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"조리"(으)로 총 337건 검색되었습니다.
- 눈·코·귀의 기능을 기막히게 향상시킨 첨단의 센서들과학동아 l1988년 11호
- 전자레인지의 경우 조리기능을 담당하는 것이 습도 센서이다. 일반적으로 음식물의 조리가 끝날 무렵에는 상대습도가 백%가 되므로 이를 감지하여 스위치를 끊는다. 이 습도센서는 가전제품에 널리 사용되고 있다.●계측용 자동차용 및 바이오센서힘 중량 길이 속도 등을 측정하는 센서들이 이미 ... ...
- 생활속에 파고드는 바이오세라믹스과학동아 l1988년 10호
- 있다. 석기시대부터 지금까지 돌을 불로 달구어 그 위에 고기를 구워 먹는 돌구이의 조리법은 원적외선 활용의 전형적인 예이다.돌을 불로 달구면 돌은 원적외선 방사체가 된다. 원적외선의 특징은 표피를 손상시키지 않고 중심부까지 열을 균일하게 전달시키는 것이다. 고기를 직접 불에 구우면 ... ...
- 기형발생 인자의 정체는?과학동아 l1988년 09호
- 조산이 되기 쉽고 수두증이나 소안구증도 동반될 수 있는 것이다.이를 예방하려면 조리안된 날생선을 먹지 않도록하고 고양이의 배설물과 접촉치 않도록 해야 한다.7. 항생제임신중에 복용하는 약제중에 가장 많이 복용되는 약제는 항생제로 여겨진다. 이는 상기도 감염(감기 편도선염) 및 기타 ... ...
- 이색동·식물과 민속자료를 한눈에 제두도 민속자연박물관과학동아 l1988년 08호
- 불편해 다른 지방과 교류가 적었던 까닭에 식료(食料)를 지급하여 음식을 만들었다는 것, 조리법이 간단하고 반찬에 양념을 많이 넣지 않는 게 특징. 논이 경지면적의 0.5%에 불과해 밭에서는 산디(陸稻) 조 보리 콩 등의 잡곡에 의존한 점이 눈에 띄고 해산물을 이용한 죽이나 국, 회 등의 종류가 ... ...
- 여름철 건강의 적 식중독을 이기려면과학동아 l1988년 08호
- 경우를 생각할 수 있다. 이미 오염 또는 감염상태에 있는 식품을 먹는 경우와, 식품의 조리, 가공및 운반 도중에 인간이나 동물에 의하여 오염되는 경우가 그것.특히 세균성 식중독은 환경과 밀접한 관계가 있다. 따라서 우리나라와 같이 환경 위생상태가 불량한 조건하에서는 전염병 못지않게 ... ...
- 공전주기 800년 10번째의 행성을 찾아과학동아 l1988년 02호
- 그렇다면 해왕성의 궤도를 혼란시키는 다른 미지의 행성의 존재를 예측하지 않고는 조리가 맞지 않는다는 결론이었다. 그래서 톰보는 명왕성을 발견한 이후에도 계속하여 정력적으로 새 행성을 탐색하였다. 그러나 그런 노력도 헛되게 새행성을 발견하지 못한채 끝내는 단념할 수 밖에 없었다. 그 ... ...
- 두뇌산업에 가해지는 과학의 메스「소프트웨어 위기」를 극복한다과학동아 l1987년 10호
- 테스트와 수정이 용이해진다는 것이다. 이와 더불어 프로그램내에 설명 문구를 상세하고 조리있게 삽입시키고 코딩의 표준 제도를 채택하여 여러명의 프로그래머가 분담하여 작성한 프로그램일지라도 일관성있게 스타일을 유지하자는 주장은 프로그램 소스코드의 독해 용이성을 재삼 강조하는 ... ...
- PARTㆍ1 「기르는 어업」의 이모저모를 살핀다 민물고기의 천국과학동아 l1987년 08호
- 그밖에도 임산부의 부종을 없애고, 수종 등에도 유효하다. 향어는 살아있는 생선을 조리해서 섭취해야 한다. 그것은 민물고기 특유의 냄새가 있는 데다가 단백질과 지방질이 많이 함유되어 있어서 선도가 저하되면 어취가 극히 강해져서 풍미가 떨어지기 때문이다. 송어는 연어와 비슷하다. 특히 ... ...
- 과학영재 6백명의 교육현장 전국의 과학고등학교과학동아 l1987년 04호
- 대개 4명이 한방을 쓰도록 돼있고, 식사는 교내식당을 이용한다. 식단은 영양사와 조리사에 의해 마련되고 있는데, 하루 세끼 식사와 밤에 간식을 제공하고 있다. 지난 3월5일, 경남 과학고 교내식당의 메뉴를 보면 아침에 혼합밥 두부오뎅국 숙주나물 꼬막찜 김치 우유, 점심에 혼합밥 쇠고기국 ... ...
- 약효 떨어뜨리거나 부작용 많아과학동아 l1987년 04호
- 크게 범람하고 있는 인스턴트식품이 특히 문제가 되고 있다. 즉, 인스턴트식품은 가공·조리·보존하는 과정에서 여러가지 화학약품에 의한 처리나 방부제 색소첨가 등의 경우가 많아지고 있는데, 약도 또한 첨단과학기술의 응용으로 세밀한 대증 화학요법약이 개발되어 이 두 가지 화학약품 사이의 ... ...
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