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"설탕"(으)로 총 495건 검색되었습니다.
- 무설탕도 지나치면 탈나요~어린이과학동아 l2008년 03호
- 하루에 최고 12번씩 설사를 한 환자는 무설탕 껌을 매일 15개나 씹었다고 해요. 연구팀은 설탕이 안 들어간 간식이라고 무조건 많이 먹어도 되는 것은 아니라고 경고하고 있답니다 ... ...
- 영화보며 눈물 흘리게 하는 거울뉴런과학동아 l2008년 03호
- 놓여있다. 두 번째 상황은 빈 잔에 먹다 남은 과자가 담긴 접시, 뚜껑이 열려있는 설탕 단지와 쓰러진 크림 단지가 놓여있다. 참가자들은 첫 번째 상황을 커피를 마시기 위해 잔을 든다고 해석했고 두 번째는 잔을 치우기 위해 집는다고 이해했다.두 상황에서 거울뉴런의 작동 패턴도 다른 것으로 ... ...
- 수성을 스쳐 지나간 메신저과학동아 l2008년 02호
- 회로 전자계산체계 등에서 논리회로의 and 회로가 그 본보기이다3당류 겐티아노스를 설탕효소 또는 산으로 부분 가수분해하여 얻는다 당류의 일종 구조는 6-Ο- β -D-글루코피 라노실-D- 글루코피라노스 자연계에는 글리코시드로서 존재하며 D-글루코스의 산 처리물 속에도 이소엿당과 함께 들어 ... ...
- 주방이 '실험실'인 분자요리과학동아 l2008년 01호
- 아이디어로 고객들에게 신선한 재미를 주는 아이템도 많다.디저트로 나오는 하얗게 굳은 설탕 시럽이 발라져있는 도넛은 사실 복숭아로 만들었다. 기름에 튀긴 도넛의 빛깔을 내기 위해 가운데를 뚫은 복숭아를 프라이팬에서 살짝 조리했다. 이 과정에서 과육표면의 당이 카라멜화 반응을 하면서 ... ...
- 천기누설 날름도사 '혀'씨의 고민을 해결하라!어린이과학동아 l2007년 22호
- 한답니다.Q) 와인 맛을 잘 느끼기 위해 어떤 훈련을 하시나요?와인 안에는 알코올, 타닌, 설탕, 구연산 등이 들어 있어요. 그래서 각각의 맛을 따로 보는 연습부터 해요. 예를 들면 물에 알코올을 한 방울 떨어뜨려 알코올 맛이 어떤지, 타닌을 떨어뜨린 뒤 타닌 맛이 어떤지 알아 두죠. 그런 뒤 와인을 ... ...
- 훈련받는 바퀴벌레어린이과학동아 l2007년 20호
- 넣어 바퀴벌레에게 계속 주었어요. 바퀴벌레는 박하향을 좋아하진 않았지만 그래도 설탕물을 먹기 위해 모였죠. 훈련이 계속 되자 바퀴벌레는 박하향을 더 좋아하게 됐대요. 과학자들은 밤에 훈련을 받은 바퀴벌레가 아침에 훈련을 받은 것보다 더 오래기억을 간직한다는 것도 알아 냈답니다 ... ...
- 명예기자가 과학을 말로 재미있게 잘!어린이과학동아 l2007년 18호
- 우리가 먹는 거의 모든 과일에는 단맛을 내는 과당이 들어 있다. 우리가 흔히 먹는 설탕의 단맛을 100이라고 하면 과당은 115〜117정도로 더 달다. 과당은 온도에 따라 형태가 바뀌는데 차가울수록 더 단 형태로 바뀐다고 한다. 찬 과일이 더 달다고 해서 너무 차갑게 하면 오히려 혀의 감각이 둔해져 ... ...
- 시골 곰개미의 도시 탐색기 내 친구를 찾아서어린이과학동아 l2007년 14호
- 방법부터 살펴보자.함정 설치하기준비물 : 비닐컵, 꽃삽, 식초, 알코올, 흑설탕방법❶ 흑설탕물을 끓여 식힌 뒤 식초와 알코올을 각각 1~2방울씩 떨어뜨려 당밀을 만든다.❷ 삽으로 비닐컵 높이만큼 땅을 파고 비닐컵을 묻는다.❸ 당밀을 비닐컵의 4분의 1 정도 되도록 넣는다.❹ 2~3일이 지난 뒤 다시 ... ...
- 여름의 적을 이기자!어린이과학동아 l2007년 13호
- 음식을 많이 먹으면 배탈이 나기 쉬우니 주의하세요. 또 아이스크림이나 청량음료는 설탕이 많이 들어 있어 살이 찌기 쉬워요. 신선한 야채와 과일로 수분은 물론 비타민도 채워 주는 것이 건강에 좋답니다.차가운 음식을 갑자기 먹으면 머리가 띵~해질 때가 있죠? 아직 명확한 원인이 밝혀진 것은 ... ...
- '특별한 가족'을 맞이한 국제우주정거장과학동아 l2007년 12호
- 놓은 것이 솜사탕이라는 하나의 덩어리를 구성하고 있다 마찬가지로 곰팡이의 몸체도 설탕에서 뽑은 실이 솜사탕을 구성하듯, 곰팡이의 실, 즉 균사가 곰팡이의 몸체를 구성하는 것이다 이 균사는 여러 개의 핵을 가지지만 클로로필이 전혀 없어 광합성을 하지 못하고 기생하면서 영양분을 ... ...
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