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"설탕"(으)로 총 495건 검색되었습니다.
- 04 식물에서 연료 뽑는다과학동아 l2005년 04호
- 다른 나라에서는 사탕수수의 생산단가가 비싸 아직 석유보다 경쟁력이 없다. 특히 설탕 등 식품 소비용 사탕수수와 경작지를 놓고 다퉈야 하는 문제도 있다. 어떻게 하면 사탕수수 외에 모든 전분작물에서 바이오에탄올을 값싸게 얻을 수 있을까?식물은 뿌리와 줄기, 잎의 대부분이 셀룰로오스로 ... ...
- 여자는 쓴맛 남자는 단맛에 민감과학동아 l2005년 04호
- 연구자들은 젊은 세대의 미각이 둔감해지고 있다는 사실을 발견했다. 대학 신입생들에게 설탕(단맛), 소금(짠맛), 식초(신맛), 키니네(쓴맛), MSG(감칠맛)를 각각 농도 0.001∼0.04%까지 4단계로 물에 희석한 뒤 맛을 보게 했다. 그 결과 27%만이 가장 낮은 농도에서 다섯 가지 맛을 구별했다. 20여년 전 ... ...
- 엘리베이터에서 방귀 뀌면 유죄?과학동아 l2005년 04호
- 화장실을 청소하다 질식한 뒤 세정제가 좋다고 보도한 방송사를 고소한 깔끔녀씨, 설탕이 잘 녹지 않아 밍밍한 냉커피를 마시고선 자판기 회사를 고소한 이코피씨, 콜라캔을 마구 흔들다 흘러넘친 콜라에 새 옷을 더럽혀 손해배상을 받으러 온 이깔끔양 등이다. 재판장은 깔끔녀, 이코피, ... ...
- 메탄비 내리는 오렌지빛 원시지구과학동아 l2005년 02호
- 땅밑을 약 10cm 이상 파고 들어갔다. ESA는 타이탄 표면이 ‘크렘 브륄레’(달걀, 크림, 설탕을 섞어 마든 프랑스 요리)처럼 말랑말랑할 것으로 추측하고 있다. 타이탄은 부드러운 땅에 착륙한 덕분에 오히려 3시간 가까이 살아남아 예상보다 더 오래 활동할 수 있었다.과연 호이겐스호는 생명 탄생의 ... ...
- 80시간의 세계 일주과학동아 l2005년 02호
- 머신이 최초의 수치제어공작기계인데, 현재는 각종 공작기계가 수치 제어화되어 있다 설탕·자당(蔗糖)·첨채당(甛菜糖)·사카로오스라고도 한다 분자량은 34230이며 구조상으로도 알 수 있듯이 효소적으로는 a-D-글루코시다아제(수크로오스 a-D-글루코히드라아제) 및 R-D-프룩토푸라시노다아제 ... ...
- 부엌에서 부는 IT혁명과학동아 l2005년 01호
- 쓰이는 바이메탈이나 온도에 따라 변색되는 잉크, LCD를 재료로 사용한다. 이 머그컵은 설탕이 잘 섞이지 않았을 때 자동적으로 초음파를 이용해 저어주기도 한다. 박테리아나 염도가 지나치게 높을 때 소리로 경고하는 나이프 역시 눈길을 끄는 있는 연구거리 중 하나다.전자레인지에 카메라가 달려 ... ...
- B형 남자는 바람둥이?과학동아 l2004년 12호
- 설명했다.그렇다면 혈액형이란 무엇일까. 핏줄 속에서 산소를 운반하는 적혈구에는 설탕과 비슷한 당분 물질이 사슬처럼 붙어 있는데 이것이 어떻게 생겼느냐에 따라 혈액형이 결정된다. A사슬(아세틸 갈락토사민)을 가진 사람은 A형, B사슬(갈락토스)을 가진 사람은 B형, A와 B사슬을 모두 가진 ... ...
- 패스트푸드, 비만의 주범?과학동아 l2004년 12호
- 그는 “전체 영양 섭취량에서 당분 섭취 비율은 비만과 관련이 있다”고 덧붙였다. 결국 설탕 한가지로 비만의 원인을 논하는 것은 어렵지만 전체 섭취 열량이 높아지면 당분의 비율이 따라서 올라가는 경우가 많아 비만의 요인이 될 수 있다는 얘기다.정 교수의 연구에 의하면 미국인의 하루 당분 ... ...
- 3. 첨단 나노기술로 웰빙의약품 만든다과학동아 l2004년 11호
- 물 같은 액체이다가 온도가 올라가면 젤로 엉기는 것이다. 어떻게 이런 일이 가능할까.설탕처럼 물에 작 녹는 분자는 친수성이라고 부르는 반면 지방산처럼 물에 잘 녹지 않는 분자는 소수성이라 부른다. 그런데 화학자들은 친수성 부분과 소수성 부분을 동시에 갖고 있는 고분자를 만들 수 있다. ... ...
- 세계는 지금 곤충산업 붐과학동아 l2004년 11호
- 진행해오고 있다.연구팀은 특정 냄새에 반응하도록 꿀벌과 나방을 훈련시킨 결과 설탕이 묻은 폭탄을 찾아냈다고 밝혔다. 벌의 민감한 감각기능을 활성화시켜 특정 냄새에 잘 반응하게 한 것이다. 그러나 이 기술은 실험 단계여서 실전에 활용되고 있지는 않다.폭발물 탐지기술 중 가장 앞선 분야는 ... ...
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