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"설탕"(으)로 총 495건 검색되었습니다.
- 정말 뚱보가 되는 지름길인가?과학동아 l1991년 07호
- 후식으로 아이스크림을 먹는 가정도 늘어나고 있다.흔히 '아이스케이크'라고 불렀던, 설탕물에 향료를 넣어 얼린 아이스바가 전국적으로 유행했던 시절이 있었다. 그 다음에는 속칭 '하드'라고 부르는, 넓적한 얼음과자 비슷한 것에 막대를 끼운 아이스캔디가 인기를 끌었다.지금은 어디를 가나 온통 ... ...
- PARTⅡ 실생활에 어떻게 사용되나?과학동아 l1990년 12호
- 건설, 항생물질 생산을 본격화하고 있다.미원은 아스파탐(aspartame, 당도가 높은 설탕대체물질, 두 아미노산을 합성해 만든다) 원료인 페닐알라닌(phenylalanine) 생산균주를 개발, 대량생산의 길을 터 놓았다. 제철화학은 50여종의 제한효소를 생산해 국내공급은 물론이고 수출까지 해 외화를 벌어들이고 ... ...
- 가열하고 녹이고 태운 뒤에는…과학동아 l1990년 06호
- 혼돈해서 사용했기 때문에 생긴 오류다. 섞이는 과정이 어떻든 간에 전체 질량은 물과 설탕의 질량을 더한 것이다.3. ① 세상에는 탈 수 없는 물질이 있다. 이미 산화된 물질들은 타지 않는다. 예를 들면 산화수은은 가열하면 오히려 산소가 발생한다. 연소현상을 정확히 알고 있는 사람에게는 이 ... ...
- 미지의 물질 구조를 알아낸다과학동아 l1990년 04호
- 스폰지나 종이도 있다. 그리고 잘 깨지는 유리, 아무리 던져도 끄떡없는 고무, 맛있는 설탕, 소태같이 짠 소금도 바로 물질이다. 또 향기로운 장미 꽃냄새가 있는가 하면 화장실냄새도 있다. 이렇게도 많은 물질들은 어떻게 해서 모두 다른 성질을 갖고 있을까. 또 이러한 성질은 무엇으로부터 ... ...
- 잘게 부수기의 비밀 분체공학이란 무엇인가?과학동아 l1990년 03호
- 기체가루도 다룬다분체(분립체)라고 하면, 무엇을 머리 속에 그리게 될까. 아마도 소금 설탕 인스탄트 커피 소맥분과 같은 식료품, 시멘트 안료 페라이트 초전도체와 같은 공업제품, 모래 꽃가루와 같은 천연물 등을 떠올릴 것이다.현재 우리나라는 약7천만t의 석회석을 파내어, 3천만t 남짓한 ... ...
- 청소년에는 철분이 긴요과학동아 l1989년 06호
- 파괴적 혹은 불안정한 행동과 관련이 있음을 보여주었다.그러나 최근의 여러 조사는 설탕 섭취와 과민성 행동간의 연관설(説)에 대해 타당성이 없다고 밝히고 있으므로 더욱 많은 연구가 요구되고 있다.우울증과 수면에 영향을 미친다수면은 필수아미노산인 트립토판에 의해 생성되는 ... ...
- 발명왕이 되는 10계단과학동아 l1989년 05호
- 10%나 절감할 수 있었다. 그런데 물건은 더욱 잘 팔리더란 것이다.추를 없앤 시계와 설탕을 넣지 않은 무가당 과일쥬스 등도 빼기 발명의 대표적인 예이다. 이밖에도 튜브없는 타이어와 연통없는 난로 등 빼기 방법을 이용한 발명은 수없이 많다.일본의 J사는 4칸 회전도어를 1칸을 빼낸 3칸 회전도어로 ... ...
- 꽃이 오래 피게 하려면과학동아 l1989년 03호
- 보존하기 위해서는 청결한 물을 이용하여 자주 갈아주고 산도를 낮추어주면 묽은 설탕물 용액으로 영양분을 보충한다. 그리고 치오 유산은 용액으로 에틸렌가스 발생을 억제시켜 준다.다른 한편으로는 재배를 잘 하고 적기에 수확하고 되도록 상처를 입지 않은 꽃을 구입해야 한다. 또 과일등과는 ... ...
- 충치발생의 3대적과학동아 l1989년 03호
- 과학적인 근거는 미약하지만 그 정도라면 크게 탈을 일으킬 것 같지 않다. 40g의 설탕은 케잌으로 환산하면 2개정도이다. 이 정도로 참으면 건강에도 좋고 아울러 충치예방에도 좋다고 할 수 있다.최근에는 사철 구별없이 탄산음료나 유산균음료를 많이 마신다. 이 음료도 주성분이 당분이라고 하는 ... ...
- 신생아의 놀라운 능력과학동아 l1989년 01호
- 구비하고 있다. 단맛(설탕물) 쓴맛(키니네) 짠맛(소금물) 신맛(구연산)을 주면 그중에서 설탕물을 골라 그쪽만 빨아 먹는다고 한다. 맛을 구별해서 선택할줄 안다는 의미이다.수주 동안 엄마 젖을 빨은 아기는 자기엄마의 젖과 다른 수유부의 젖을 주었을 때 자기 엄마 젖을 알아내어 그쪽으로 얼굴을 ... ...
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