되면 과일과 채소안에 있는 어떤 호소가 공기중의 산소와 반응을 합니다. 이 효소를 산화 효소라고 부르는데, 이것은 세포를 삭이기 시작해 상처난 사과나 바나나에서 볼 수 있는 누런 색깔을 만들어 냅니다. 이 효소는 동물의 ... ...
- 음식물 쓰레기 처리의 과학과학동아 l199503
- 변화도 크다. 평균 구성비는 채소류(53.1%), 어육류(18.6%), 곡류(14.7%), 과일류(13.7%)의 순으로 채소류가 가장 높은 발생량을 보이고 있다.음식물 쓰레기를 포함한 일반 폐기물은 발생 후 수거 운송돼 최종 처리되는 과정을 거치게 된다. 처리는 크게 소각 중화 파쇄 고형화에 의한 중간 처리와 매립 ... ...
- 질소화합물, 오존층 파괴하지 않는다?과학동아 l199503
- 관측했다. 그 결과 하부 성층권의 오존은 반 이상이 파괴되는데, 그 주범은 썩은 채소와 소내장에서 발생하는 메탄과 수증기인 것으로 드러났다. 이밖에 CFCs와 살충제로 쓰이는 메틸브롬이 상당한 양의 오존을 파괴하는 것으로 밝혀졌다. 오히려 질소화합물은 다른 파괴 가스들의 농도가 높을 때는 ... ...
- 3 평균수명 120세 실현눈앞에과학동아 l199502
- 유지로 노화과정을 지연시킨다. 비타민 E가 많은 식품으로는 과일 해조 조개류 채소 곡식류 식물기름 등을 들 수 있다.비타민A 셀레늄 아연 등도 노화의 주범인 자유기 발생을 방지한다. 자유기는 인체 외부의 여러 환경적 요인에 의해서도 발생하는데 방사선 자외선 중금속 농약 식품첨가물 ... ...
- 김치·된장, 암 예방에 큰 효과과학동아 l199501
- 김치발효는 채소가 없는 겨울철에 비타민을 공급받을 수 있는 훌륭한 저장방법이다. 채소를 식염농도 3% 내외의 소금물에 절여두면 대부분의 병원성 세균이나 부패세균이 억제되고 유기산을 생산하는 세균들이 생육하게 된다.김치발효의 초기에는 Leuconostoc mesenteroids라는 세균이 주로 생육하는데, 이 ... ...
- 발효식품 탁월과학동아 l199501
- 부족들이 어로(漁撈) 농경으로 살아가고 있었다. 이들은 소금을 만들어 젓갈과 각종 채소절임에 사용하는 식품 저장기술을 발전시켜 왔다. 삼국사기의 신라 본기 신문왕 3년(683) 기록을 보면 공주의 결혼예물로 주(酒), 장(醬), 시(豉·메주), 해(酼·젓갈) 등 각종 발효저장식품을 준비한 기록이 나온다. ... ...
- 기능성 식품 알고 먹자과학동아 l199411
- 것을 깨닫고 다시 식이섬유를 만들어 약처럼 먹고 있다.한국인은 다행히 아직 쌀밥과 채소를 주식으로 하고 있으므로 천연적인 섬유소를 충분히 섭취하고 있는 셈이다. 그런 나라에서 식이섬유제제나 음료를 비만과 변비를 고쳐주는 기능성 식품 또는 미용식으로 수입해 팔고 있는 것을 보면 ... ...
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